Копчена риба дивовижно ніжна, з унікальним ароматом, що і робить цей продукт таким улюбленим багатьма. Рибу можна прикрасити лимоном і зеленню і вона зможе гідно вважатися окремою стравою, а можна і включати цей продукт в якості основного інгредієнта при створенні цікавих салатів. Якщо Ви досі не знали, що копчену рибу можна використовувати при приготуванні салатів, пропонуємо Вам скоріше заповнити цей пробіл.
- Салат з копченою рибою. Підготовка продуктів
- Рецепти салату з копченою рибою
- Рецепт 1. Салат з копченої риби (камбали) та овочів
- Потрібні інгредієнти:
- Спосіб приготування:
- Рецепт 2. Салат з копченої риби з грибами
- Потрібні інгредієнти:
- Спосіб приготування:
- Рецепт 3. Салат з копченою рибою (оселедцем) і буряком
- Потрібні інгредієнти:
- Спосіб приготування:
- Рецепт 4. Салат з копченою рибою і макаронами
- Потрібні інгредієнти:
- Спосіб приготування:
- Салат з копченою рибою - секрети і корисні поради від кращих кулінарів
Салат з копченою рибою. Підготовка продуктів
Салати на основі копченої риби підійдуть і для повсякденних застіль, а варто розбавити страву свіжими овочами, можна спокійно включати цей рецепт у святкове меню. Копчена риба прекрасно поєднується з різною категорією продуктів, включаючи борошняні, наприклад, макарони, також багату композицію риба складе з зеленню, овочами і фруктами.
Рецепти салату з копченою рибою
Рецепт 1. Салат з копченої риби (камбали) та овочів
Наведемо простий рецепт смачного і освіжаючого салату, який можна швидко приготувати для легкої вечері.
Потрібні інгредієнти:
- 200 г - копчена кабала;
- 2 шт. - солодкий перець;
- 100 г - зелений горошок;
- 2 шт. - цибуля;
- 100 мл - сметана;
- 2 ст. л. - столовий оцет;
- 200 г - свіжа капуста;
- 1 шт. - морква.
Спосіб приготування:
Для початку дрібно нашинкуємо капусту. Морква натирається на дрібній терці, перець краще нарізати найтоншими смужками. Цибулю замаринуйте на розпеченій олії, тільки злегка. Змішайте всі інгредієнти з капустою, додайте оцет і дайте капусті трохи пом'якшитися. Після декількох хвилин у салат додаємо горошок і рибу, нарізану середніми кубиками. Солимо сметану і консистенцією заправляємо салат.
Рецепт 2. Салат з копченої риби з грибами
Салати з риби дуже легкі, але при цьому містять багато корисних мікроелементів, які не так просто відшукати в інших продуктах. У цьому рецепті не вказується вид копченого морепродукту, так що можете підібрати рибне м'ясо на свій розсуд.
Потрібні інгредієнти:
- 200 г - копчена риба;
- 3 шт. - картопля;
- 2 шт. - огірки;
- 100 мл - сметана;
- 100 г - мариновані гриби;
- зелена цибуля.
Спосіб приготування:
Насамперед потрібно зварити картоплю в мундирі. Після остигання картопля і риба нарізаються кубиками. Соломкою подрібнюємо гриби та огірки. Зеленого лучка краще взяти побільше і дрібно нарубати. В овочі не варто додавати солі, краще посоліть сметану і поперчите. І ось тепер, коли всі інгредієнти нарізані і покладені в миску, можна заправити все сметаною. Хто любить майонез, заправте рибний салат цим соусом.
Рецепт 3. Салат з копченою рибою (оселедцем) і буряком
Майонез і кетчуп, здавалося, ці два соуси настільки протилежні, що поєднувати їх просто недоцільно. Однак, як з'ясувалося, така композиція дає цілком цікавий смак салату.
Потрібні інгредієнти:
- 200 г - копчений оселедець;
- 150 г - буряк;
- 100 г - селер;
- 100 мл - майонез;
- 100 мл - кетчуп.
Спосіб приготування:
Оселедець містить багато кісточок, які потрібно ретельно видалити з рибного філе. Якщо риба добре закоптилася, то очистити ніжне м'ясо від хрящиків не складе труднощів. Також видаляємо голову і шкірку. У нас утворилося філе, яке і нарізаємо кубиками. Буряк гарненько відварюється, а після також нарізається кубиками. Рецепт потребує корінь селера, який також потребує варіння. Але вже в окремій судині, не разом з буряком. Всі інгредієнти нарізані, змішуємо кетчуп з майонезом і ніжним соусом заправляємо рибний салат. Посоліть.
Рецепт 4. Салат з копченою рибою і макаронами
Даний салат може з легкістю змінити навіть вечерю. Макарони забезпечать ситність на лічені години, які залишилися до сну. Якщо ж почуття голоду буде прокидатися, можна випити склянку кефіру. З таким меню на ранок прокинетеся з відчуттям легкості.
Потрібні інгредієнти:
- 300 г - копчена риба;
- 200 г - макарони;
- 2 шт. - яблука;
- 100 мл - майонез;
- сіль і перець;
- зелена цибуля.
Спосіб приготування:
Форма макаронів може бути будь-якою, для естетичності можна взяти бантики або спіральки, якщо потрібно зацікавити маленьку компанію, то чудово підійдуть кольорові макарони. Отже, макарони відварюються звичним всім способом. Поки будемо займатися іншими інгредієнтами, краще відкиньте макарони на дуршлаг. Прийшла черга яблук, їх ми очищаємо від насіння і нарізаємо кубиками. Риба також очищається від усього зайвого, голова, кісточки, шкіряка, а філе, що залишилося, наріжте великими кубиками. Зелена цибуля дрібно нашинкуйте і змішайте з майонезом. В отриманий соус при бажанні можна додати спеції, наприклад, червоний перець, не забудьте посолити. Змішуємо інгредієнти перед самою подачею салату, заправляємо соусом і викладаємо в салатниці.
Салат з копченою рибою - секрети і корисні поради від кращих кулінарів
Виходячи з вищеописаних рецептів, копчена риба прекрасний продукт, який з легкістю поєднується навіть з фруктами. Якщо хочете приготувати легкий екзотичний салат зі солодкуватим смаком, замініть яблуко консервованим ананасом. Прості, але цікаві салати, стануть прекрасні доповненням до повсякденного дня!