Крабовий салат з креветками - добірка кращих рецептів. Як правильно і смачно приготувати крабовий салат з креветками.

Крабовий салат з креветками - загальні принципи приготування

Салат, приготований з креветок і крабових паличок, може бути дуже різноманітним. Його подають у вигляді закуски до обіду, він легко складе повноцінну вечерю.

Крабовий салат з креветками дуже зручний для святкового застілля - процес приготування не займає занадто багато часу, при цьому стіл прикрашений симпатичною стравою, яка, до того ж, ще корисна і смачна.

Креветки мають антиоксидантні властивості, багаті на мінерали та вітаміни, покращують імунітет, допомагають зберегти молодість. Тому намагайтеся частіше використовувати їх для приготування різних страв.

Крабовий салат з креветками - підготовка продуктів і посуду

Плануючи приготувати крабовий салат з креветками, важливо придбати якісні креветки. Вони продаються заморожені - очищені або в панцирі, в сирому або вареному вигляді.

Розморожувати їх слід поступово, при кімнатній температурі.

Розморозивши, складіть їх у дуршлаг і промийте під проточною водою.

Каструлю заповніть водою, її буде потрібно майже в три рази більше, ніж креветок - вони повинні вільно в ній розташуватися.

Воду посоліть, вскип'ятіть. Щоб креветки вийшли особливо смачними, вичавіть сік половини лимона, додайте кілька горошин перцю, лавровий листок.

Якщо ви придбали варено-морозиво креветки, то перед приготуванням їх достатньо проварити близько двох хвилин. Сирі креветки варите не більше десяти хвилин. В іншому випадку їх м'ясо виявиться жорстким. Правильно відварені креветки виходять ніжними.

Зварені креветки спливають на поверхню. Вам залишається лише скинути їх на дуршлаг, дочекатися, поки стече вода і вони охолонуть.

Основний інгредієнт підготовлений, можна готувати крабовий салат з креветками.

Рецепти крабового салату з креветками:

Рецепт 1: Крабовий салат з креветками

Дуже ніжний і легкий салат, особливу пікантність якому надає зелена цибуля. Страва, приготована за цим рецептом, виходить апетитним, ситним і малокалорійним одночасно. Такий крабовий салат з креветками заслуговує того, щоб стати головною стравою не тільки тихої сімейної вечері, але і гучного і яскравого торжества.

Потрібні інгредієнти:

- креветки (400 г);

- упаковка крабових паличок (200-240 г);

- консервована кукурудза (одна банку);

- яйця (4 штуки);

- цибуля зелена (пучок);

- майонез (для заправки салату);

- сіль.

Спосіб приготування:

Відварити яйця.

Креветки зварити і остудити.

Зелений лук нарізати, перемяти з сіллю - нехай випустить сік.

Крабові палички нарізати кубиками.

Яйця натерти за допомогою дрібної терки.

Креветки почистити, якщо вони були куплені в панцирі. Нарізати їх, дещо залишити цілими - для прикрашання салату.

Відкрити банку з кукурудзою, злити воду.

Всі підготовлені продукти з'єднати в одному посудині підходящої ємності, додати майонез, перемішати.

Перед подачею викладіть страву в салатник, прикрасьте рештою цілих креветок.

Рецепт 2: Крабовий салат з креветками і помідорами черрі

Цей салат можна назвати легким у всіх відношеннях - і за ступенем складності приготування, і за калорійністю. Бажаючі схуднути можуть використовувати його в якості повноцінного обіду, для інших - він відмінна закуска на будь-якому заході.

Потрібні інгредієнти:

- креветки (200 г);

- помідори черрі (20 штук);

- сир твердий (60 г);

- половинка великого болгарського перцю;

- крабові палички (10 штук);

- листя салату (приблизно 150 г);

- цибуля зелена (2 штуки);

- олія оливкова (для заправки);

- сіль;

- мелений чорний перець.

При бажанні можна використовувати ще й соєвий соус - додати його трохи в готовий крабовий салат з креветками.

Спосіб приготування:

Почати краще з креветок: зварити їх, відкинути на дуршлаг - нехай остигають.

Тим часом порізати помідорчики - на дві або чотири частини - за бажанням.

Подрібнити також цибулю зелену, солодкий перець, крабові палички.

Сир занадто подрібнювати не потрібно - його краще нарізати тонкими пластинами.

Салат вимити, гарненько струсити з нього воду, обсушити, розклавши на паперовому рушнику.

Його краще не різати ножем, а порвати руками на довільні шматочки.

Тим часом креветки вже охололи. Якщо вони дрібні, то в салат їх можна покласти цілком. Особини більші можна розрізати на дві частини.

Всі інгредієнти скласти в салатник, перемішати, підсолити, додати до смаку перчика, заправити маслом.

Рецепт 3: Крабовий салат з креветками і кальмарами

Додавши до креветок і крабових паличок ще й кальмари, ви отримаєте відмінний симбіоз морепродуктів. Страва доречна на будь-якому торжестве або святі. Воно створює особливий настрій - ваші гості будуть ситі, весели і легкі на підйом, з ним вдасться відмінно провести будь-яке свято.

Потрібні інгредієнти:

- крабове м'ясо (150 г);

- по 200 грамів кальмарів і креветок;

- ікра червона (60 г);

- сік з третини лимона;

- яйця (2 штуки);

- сіль;

- майонез (для заправки).

Спосіб приготування:

Креветки зварити, остудити, очистити.

Кальмари залити окропом хвилини на три. Потім, утримуючи кожен під струменем води, очистити від нутрощів.

Затишні кальмари нарізають соломкою.

Також, соломкою, порізати і крабове м'ясо.

Зварити яйця, залити холодною водою, остудити, очистити від шкаралупи. Нарізати кубиками.

Всі компоненти, крім креветок, скласти в глибокий посуд, посолити, перемішати.

До майонезу додати лимонний сік, перемішати. Цим соусом заправити салат.

Виклавши його в салатник, залишається лише розкласти по поверхні креветки, посипати ікрою.

Ось так, швидко і просто, ви отримали не просто крабовий салат з креветками, а відмінне частування, оцінити яке здатний кожен любитель морепродуктів.

Рецепт 4: Крабовий салат з креветками і авокадо

У цьому варіанті крабовий салат з креветками доповнено не тільки солодкою кукурудзою, а й одним великим плодом авокадо, що робить його смак оригінальним. Приготування страви не займе багато часу, але воно обов'язково поповнить вашу скарбничку святкових страв.

Потрібні інгредієнти:

- палички крабові (200 г);

- креветки (300 г);

- кукурудза консервована (половина банки);

- авокадо (1 штука);

- яйця (4 штуки);

- майонез (для заправки).

Спосіб приготування:

Процес починати бажано з креветок. Відварити, остудити, потім очистити.

Розрізати їх навпіл. Кілька штук залишити цілими - для прикраси.

Зварити яйця. Коли охолонуть, почистити їх і нарізати кубиками.

Так само, кубиками, порізати крабові палички. Кілька паличок залишити цілими, для прикрашання страви.

Плід авокадо очистити, надрізати, вилучити кісточку. М'якоть порізати кубиками.

Кукурудзу відкрити, злити рідину. Половину вмісту банки висипати в миску з іншими інгредієнтами.

Заправити майонезом, перемішати.

Якщо салат здасться недостатньо солоним - додати сіль.

Перед подачею викласти на салаті якусь подобу восьминога. Розрізати крабові палички вздовж, розкласти їх променями від центру страви. Посередині розмістити одну креветку, решта - по периметру.

Крабовий салат з креветками - секрети і корисні поради від кращих кулінарів

Готовність варених креветок визначається не тільки фактом їх спливання, а ще й кольором панцира - він стає більш прозорим.

Щоб зварені креветки виявилися ще смачнішими і ніжнішими, збризніть їх, вже відварені і очищені, соком лимона. Тоді ваш крабовий салат з креветками вийде дуже апетитним.