Салат «Ніжність» з шинкою - дамська закуска. Рецепти салату «Ніжність» з шинкою та іншими оригінальними інгредієнтами

У салату під назвою «Ніжність» немає чіткої рецептури.

Інгредієнти для його приготування використовують будь-які.

Єдине, основним моментів вважається те, що готова страва має вийти ніжною і такою в роті.

Тому салат подавайте, тільки попередньо його просочивши.

Одним з варіантів такого салату є «Ніжність» з додаванням шинки. Така страва готується набагато швидше, ніж салат з курячого філе.

Шинка вважається популярним м'ясним продуктом і тому вона часто буває основою салатів. Цей інгредієнт додає в страву родзинку і робить її ситнішою.

Салат «Ніжність» з шинкою - загальні принципи приготування

• Вибирайте для приготування шинку соковитої та ніжної консистенції.
• У гарної шинки на зрізах видно м "ясні волокна.
• Для салатів підійде шинка зі свинини або птиці.
• Використовуйте для приготування варену або копчену шинку.
• Майте на увазі, що свіжа шинка не крошиться при нарізанні.
• Для приготування краще використовувати шинку без підсилювачів смаку та додавання барвників.
• Слоєний салат виходить соковитіше.
• Якщо додаєте в салат чорнослив, то попередньо його замочите в окропі.
• Якщо ви робите для салату засмажування, додайте будь - які спеції до смаку.

Салат «Ніжність» з шинкою

Інгредієнти:

• 420 г шинки;
• п'ять курячих яєць;
• сіль;
• 180 г твердого сиру;
• 370 г майонезу;
• дві ложки оцту;
• соняшникова олія;
• одна цибуля;
• 330 г грибів.

Спосіб приготування:

1. Опустіть яйця в сотійник, додайте до них холодну воду, сіль і оцет. Варите їх протягом 14 хвилин на середньому вогні. Після того як вони приготуються, витягніть їх кумівкою і остудіть.

2. У шинки видаліть упаковку і наріжте її соломкою.

3. Очистіть цибулю від шкіри, а біля грибочків зріжте корінці. Всі промийте, підсушіть і викладіть на розділову дошку.

4. Цибулю нашинкуйте, а гриби наріжте пластами (бажано тонкими).

5. Сковороду поставте на вогонь і розігрійте в ній соняшникову олію. Після цього відразу ж туди опустіть цибулю і обсмажуйте її до м'якості. Слідом у сковороду додайте сіль і грибочки. Оскаржуйте інгредієнти 15 хвилин. Готові гриби з цибулею остудіть до кімнатної температури.

6. Яйця очистіть від шкаралупи, промийте і відокреміть білки від жовтків.

7. Білу частину яєць натріть на терці з великими отворами, а жовту частину пам'ятайте за допомогою вилки в крихту.

8. З сиру зріжте непотрібну корочку і натріть його на терці.

9. Формувати салат краще в плоскій тарілці. Кожен шар намагайтеся змащувати майонезом.

10. Першим шаром йде половина шинки. Слідом йде половина цибулі обсмаженої з грибами. Потім йде половина білка і сиру.

11. Далі все повторюється. Знову йде половина шинки, що залишилася. Потім залишилися гриби з цибулею. А поверх них білок і сир.

12. Наприкінці посипте вже сформований салат жовтком.

13. Затягніть страву харчовою плівкою і поставте її в холодильник на три години.

14. Готовий салат розділіть кухонною лопаткою на порції і розкладіть по тарілочках разом з нарізаними на трикутники білими ломтиками хліба.

Салат «Ніжність» з овочами і шинкою

Інгредієнти:

• 280 г шинки;
• дві картоплі;
• морква;
• сіль;
• 130 г твердого сиру;
• 365 г шампіньйонів;
• майонез;
• чотири курячі яєчки.

Спосіб приготування:

1. Покладіть картоплю і моркву в ємність і ретельно їх помийте. Складіть овочі в каструлю, додайте до них сіль і воду. Варите їх на вогні 40 хвилин. Перевіряйте готовність за допомогою ножа або вилки, вони повинні з легкістю протикати моркву.

2. Відварені овочі витягніть з каструлі і остудіть. Потім зніміть з них шкурку.

3. Переберіть шампіньйони і приберіть всі потемнення. Складіть грибочки в дуршлаг і ополосніть. Потримайте їх трохи на вазі, щоб скло вся вода.

4. Наріжте підготовлені шампіньйони тонкими ломтиками. Слідом обсмажте їх на олії до рум "яності. Наприкінці гриби поперчите і посоліть.

5. У каструльку складіть яйця, залийте їх звичайною водою і варите до того моменту поки вони не стануть крутими. Перекладіть готові яйця в крижану воду і очистіть їх.

6. Візьміть підходящу за розміром салатницю і викладіть першим шаром очищену від плівки і натерту на середній терці шинку. Другим шаром викладіть обсмажені гриби.

7. Наступним шаром натріть картоплю, посипте її сіллю і обмажте майонезом.

8. Поверх картоплі натріть на терці моркву. Її також посоліть, і намажте майонезом.

9. Наступним шаром натріть на крупній або середній терці яйця, промажте їх майонезом і посипте верхівку тертим сиром.

10. Приберіть салат на одну годину в холодильник.

11. Подавайте страву, прикрасивши її петрушкою і кропом. Для краси можете зверху покласти розочки, зроблені зі шкірки помідора.

Салат «Ніжність» з шинкою і млинцями

Інгредієнти:

• 390 г курячої шинки;
• майонез;
• сіль;
• 25 г рослинної олії;
• 210 г ріпчастої цибулі;
• сім яєць.

Спосіб приготування:

1. Звільніть шинку від плівки і наріжте її тонкою соломкою.

2. Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння, ополосніть і дрібно порубите. Потім залийте вівceокропом і залиште його на 10 хвилин. Після пройденого часу злийте воду, сповісніть цибулю, перекладіть її в невеликий дуршлаг і обсушіть.

3. Яйця розбийте в ємність, додайте сіль і підійте до пишної піни. На сковороді розігріть масло і приготуйте, обсмажуючи з двох боків, кілька яєчних млинців.

4. Готові млинці остудіть, і наріжте соломкою.

5. Покладіть у салатницю цибулю, шинку, млинці, додайте до них майонез і перемішайте.

6. Подавайте страву, прикрасивши її нарізаними колечками оливками.

7. При бажанні додайте в салат протертий через терку огірок, нарізані помідори або обсмажені гриби.

Салат «Ніжність» з шинкою і маринованими шампіньйонами

Інгредієнти:

• 340 г шинки;
• 140 г маринованих шампіньйонів;
• сіль;
• 110 г зеленого консервованого горошка;
• три курячих яєчка;
• чотири ложечки майонезу;
• суміш перців;
• 25 г зеленого лучка.

Спосіб приготування:

1. Курячі яйця обережно покладіть в каструлю, залийте водичкою так, щоб занурити в неї інгредієнти. Варите яйця 16 хвилин. Потім остудіть їх і почистіть. Наріжте яйця кубиками.

2. Банку з шампіньйонами маринованими відкрийте і злийте воду. Перекладіть гриби на дошку і наріжте на довільні шматочки.

3. Зелену цибулю промийте під струменем води і струшніть. Слідом порубите його на дрібні кружечки.

4. Відкрийте банку з горошком і злийте всю воду.

5. Приберіть упаковку біля шинки і наріжте її кубиками.

6. У мисці змішайте шинку, мариновані шампіньйони, яйця, майонез, зелену цибулю та горошок. Посоліть страву, додайте перці і перемішайте.

7. Салат наполягати необов'язково, подавайте його відразу ж до столу.

8. Прикрасьте салат «Ніжний» четвертинками яєць і зеленим горошком.

9. Подавайте страву разом із часниковими булочками.

Салат «Ніжність» з шинкою і бананами

Інгредієнти:

• 280 г курячої шинки;
• чотири яйця;
• два стиглих банани;
• половина склянки волоських горіхів;
• дві цибулі;
• 85 г сиру;
• лимон;
• майонез.

Спосіб приготування:

1. Шинку наріжте соломкою.

2. Яйця відваріть до готовності і остудіть. В окремі посуди натріть білки і жовтки.

3. Цибулини очистіть, ополосніть і обсмажте до рум'яного кольору на сковороді з маслом.

4. Першим шаром йде обсмажена цибуля.

5. Поверх нього викладіть шинку і зробіть зверху сіточку з майонезу.

6. Далі розподіліть по всій поверхні білок і знову зробіть майонезну сіточку.

7. Банани наріжте кружечками, полийте лимонним соком і викладіть поверх білка.

8. Наступним шаром посипте тертий на терці сир.

9. Намалюйте знову сіточку з майонезу і посипте курячими жовтками.

10. Верхівку прикрасьте тертими волоськими горіхами.

11. Салат поставте на деякий час просочуватися в холодильник.

12. При бажанні замість бананів використовуйте ківі.

Салат «Ніжність» з шинкою і консервованими ананасами

Інгредієнти:

• 270 г сиру;
• 260 г шинки;
• майонез;
• пара зубчиків часнику;
• банку ананасів;
• зелень.

Спосіб приготування:

1. Витягніть з банки ананаси і наріжте їх кубиками. Викладіть фрукт у тарілку першим шаром.

2. Приготуйте заправку. У мисочці з'єднайте витиснутий через прес часник і половину ананасового соку. Туди ж додайте майонез і все перемішайте.

3. Намажте заправку на перший шар салату.

4. Гілчину очистіть від плівки і наріжте середніми кубиками. Виберіть інгредієнт другим шаром і промажте заправкою.

5. Сир натріть на терці з дрібними отворами і покладіть на салат останнім шаром.

6. Для краси в центрі салату зробіть розочку зі смужок сиру і пелюсточки із зелені.

7. Приберіть страву просочуватися в холодильник.

8. Подавайте салат разом з прісними пелюшками.

Салат «Ніжність» з шинкою і яблуком

Інгредієнти:

• 190 г шинки;
• 45 г сметани;
• три яйця;
• 45 г майонезу;
• 155 г сиру;
• одне яблуко.

Спосіб приготування:

1. Відваріть заздалегідь яйця у воді до готовності. Покладіть їх після приготування в холодну воду, а потім очистіть від шкаралупи.

2. Для заправки змішайте майонез і сметану.

3. Першим шаром покладіть нарізану довільно шинку і намажте її заправкою.

4. Яблуко очистіть від шкірки гострим ножем, приберіть середину і натріть на терці. Укладіть фрукт наступним шаром і знову обмажте все заправкою.

5. Сир натріть на терці з великими отворами і покладіть третім шаром. Не забудьте намастити заправку.

6. Відокреміть яєць жовту частину від білої частини. Натріть спочатку четвертим шаром жовток, а останнім шаром покладіть натертий білок.

7. Прикрасьте верхівку салату шкірою від яблук, уклавши її у вигляді квітки.

8. Смак у салату виходить кисло-солодкий і щоб салат вийшов ще й ніжним, приберіть його на пару годин в холодильник.

Салат «Ніжність» з кукурудзою і шинкою

Інгредієнти:

• 410 г шинки;
• банку кукурудзи;
• 55 г сиру;
• 4 яйця;
• майонез;
• банку ананасів;
• цибуля.

Спосіб приготування:

1. Відваріть яйця і ошпарте нарізану цибулю окропом.

2. Очищені яйця порубите і покладіть в салатницю.

3. Туди ж додайте нарізану кубиками шинку і цибулю.

4. Ананаси наріжте довільно і додайте разом з кукурудзою в ту ж миску.

5. Заправте майонезом і перемішайте.

6. Зверху салат прикрасьте тертим сиром.

Салат «Ніжність» з шинкою - хитрощі та корисні поради

• Щоб салат вийшов ніжним, промазуйте кожен шар жирним майонезом.
• При бажанні замінюйте майонез сметаною.
• Для гостроти приправляйте салати молотим червоним перцем.
• Щоб салат вийшов ароматнішим, обсмажте шматочки шинки в олії разом з витиснутим часником.
• З домашнім майонезом салати отримуються ще соковитіше і ніжніше.