Молочний (тибетський, кефірний) гриб - вельми корисний продукт, який має масу цілющих для людського організму властивостей.
За допомогою цього гриба можна позбутися багатьох серйозних хвороб, а також їх причин і наслідків.
Однак перш ніж вживати молочний гриб, потрібно ознайомитися з його властивостями і навчитися доглядати за ним, щоб отримати від нього максимальну користь.
Регулярне вживання продуктів з даного гриба може допомогти омолодити шкіру і продовжити термін життя на 10 і більше років.
Молочний гриб: вчимося правильно готувати і доглядати
Багато господарів цікавляться, як виростити і приготувати молочний гриб вдома. В принципі, тут немає нічого складного, все, що для цього потрібно - час і трохи бажання. Зростає він досить швидко, єдине, що потрібно не забувати робити - своєчасно зливати готову рідину, щоб вона не почала псуватися і закисати.
1. Отже, для початку вам потрібно купити на розлучення парочку молочних грибів. Ціна у них не надто висока, тому багато господинь роблять помилку, купуючи їх у великій кількості, а згодом викидаючи зайве. Тому не варто жаднувати, їх не так багато потрібно.
2. Відразу після покупки потрібно тут же зайнятися їх приготуванням. Для початку потрібно залити в гриби 800 г молока, розігрітого до кімнатної температури, і поставити на 24 години в сухе, темне місце. Ставити їх у холодильник не потрібно, оскільки занадто низька температура може згубно позначитися на продукті.
3. Через певний час молоко, в якому знаходиться тмолочний гриб, почне кепкувати. Для визначення готовності продукту потрібно оглянути його: якщо зверху з'явився густий шар (як у скислого молока), і в ньому плаває продукт, то кефір вже готовий, і його можна зливати.
4. Щоб це зробити, потрібно взяти капронове сито (з невеликими отворами), і процедити через нього рідину. Марлю або металевий дуршлаг застосовувати не рекомендується, це може нашкодити грибу. Потім сквашене молоко потрібно перелити в банку, а сам гриб промити у воді кімнатної температури.
Увага! За жодних обставин не застосовувати холодну воду чи окріп, це може серйозно пошкодити кефірний гриб!
5. Потім кладемо гриб назад в банку і повторно заливаємо туди свіже молоко. Щоб уникнути потрапляння туди зайвого сора бажано прикрити горлечко марлею. Не потрібно накривати банку капроновою кришкою, оскільки продукт може просто задихнутися. Не забувайте, молочний гриб - жива істота, і він може запросто загинути без повітря.
Молоко для кефіру
Слідкуйте, щоб для приготування продукту використовувалося виключно натуральне молоко, на крайній випадок - пастеризоване. Справа в тому, що тибетський гриб може загинути в соєвому або порошковому напої, тому уважно стежте за його натуральністю незалежно від походження, будь воно коров'яче, козяче або кобилє.
Посуд
Для приготування кефірного гриба користуйтеся тільки скляним, керамічним посудом. Ні в якому разі не використовуйте метал, він може пошкодити продукт. Перш ніж помістити його в банку, ємність слід попередньо сповснути у воді, миючі засоби при цьому застосовувати не можна, вони також можуть погубити гриб.
Як правильно промити молочний гриб?
Молочний гриб потрібно промивати щодня у великій кількості злегка теплої води. Якщо вода буде невідповідної температури, він спочатку отримає коричневий забарвлення, після чого загине. Вживати зіпсований продукт категорично заборонено, оскільки ним можна запросто отруїтися.
Уповільнюємо процеси
Якщо вам потрібно на кілька днів виїхати з дому, а за продуктом доглянути нікому, не потрібно переживати з цього приводу. Щоб уникнути цього потрібно поставити весь вміст банки в холодильник (бажано у відділ з овочами, де температура не найнижча), оскільки в холоді тибетські гриби не будуть рости. Однак будьте пильні, тримати ємність у холоді можна не більше доби.
Якщо ж вам потрібно відлучитися на 3-5 днів з дому, тоді залийте в продукт 1,5 л молока, розбавленого такою ж кількістю води і поставити в сухе, прохолодне місце, підійде навіть комора. Це дозволить вам цілих 5 днів не переживати про стан вашого кефірного гриба. Після повернення додому не забудьте помістити його назад у натуральне молоко і виставити в кімнаті на закваску.
Молочний гриб: як правильно вживати?
Якщо ви придбали молочний гриб для лікування, то вам обов'язково потрібно знати, як його правильно вживати. Пити його слід не частіше, ніж 2 рази на добу (по 200 мл). Фахівці радять пити цей корисний продукт по склянці за 30-40 хвилин перед сном. При цьому бажано, щоб хоча б за годину до цього ви більше нічого не вживали. Зранку потрібно чинити за тим самим принципом - за півгодини до їжі. Якщо ви з ранку збираєтеся на роботу, то пити його потрібно відразу після пробудження.
Приймати продукт слід по 20 днів, роблячи при цьому короткі перерви (15 діб), це потрібно для того щоб організм не встигав звикати до нього. Весь процес лікування повинен тривати близько року, після чого на деякий час варто зробити паузу.
Вплив молочного гриба на організм
На початку лікування (перші 10-15 днів) у людини можуть проявитися деякі неприємні відчуття, пов'язані з розладом шлунка і здуттями. Крім цього, якщо у людини були проблеми з сечостатевою системою і нирками, можуть проявитися болі в животі при процесі сечовипускання.
Але не варто лякатися, як правило, такі проблеми трапляються досить часто і йдуть вже через тиждень. Після цього починають проявлятися явні позитивні сторони лікування: підвищення лібідо, поліпшення настрою, починають пропадати прищі на шкірі і багато іншого. А ось про такі проблеми як депресія, стрес і брак енергії можна забути надовго.
Втім, бувають випадки, коли негативна симптоматика не йде, і тоді краще звернутися до лікаря. У жодному разі не можна починати лікування кефірним грибом, якщо ви п'єте антибіотики або інші препарати сильної дії.
Якщо ви лікуєтеся молочним грибом, то можна значно поправити своє здоров'я, а саме:
- посилити пам'ять і увагу;
- зміцнити імунну систему;
- підвищити загальний тонус організму;
- вивести шлаки, токсини, солі;
- нормалізувати обмін речовин;
- позбутися алергічної реакції та деяких хронічних хвороб;
- зміцнити шлунково-кишковий тракт, а також вилікувати бактеріальний гастрит і захворювання печінки та жовчного міхура;
- попередити розвиток ракових пухлин;
- поліпшити чоловічу силу.
І це ще далеко не повний список позитивних змін в організмі.
Протипоказання до застосування молочного гриба
Незважаючи на масу позитивних властивостей кефірного гриба, вживати його настій рекомендується далеко не всім. Наприклад, він заборонений при вагітності, дітям до трьох років, а також людям, які страждають від бронхіальної астми.
Що стосується людей, які хворіють на цукровий діабет, то вживати напій потрібно дуже обережно, приймаючи його в інтервалі мінімум 3 години з прийомом інсуліну. Цей же інтервал потрібно витримувати при вживанні будь-яких інших ліків. Також на період лікування варто обмежити вживання алкогольних напоїв, а також гострої та жирної їжі.
Молочний гриб - продукт, що має масу позитивних властивостей, і якщо у вас немає ніяких протипоказань, можна сміливо використовувати його в якості ліків.