Популярний американський дієтолог Джаред Кох склав список найбільш шкідливих і небезпечних продуктів харчування, які не слід вживати людям, які бажають зберегти міцне здоров'я.
На першій позиції в списку знаходяться консервовані в бляшанній банку помідори. Всі знають, що томати є головним джерелом лікопіну, який чинить протиракову дію. Але, опинившись у бляшаній банку, що містить небезпечні хімічні сполуки, помідори втрачають усі свої корисні властивості і набувають шкідливих. До томатів у скляній банці це обмеження не відноситься.
Ковбасні вироби і м'ясні напівфабрикати займають другу сходинку в рейтингу шкідливих продуктів. Їх визнали небезпечними через велику кількість гормональних речовин і антибіотиків, які регулярно виявляють у процесі досліджень. Не кажучи вже про хімічні добавки, консервантів і барвників, які всі виробники щедро додають у свої «делікатеси».
Маргарин перебуває на третьому місці. Фахівці давно довели, що саме маргарин є основним джерелом транжирів. Вони негативно впливають на серце і судини, викликаючи розвиток важких захворювань.
Досить суперечливий продукт, що має неоднозначну репутацію - олія розташувалася на четвертій сходинці антидієтичного списку. Фахівці вважають, що за рахунок неправильного балансу між омега-3 і омега-6 кислотами олія порушує обмін речовин в організмі і провокує запальні процеси. Але якщо в салатах масло застосовувати можна і потрібно, то смажити на ньому (особливо м'ясні продукти) - протипоказано.
П'яте місце займає картопля, вирощена із застосуванням пестицидів. Слідом ідуть соєві продукти, що викликають гормональний дисбаланс. А завершують список штучні підсолоджувачі, вживання яких загрожує злоякісними пухлинами.