Салат з консервованих кальмарів - добірка кращих рецептів. Як правильно і смачно приготувати салат з консервованих кальмарів.

Салат з консервованих кальмарів - загальні принципи приготування

М'ясо кальмара вважається делікатесом, за допомогою якого можна приготувати масу смачних і корисних страв. Кальмари багаті на великий вміст білка, поживні речовини та вітаміни. До складу цього морепродукту входять вітаміни групи В, Е, і С, а також цілий ряд корисних мікроелементів (залізо, фосфор, селен, йод і т. д.). М'ясо кальмара низькокалорійно, страви з цього продукту можна включити в дієтичне меню.

У магазинах продукт представлений в очищеному або неочищеному вигляді, пропонується також свіжозаморожене м'ясо. У будь-якому з цих випадків доводиться попередньо обробляти і варити м'ясо, що займе деякий час. Відмінним альтернативним варіантом стане використання для приготування різних страв консервоване м'ясо кальмарів. Продукт зберігає всі корисні властивості і легко застосовується для приготування страв.

Одним з таких кулінарних вишукувань є салат з консервованих кальмарів. Ця смачна і поживна страва дуже швидко і легко готувати, а незвичайний смак дозволяє подавати кушання до святкового столу. З назви салату стає ясно, що базовий інгредієнт - консервовані кальмари. Цей продукт добре поєднується з іншими морепродуктами (креветками, крабовим м'ясом тощо), яйцями, різними сортами сиру, зеленим консервованим горошком і кукурудзою, свіжою зеленню петрушки і укропу, а також з деякими овочами і фруктами (огірки, ріпчаста цибуля, яблука, ананаси тощо). Можна компонувати різні продукти і придумувати свої ексклюзивні рецепти приготування салату з консервованих кальмарів.

Як заправку можна використовувати майонез, сметану, а також соуси домашнього приготування (наприклад, вершковий соус, часниковий соус, лимонний, гірчичний тощо). Салат з консервованих кальмарів готують кількома способами. Деякі кулінари подрібнюють всі інгредієнти певним способом і змішують їх із заправкою, хтось воліє робити багатошаровий салат з консервованих кальмарів, в якому чергуються різні шари подрібнених продуктів з прошарком. Можна також викладати компоненти салату на страву у вигляді невеликих гірок і оформити зеленню і свіжими овочами. Все залежить від смакових уподобань і фантазії кулінара.

Салат з консервованих кальмарів - підготовка продуктів і посуду

Для приготування і подачі салату з консервованих кальмарів можна брати будь-який посуд: глибокі салатниці і піали, а також неглибокі страви. Цікавим стане варіант подачі салату в індивідуальному прозорому келиху або маленькій кришталевій вазочці.

Салат з консервованих кальмарів не вимагає особливо складної попередньої підготовки продуктів. Консервоване м'ясо кальмара достатньо витягти з банки і позбавити від зайвої рідини. Тушки кальмара можуть бути законсервовані як в цілому вигляді, так і бути попередньо нарізаними. Інші продукти потрібно приготувати відповідно до рецепту: відварити, запекти тощо.

Рецепти салату з консервованих кальмарів:

Рецепт 1: Салат з консервованих кальмарів

Простий ситний салат, який можна готувати щодня і вживати без шкоди для фігури.

Потрібні інгредієнти:

• Консервовані кальмари - 250 г;
• Половина банки консервованого зеленого горошка;
• Цибуля зелена - 40 г;
• Чорний перець, сіль - за смаком;
• Яйця курячі - 2-3 шт.;
• Свіжа зелень петрушки - кілька гілочок;
• Майонез - 3 ст. л.

Спосіб приготування:

Яйця відварити і дрібно порубати. М'ясо кальмарів, так само, як і зелений горошок, відкинути на дуршлаг і дати збігти рідини. Кальмари нарізати тонкою соломкою, цибулю порізати у вигляді маленьких кілечок. Зелень петрушки дрібно порубати. Всі інгредієнти скласти в салатницю, перемішати між собою, поперчити, посолити і заправити майонезом.

Рецепт 2: Салат з консервованих кальмарів з креветками

Більш насичений і святковий варіант салату з консервованих кальмарів. Завдяки часнику і соку лимона страви набуває вишуканий пікантний смак.

Потрібні інгредієнти:

• Консервовані кальмари - 250 г;
• Дрібні очищені креветки - 250 г;
• Яйця курячі - 2 шт.;
• Зубчик часнику;
• Свіжа зелень петрушки;
• Майонез 4 ст. л.;
• Сік лимона;
• Перець чорний горошковий, насіння кропу, сіль, лавровий лист.

Спосіб приготування:

В першу чергу, необхідно правильно зварити очищені креветки. Для цього в невелику каструлю наливається вода, туди кидаються кілька горошин чорного перцю, пара лаврового листя, насіння укропу. Після закипання в каструлю поміщаються креветки. Головне - їх не переварити (після повторного закипання креветки слід варити 3 хвилини, не більше). Після цього креветки остужаються і викладаються в салатницю. Кальмари нарізаються тонкою соломкою або невеликими брусочками, приєднуються до креветок. Відварені вкруту яйця нарізаються невеликими кубиками і додаються до морепродуктів. Салат з консервованих кальмарів заправляється чесно-лимонним соусом, який готується так: майонез змішується з ч. л. соку лимона, розчавленим зубчиком часнику і дрібно порубаною зеленню петрушки. Всі інгредієнти ретельно змішуються між собою і з заправкою.

Рецепт 3: Салат з консервованих кальмарів «Імператорський»

Справжня знахідка для гурманів і для тих, хто хоче здивувати гостей. Червона ікра, що входить до складу, дарує розкішний вишуканий смак і робить страву «цвяхом програми» будь-якого застілля.

Потрібні інгредієнти:

• 2 банки консервованих кальмарів;
• 6 курячих яєць;
• 4 невеликих картоплини;
• Сир - 200 г;
• Банку червоної ікри;
• Майонез для заправки - до смаку.

Спосіб приготування:

Яйця відварюють, охолоджуються, білки відокремлюються від жовтків і нарубуються невеликими кубиками. М'ясо кальмарів ріжеться дрібними кубиками. Сир натирається на великій терці. Картопля відварюється в мундирі, остужається, очищається від шкурки і нарізається кубиками. Всі компоненти змішуються з червоною ікрою і майонезом. Готовий салат з консервованих кальмарів можна прикрасити гілочками петрушки і посипати перетертими жовтками.

Рецепт 4: Салат з консервованих кальмарів з ананасами

Цей яскравий соковитий салатик подарує чудовий настрій і чудовий смак. Особливого люблять його діти, завдяки ананасам, що входять до складу.

Потрібні інгредієнти:

• Банку консервованих ананасів;
• Банку консервованих кальмарів;
• Банку консервованої кукурудзи;
• 2 курячих яйця;
• Зелень петрушки;
• Майонез (краще легкий «салатний» або лимонний).

Спосіб приготування:

Рідину з усіх консервованих інгредієнтів необхідно сцедити. Кальмари порізати соломкою або кубиками. Якщо ананаси кільцями, також потрібно порізати у вигляді кубиків. Яйця відварити і порубати. Всі компоненти змішати, додати дрібно порубану зелень петрушки і заправити майонезом.

Рецепт 5: Салат з консервованих кальмарів з рисом і авокадо

Екзотичний, але водночас простий рецепт салату з консервованих кальмарів. Рис, що входить до складу, робить салат ситним і поживним блюдом, а авокадо привносить якусь «родзинку». Цей фрукт вважається афродизіаком, тому страва ідеально підійде для проведення романтичної вечері.

Потрібні інгредієнти:

• Банку консервованих кальмарів;
• 1 авокадо;
• Свіжий великий огірок;
• Рис - половина склянки;
• Свіжа зелень, маслини - за смаком;
• Майонез.

Спосіб приготування:

Рис відварити в підсоленій воді, дати охолонути. Поки рис остигає, нарізати м'ясо кальмарів кубиками. Огірок очистити від шкурки, також нарізати кубиками. Авокадо очистити від шкірки, нарізати кубиками. Всі компоненти змішати, заправити майонезом. Готовий салат можна прикрасити зеленню і маслинами.

Салат з консервованих кальмарів - секрети і корисні поради від кращих кулінарів

Оскільки основний компонент салату - консервовані кальмари, то смак страви безпосередньо залежить від якості продукту. Тому при купівлі потрібно перевірити дату виготовлення, термін придатності і подивитися, чи не зіткнулася банку.

Кращі кулінари рекомендують вибирати продукти для салату з консервованих кальмарів таким чином, щоб всі компоненти поєднувалися і не затьмарювали смак головного інгредієнта.