Котлети з яловичини, приготовані на пару в мультиварку, - проста, дієтична страва. Не дивлячись на те, що м'ясо абсолютно пісне і котлети не смажаться, вони виходять дуже соковитими і смачними. Подати такі котлетки можна з будь-яким гарніром на ваш розсуд.
Інгредієнти
Для приготування котлет з яловичини на пару в мультиварці знадобиться:
яловичина (м'якоть) - 300 г;
цибуля ріпчаста - 1 шт.;
капуста білокачанна - пара листків;
хліб сірий або чорний - 2-3 ломтика;
білок яєчний сирий - 1 шт.;
сіль, перець чорний мелений - за смаком;
крупа манна - 2 ст. л.;
борошно - 1 ст. л.;
олія для змащування чаші.
Процес приготування
Яловичину нарізати невеликими шматочками і помістити в чашу блендера разом зі шматочками ріпчастої цибулі.
Додати нарізане листя капусти (у мене - молода капуста).
Додати в чашу сирий білок і подрібнити все в блендері до стану фаршу, який потім перекласти в миску. Додати до фаршу, що отримав, попередньо замочений у воді і віджатий хліб, сіль і перець за смаком.
Фарш ретельно вимішати і вибити, додати манну крупу. Фарш перемішати і залишити на 15 хвилин.
Потім додати у фарш ложку борошна, ще раз перемішати і сформувати невеликі котлети. Чашу мультиварки для варіння на пару трохи змастити рослинною олією і викласти в неї котлети з яловичини.
У велику чашу мультиварки влити 1-2 літри води, чашу з котлетами помістити вгорі, закрити кришку мультиварки. Виставити програму «» На пару «» на 45 хвилин. Дуже смачним, дієтичним котлетам з яловичини, приготовленим на пару в мультиварці, дати трохи охолонути при відкритій кришці, а потім подати до столу.
Приємного Вам апетиту!