Салат з копченим окорочком - найкращі рецепти. Як правильно і смачно приготувати салат з копченим вікорочком

Салати, де присутній такий м'ясний інгредієнт, як копчений окорочок, дивовижно смачні частування, які гідні, прикрасити не тільки святкову, але і щоденну трапезу.

Безперечно копчений окорочок, один з популярних інгредієнтів для закусок, салатів, але варто пам'ятати про те, що копчене м'ясо досить ситне і ніколи не вважалося дієтичним і низькокалорійним. Саме тому цей продукт не варто зараховувати до корисних і щоденних інгредієнтів. Однак, часом хочеться побалувати себе і своє близьке оточення, смачненьким. Тому ми підібрали для вас, дорогі читачки, найбільш вдалі рецептури салатиків з копченим вікорочком.

Різноманітні салати з копченим вікорочком

Рецепт 1. Салат «Дамський» (з копченим окорочком кури)

Запланований дівичники - це прекрасний привід приготувати даний салат. По-перше, для приготування салату потрібно максимум 15 хвилин, тобто час для первинної обробки і нарізки продуктів, куплених у супермаркеті за доступною ціною. По-друге, основний інгредієнт - копчений окорочок, ситний, а його смакові якості припадуть до смаку багатьом. Родзинка салату - зелений виноград.

Потрібні інгредієнти:

- зелений виноград - 200 грам;

- окорочок копчений - 300 грам;

- пекінська капуста - 600 грам;

- горіхи волоські - 30 грам.

- Заправка для салату: майонез.

Спосіб приготування:

Кроковий план приготування салату «дамського» з копченим окорочком.

Підготовчий етап:

- Пекінська капуста нарізається крупно.

- Нарізка копченого курячого вікорочка за бажанням, але не варто мельчити.

- Ідеальний варіант, якщо ягідки зеленого винограду, будуть без кісточок і не дуже великі. Виноград миється і обсушується.

- Грецькі горіхи перетворюються на середню крихту.

Формування салату «дамського»: в одній ємності, змішати копчене м'ясо, виноград, капусту. Салат заправляється майонезом. Якщо страва має прісний смак, додайте солі. Зверху салат присипається горіховою крихтою. Приємного апетиту!

Рецепт2. Салат «копчений» (з копченим вікорочком кури)

Страва отримала свою назву «копчена» не тільки від основного інгредієнта - копчений курячий окорочок, але і завдяки копченому смаку, який відтіняється грибами і свіжими овочами.

Потрібні інгредієнти:

- курячий окорочок копчений - 250 грам;

- білокачанна капуста - 200 грам;

- свіжі шампіньйони або інші гриби - 250 грам;

- морква - 1 штука;

- картопляні чіпси - 100 грам;

- цибуля - голівка.

- сіль.

- Заправка для салату: майонез з кропом.

Спосіб приготування:

Кроковий план приготування салату «копченого» з копченим вікорочком.

Заправка для салату: дрібнорубаний кріп перемішати з майонезом.

Підготовчий етап:

- Шампіньйони нарізаються соломкою і обсмажуються з кубиками цибулі, до готовності.

- Білокачанна капуста дрібно шинкується, морква ріжеться на терці, з насадкою для корейської моркви.

- Нарізка копченого курячого вікорочка за бажанням, але не варто мельчити.

- картопляні чіпси ламаються на невеликі шматочки.

Формування «копченого» салату: інгредієнти викладаються в салатник, соляться, заправляються заправкою. Якщо приготований салат подається гостям не відразу, то чіпси закладаються безпосередньо перед вживанням в їжу, інакше вони стануть м'якими. Приємного апетиту!

Рецепт 3. Салат «Недільний сніданок» (з омлетом і копченим курячим окорочком)

Дана страва може виступати в двох якостях, як ситний салат і як основна страва. Існує не так багато салатиків, які можна підносити як основне частування, дана страва відноситься до таких і все завдяки складу в нашому випадку основа - яєчний омлет і копчений окорочок.

Потрібні інгредієнти:

- консервовані шампіньйони - 200 грам;

- копчений окорочок кури - 200 грам;

- горіхи волоські - 100 грам;

- часник - 2 зубчики;

- консервована кукурудза - 150 грам;

- твердий сир - 150 грам;

- сіль.

- Заправка для салату: майонез.

Інгредієнти для омлету:

- яйця - 4 штуки;

- молоко - 10 столових ложок;

- борошно, сіль, перець.

Спосіб приготування:

Підготовчий етап:

- З молока, яєць, борошна і спецій готується омлет за стандартною рецептурою. Після того, як омлет охолоне, він нарізається тонкими брусками.

- Копчений курячий окорочок нарізається брусками.

- Грецькі горіхи дробляться разом з часником.

- Консервовані шампіньйони і сир подрібнюються, кукурудза звільняється від розсолу.

Формування салату «недільний сніданок»: інгредієнти, всі без винятку, викладаються в салатник, соляться і заправляються заправкою (майонезом). Приємного апетиту!

Рецепт 4. Салат «Пікантний» (з копченим окорочком кури)

Даний салат можна назвати святковий і готувати на важливі для вас урочистості. Смак страви дійсно пікантний, досягнутий за допомогою сміливого поєднання копченого м'яса, соковитих ананасів і часнику.

Потрібні інгредієнти:

- курячий копчений окорочок - 200 грам;

- консервований ананас;

- яйця - 4штуки;

- сир можна гострий - 150 грам;

- часник - зубчик;

- сіль.

- Заправка для салату: майонез.

Спосіб приготування:

Заправка для салату: сир подрібнюється на терці, часник розтирається. Всі ці інгредієнти перемішується з майонезом.

Підготовчий етап:

- Форма нарізки копченого окорочка - дрібні кубики.

- Форма нарізки варених яєць - дрібні кубики.

- Консервований ананас розрізається на невеликі бруски.

Формування «пікантного» салату: інгредієнти, всі без винятку, викладаються в салатник і заправляються чесно-сирною заправкою. Приємного апетиту!

Салат з копченим окорочком - рекомендації від шеф-кухарів

Копчений окорочок, який буде використовуватися в салаті, вважається напівфабрикатом. Однак не поспішайте додавати його в салат, а уважно вивчіть його зовнішній вигляд. Якісний копчений продукт повинен бути з золотисто-коричневою, блискучою і без видимих пошкоджень шкірою і червонуватим м'ясом. Що стосується аромату, то він не повинен бути їдким, прогорклим, а так само сильно пахнути спеціями і різними спеціями.