Салат-торт - найкращі рецепти. Як правильно і смачно приготувати салат-торт.

Салат-торт - загальні принципи приготування

Салат-торт отримав свою назву завдяки зовнішній схожості з тортом, причому кожен шар інгредієнта або через один змащуються заправкою, як коржі кремом. Салати-торти не дієтичне частування, а досить ситне і калорійне.

Варіацій приготування салатів у вигляді торта великий безліч, їх складові інгредієнти настільки різноманітні, що в одній страві можуть бути об'єднані м'ясо, ковбаси і морепродукти, консерви і печиво, свіжі і варені овочі разом з фруктами і сухофруктами.

Салати-торти об'єднує наступні:

- по-перше, форма та інгредієнти, викладені шарами;

- по-друге, салати заправляються калорійними заправками, майонезом, сметаною, йогуртом.

Салат-торт - підготовка продуктів і посуду

У салат-торт кладуться свіжі овочі, овочі, відварені в шкірці, відварені море продукту, смажені або консервовані гриби, відварене або смажене м'ясо.

Що стосується посуду, то вам буде потрібно стандартний інвентар (ножі, розділова дошка, овочерізки та інше) і красиві, плоскі страви для подачі на стіл.

Рецепти салату-торта:

Рецепт 1: Салат-торт

Як правило, салат-торт, рідко зустрінеш за обідньою трапезою в будній день. Цей факт пояснюється тим, що складові для салату підбираються дорогі (морепродукти, заморські фрукти, ікра та ін. Делікатеси), до того ж, приготування страви - трудомісткий процес. Цей салат виключення мінімум часу і доступність інгредієнтів. Смак салату - ніжний, соковитий.

Потрібні інгредієнти:

• яйця - 5 штук;
• крабове м'ясо - упаковка;
• м'ясистий томат - 2 штуки (великі);
• сир - 200 грам.
• заправка: майонез.

Спосіб приготування:

- Форма нарізки помідорів - дрібні шматочки будь-якої форми.

- Форма нарізки крабових паличок - кубики дрібні.

- Відварені вкруту яйця, розбираються на дві частини: жовток, білок. Сир і кожна частина яйця третя на терці, розмір насадки за бажанням.

Інгредієнти викладаються в салатницю кулями:

• 1 куля - томати;
• 2 куля - крабове м'ясо;
• 3 куля - білок;
• 4 куля - жовтки;
• 5 куля - сир.

Кожна куля промазується майонезом. Приємного апетиту!

Рецепт 2: Салат-торт «Мрія»

Хто не любить смачно поїсти? Це летаргічне питання, а ось з'єднати біле м'ясо кури, морепродукти, фрукти, сухофрукти і горіхи в одному салаті, зміг тільки істесаний кулінар і гурман в одній особі. Смак салату - яскравий, насичений і незабутній.

Потрібні інгредієнти:

• філе кури - 150 грам;
• креветки (дрібні) - 100 грам;
• один апельсин середнього розміру;
• яйця - 1 штука;
• чорнослив - 7-10 штук;
• ядра волоських горіхів (дроблені) - 4 столові ложки.
• заправка: йогурт несолодкий.

Спосіб приготування:

- Ядра волоських горішків обсмажити без жиру і подрібнити.

- Відварене філе кури нарвати на волокна.

- Чорнослив (попередньо замочений) нарізається невеликими шматочками.

- Апельсин, очищений від шкірки, білих волокон, грубих плівок нарізається шматочками. Виділений сік під час розділення фрукту треба зберегти.

- Креветки, відварені, за стандартною рецептурою очищаються.

- Варені яйця подрібнюються.

Інгредієнти викладаються у вигляді торта кулями в такому порядку:

• 1 куля - курка;
• 2 куля - чорнослив;
• 3 куля - апельсин;
• 4 куля - креветки;
• шар йогурту;
• 5 куля - яйця окроплюються апельсиновим соком;
• шар йогурту і горіхи.

Приємного апетиту!

Рецепт 3: Салат-торт «Круглий»

Даний салат в прямому сенсі круглий, тобто інгредієнти не подрібнюються (виключення сир і шинка), а набувають форму тонких кілець. Саме це і є родзинкою сала.

Потрібні інгредієнти:

• шинка - 120 грам;
• помідор - 250 грам;
• редис - 5-10 штук;
• яйця - 3 штуки;
• цибуля - 0,5 штуки;
• огірок - 150 грам;
• зелене перо цибулі - 100 грам;
• сир - 150 грам;
• листя салату - для подушки;

Заправка:

• несолодкий йогурт - 150 грам;
• майонез - 100 грам;
• перець, петрушка, сіль.

Спосіб приготування:

- Вимиті й обсушені овочі (огірок, редис, помідор) нарізаються на овочерізки тонкими кільцями.

- Форма нарізки шинки - великі кубики.

- Форма нарізки яєць - кружечки.

- Форма нарізки цибулі - тонкими кільцями, зелене перо - дрібно рубається.

- Сир трется на терці.

- Приготування заправки: з'єднати йогурт, рубану петрушку, майонез, перець, якщо треба сіль.

Інгредієнти викладаються кулями:

• 1 куля - листя салату;
• 2 куля - огірки;
• заправка;
• 3 куля - цибуля;
• 4 куля - помідори;
• 5 куля - зелене перо;
• заправка;
• 6 куля - шинка;
• заправка;
• 7 куля - яйця;
• 8 куля - редис;
• заправка;
• 9 куля - сир.

Приємного апетиту!

Рецепт 4: Салат-торт з шинкою і овочами

Багата колірна і смакова гамма, поживний, ніжний, гармонійно-вишуканий смак - все це епітети адресовані салату-торту, приготованого за запропонованою нижче рецептурою.

Потрібні інгредієнти:

• шинка - 300 грам;
• яйця - 4 штуки;
• огірок - 2 штуки;
• сир - 150 грам;
• картопля - 3 штуки;
• філе кури - 300 грам;
• помідори - 3 штуки
• перець, сіль.
• заправка: несолодкий йогурт.

Спосіб приготування:

- Форма нарізки шинки і відвареної курятини - соломка.

- Форма нарізки огірка - соломка.

- Яйця, сир, відварена картопля натираються на терці.

- Помідори очищаються від шкірки і нарізаються кубиками.

Інгредієнти викладаються на страву кулями у вигляді торта:

• 1 куля - картопля (злегка посолити, поперчити);
• 2 куля - шинка;
• 3 куля - огірок;
• 4 куля - яйця;
• 5 куля - курка (злегка посолити, поперчити);
• 6 куля - помідори;
• 7 куля - сир.

Кожна куля промазується йогуртом. Приємного апетиту!

Рецепт 5: Салат-торт з рибними консервами і крекером

Цей салат, оформлений у вигляді торта, не з дорогих і швидко готується, тому страва може стати частим частуванням у вашій сім'ї без особливого приводу, за умови, що ви любите рибні консерви.

Потрібні інгредієнти:

• консерви з тунця - банку;
• сир - 100 грам;
• крекери не солодкі - 2 упаковки;
• яйца- 4 штуки;
• перо цибулі.
• заправка: майонез.

Спосіб приготування:

- Відварені вкруту яйця, розбираються на дві частини: жовток, білок. Сир і кожна частина яйця третя на терці, розмір насадки за бажанням.

- Риба без розсолу давиться ступкою.

- Перо цибулі подрібнюється.

Інгредієнти викладаються на страву кулями у вигляді торта:

• 1 куля - крекери;
• 2 куля - білок;
• 3 куля - крекери;
• 4 куля - тунець з цибулею;
• 5 куля - крекери;
• 6 куля - сир;
• 7 куля - крекери;
• 8 кулька - жовтки.

Кожна куля промазується майонезом. Сформований салат просочується годину при кімнатній температурі і 2 години в холодильнику. Приємного апетиту!

Салат-торт - секрети і корисні поради від кращих кулінарів

Салати, оформлені у вигляді торта, виглядають на столі ефектно і апетитно. Як же домогтися правильно-круглої форми для овочевих і м'ясних салатів?

Кулінари відкрили три секрети, як досягти того, щоб салат зовні нагадував торт:

1 спосіб: скористатися знімним кільцем, діаметром 24 сантиметри, від форми для запікання;

2 спосіб: не менш ефектно виглядають мініатюрні, порційні салати-торти. Форма досягається за допомогою пластикових кілець (діаметр - 10, висота - 9 сантиметрів), вирізаних з пластикової пляшки;

3 спосіб: в глибоку миску, обтягнуту харчовою плівкою, укладаються шари. Після того, як салат просочився і ущільнився в холодильнику. Миска перевертається, а салат разом з плівкою залишається на страві. Застосовуючи цей метод, необхідно пам'ятати про те, що шари викладаються в зворотному порядку, оскільки миска буде перевертатися.