Скорочення часового проміжку між першим і останнім прийомом їжі допомагає знизити кількість щодня споживаних калорій і обсяг жиру в організмі, з'ясували британські вчені. Вони провели пілотне дослідження, в ході якого люди протягом десяти тижнів на півтори години пізніше снідали і раніше - вечеряли. Як повідомляється в статті, опублікованій в, спостережуваний ефект був невеликим, але значущим.
Зазвичай для схуднення і профілактики ожиріння радять обмежити калорійність харчування і збільшити фізичні навантаження. Однак, також важливий і час прийому їжі: наприклад, минулої осені вчені з'ясували, що поява зайвої ваги значно пов'язана з прийомом їжі незадовго до настання «внутрішньої ночі» (тобто початку викиду гормону мелатоніну).
Деякі дослідження також підтверджують користь тимчасового обмеження харчування в профілактиці ожиріння: наприклад, на початку літа вчені з'ясували, що періодичне голодування може не тільки позбавити від зайвої ваги, а й знизити артеріальний тиск. Тим не менш, більша частина досліджень, по-перше, зосереджена тільки на короткострокових ефектах (період спостережень рідко перевищує місяць), а, по-друге, рідко враховує реальні можливості людей дотримуватися жорстких часових рамок харчування.
Британські вчені під керівництвом Джонатана Джонстона (Jonathan Johnston) з Університету Суррея вирішили перевірити, як на профілактику ожиріння впливає «м'яке» тимчасове обмеження: відкладений на півтори години сніданок і вечеря, з'їдена на півтори години раніше звичного для учасників часу. Автори провели пілотне дослідження, в якому взяли участь 13 осіб (середній індекс маси тіла - 29 кг/м2). Протягом десяти тижнів семи людям необхідно було дотримуватися рекомендацій щодо обмеження тимчасового проміжку прийому їжі, а шість осіб (контрольна група) могли харчуватися як зазвичай. Весь час дослідження учасникам необхідно було записувати споживану їжу, а також двічі - на початку і в кінці спостережень - пройти медичні вимірювання: вчені стежили за вагою та обсягами учасників, рівнем глюкози, інсуліну та жирів.
За десять тижнів учасникам з активної експериментальної групи вдалося скоротити перерву між першим і останнім прийомом їжі майже на чотири години і значно зменшити калорійність споживаної їжі: майже на 720 кілокалорій порівняно з початковими показниками. На вагу зміна харчування не вплинула, але значно (p = 0,047) позначився на процентному утриманні жиру в організмі: учасникам експериментальної групи вдалося знизити його на 1,9 відсотка. Крім того, вчені виявили, що за час експерименту між контрольною та активною групами значно (p = 0,008) зросла різниця в рівні глюкози натощак. Тим не менш, варто відзначити, що цей ефект був обумовлений не зниженням рівня в активній групі, а підвищенням в контрольній.
Незважаючи на те, що досягнутий в активній групі ефект був досить невеликим, вченим вдалося домогтися позитивних результатів: в основному, в боротьбі з зайвим жиром. Як зазначають автори, дослідження обмеженого часовими рамками харчування слід проводити і далі - збільшуючи вибірку учасників і продовжуючи час спостережень.
Зрозуміло, в боротьбі з зайвою вагою дуже багато уваги слід приділяти харчуванню, але не варто при цьому забувати і про фізичні навантаження. Наприклад, тим, у кого не вистачає часу на заняття спортом, радять їздити на роботу на велосипеді: минулого року вчені довели, що вони так само ефективні. Звернути увагу потрібно і на психологічні аспекти схуднення: вчені, наприклад, відзначають, що сприятливі умови для схуднення створює підтримка романтичного партнера.