Салат «Сугроб» - найкращі рецепти. Як правильно і смачно приготувати салат «Сугроб».

Новорічні свята символізують багатовікову традицію не тільки звичаїв і повір, а й кулінарних шедеврів, які люди щороку готують для святкових застіль. Практично в кожній родині є кілька страв, закусок, салат, гарячих страв, які споконвіку передавалися їхній родині з поколінь. Можна сказати, що салат «Сугроб» належить саме до такої категорії кулінарних страв, які невблаганно продовжують «розділяти» з нами свята і урочистості. Кожна господиня володіє своїми секретами складання цієї страви, що і робить цей салат багатогранним і таким, що активно розвивається.

Що являє собою салат «Сугроб»? Ця страва, що підтримує зимову тематику, більшою мірою являє собою шар'єний салат. Основний критерій - це повинна бути білосніжна гірка, посипана повітряним тертим сиром. Сам же склад салату може бути різноманітним, включаючи поєднання м'ясних і морепродуктів з овочами.

Салат «Сугроб». Підготовка інгредієнтів

Отже, список продуктів, які можуть бути використані при оформленні салату «Сугроб», неймовірно обширний. Тут немає ніяких особливих вимог - головне, смаки і традиції кожної сім'ї. Єдине, що об'єднує всі ці рецепти - заправка. Для заправки використовується майонез, а для дієтичного варіанту можна використовувати знежирений йогурт.

Рецепти салату «Сугроб»

Рецепт 1. Салат «Снігові замети»

Якщо хочете прикрасити святковий зимовий вечір, приготуйте цей дивовижний салат, а якщо є бажання трохи урізноманітнити повсякденні вечори, також приготуйте для рідних цей унікальний рецепт. Салат готується в плоских тарілках. Перелічимо вхідні компоненти для однієї страви.

Потрібні інгредієнти:

• 200 г - варена ковбаса;
• 1 шт. - картопля;
• 1 шт. - морква;
• 3 шт. - яйце;
• 1 шт. - цибуля;
• 100 г - сир;
• 100 мл - майонез.

Спосіб приготування:

Відварюємо картоплю, яйця і моркву. Далі натираємо їх на великій терці. Тільки в разі яєць натираємо білки і жовтки окремо один від одного. Ковбаса нарізається, краще довгими соломками. Залишилося приготувати цибулю. Для цього ріпчастий лук нарізається і злегка обсмажується на сковороді.

Укладаємо інгредієнти. Для початку нам потрібна глибока посудина, яку намащуємо маслом. Першим шаром йдуть сир і морква, шар промазується майонезом. Наступні йдуть картопля і прожарена цибуля, також намазуємо все майонезом. Третій шар - ковбаса з жовтком. Отже, накриваємо глибоку миску салатницею і миттєво перевертаємо посудину з укладеними інгредієнтами. Вийшла прекрасна і смачна замета, яку потрібно посипати білком. «Зимову замету» можна приготувати і з дітьми, які будуть у захваті від процесу готування та прикраси салату.

Рецепт 2. Салат «Сугроб» з куркою

Безсумнівно, цей салат стане гідним «гостем» святкового столу. До складу страви входять корисні продукти, які зможуть порадувати не тільки Вас різноманітністю смаку, але й організм, який у свою чергу отримає порцію корисних речовин.

Потрібні інгредієнти:

• 300 г - філе;
• 2 шт. - помідори;
• 2 шт. - болгарський перець;
• 150 г - сир;
• 50 мл - майонез;
• 50 г - сухарики

Спосіб приготування:

Насамперед відварюємо куряче філе. Далі відварене м'ясо подрібнюємо на волокна, причому, чим менше і тонше вони вийдуть, тим краще. Далі нарізаємо помідори з болгарським перцем. Твердий сир натирається на терці. Готуємо соус, хто любить незвичайні смаки, можуть додати в майонез кілька зубчиків здавленого часнику і гострих спецій.

Інгредієнти готові, можна приступати до ліплення «замету».

Зверніть увагу, кожен шар потребує їжі. Шари: куряче філе, помідори, болгарський перець, сухарі. Салат прикрашаємо повітряним шаром твердого сиру.

Рецепт 3. Салат «Сугроб» з кальмарами

Ось вже дійсно, цікавий салат, де можна поєднувати солоні овочі з морепродуктами. Всім, хто любить щось таке і знаходиться в пошуках цікавих смакових поєднань, варто звернути увагу на цей рецепт.

Потрібні інгредієнти:

• 300 г - кальмари;
• 5 шт. - яйця;
• 100 г - рис;
• 100 г - консервований горошок;
• 2 ст. л. - майонез;
• 3 ст. л. - сметана;
• 100 г - сир;
• 3 шт. - солоний огірок.

Спосіб приготування:

Беремо тушки кальмарів і до готовності відварюємо в підсоленій воді. Варто зауважити, кальмари відварюються швидко, знадобиться не більше 3 хвилин. Після кальмари нарізаються колечками. Відварюємо рис, він повинен залишитися трохи розсипчастим. Соління, як завжди, нарізаємо кубиками, а з зеленого горошка зливаємо рідину. Отже, приступимо, змішаємо кальмари з рисом, солоними огірками і горошком. Змішаємо соус - майонез зі сметаною, заправляємо салат, але трохи соусу залишаємо. Він знадобиться для фарширування яєць. Отже, яйця нарізаємо на 2 половинки, дістаємо жовток, обманюємо в соусі і укладаємо назад у білок. Змішані та заправлені інгредієнти укладаються єдиним шаром, а зверху викладаються половинки яєць. Прикрашаємо салат щільним шаром легкого сиру. Виходять справжні замети, посипані білосніжною повітряною сирною ковдрою.

Рецепт 4. «Сукня» з копченим м'ясом

Святковий салат з несподіваним смаком, який можливий за рахунок включення в рецепт копченого м'яса.

Потрібні інгредієнти:

• 300 г - копчене м'ясо;
• 1 шт. - огірок;
• 1 шт. - картопля;
• 1 шт. - яйце;
• 150 г - гриби;
• 100 мл - майонез;
• 100 г - сир.

Спосіб приготування:

Відварюємо картоплю і яйця, а потім натираємо на терці. Копчене м'ясо, огірок і гриби нарізаються соломкою.

Приступимо до оформлення: салат викладаємо шарами. Першими йдуть копчене м'ясо, зверху огірки, трохи помажте шаром майонезу. Далі йдуть картопля, гриби і яйця. Наступний шар майонезу, але він вже більш щільний, ніж перший шар. Зверху салату гарненько натираємо легкий шар сиру.

Салата «Сугроб» - секрети і корисні поради від кращих кулінарів

У підготовці до тематичних свят важливо продумати кожну деталь - не тільки те, що буде надягнуто на Вас у цей знаменний день, а й те, що буде виставлено на святковому застіллі. Новорічні та зимові свята саме той випадок, коли в кожній родині, на кожному столі повинен бути присутній відмінний салат «Сугроб».