Салат з кореня селери - найкращі рецепти. Як правильно і смачно приготувати салат з коренем селера.

Ви мрієте про хорошу і красиву фігуру і старанно стежите за своїм харчуванням. Ви зі страхом в очах стаєте на ваги, тому як боїтеся там побачити неприйнятну для вас цифру? Ви постійно сидите на дієті? Відстайте всі проблеми в бік і краще займіться станом своєї шкіри. Приготуйте собі поживні маски, сходіть в масажний салон, розслабтеся, полюбите себе, врешті-решт. Замість того щоб рахувати кожну годину калорії, краще готуйте для себе низькокалорійну їжу, з якою ви можете правильно харчуватися і не набирати кілограми.

Прекрасним спалювачем жиру вважаються ананаси, ну а якщо вам не вистачає грошей щоб кожен день собі їх купувати, то на покупку кореня селера вам вже точно вистачить. Ви знаєте, що селер нітрохи не слабше спалює жири, ніж ананас? Правильно приготований салат з кореня селера не тільки стане вашим лікувальний харчуванням, але і прекрасним, смачним і оригінальним блюдом, з яким ви маєте можливість поласувати себе улюбленими гарнірами, до яких ви вже не доторкалися кілька місяців. Корінь селера подарує нам енергію, але не калорії. У 100 грамах селера знаходиться всього 18 ккал. Крім цього, він має «негативну калорійність», тобто, вживаючи селеру, наш організм отримає менше калорій, ніж витрачає на їх засвоєння.

Рецепт 1. Салат з кореня селери

Потрібні інгредієнти:

- корінь селера;

- лимон;

- улюблена зелень;

- сіль.

Для соусу:

- сік лимона - 1 ст.л.;

- гостра гірчиця - 2 ст.л.;

- жовток, олія - 150 г і спеції.

Спосіб приготування:

Готується цей салат дуже просто і чудово підходить до будь-якого виду м'яса. Отже, помиємо корінь селери, очистимо його і натираємо на терці. За допомогою чайної ложки видавлюємо сік з половинки лимона. Тертий селер поливаємо соком лимона, солимо до смаку і залишимо салатик на 1 годину, щоб корінь виділив свій сік і став м'яким.

Потім ми віджимаємо з нього сік, додамо подрібнену зелень і перекладемо його в салатник. Цей салат ще ідеально поєднується з відвареним яловичим м'ясом, яке потрібно порвати на волокна, ввести в салат і перемішати.

Приготуємо соус до салату. Змішаємо майонез з гірчицею і столовою ложкою лимонного соку. Додаємо чайну ложку цукру та яєчний жовток. Перемішуємо і прикрашаємо зрубаною зеленню.

Рецепт 2. Салат з селери

Потрібні інгредієнти:

- кореневий селер - 0,5 кг;

- салатний майонез - 3 ст.л.;

- сік лимона - 2 ст.л.;

- салат латук - пучок;

- морська сіль - тріска;

- спеції за бажанням, зелень петрушки.

Спосіб приготування:

Очищаємо корінь селери, тонко зрізаючи шкурку. Наріжемо салат тоненькою соломкою і збризнемо їх соком лимона. Залишки соку змішуємо з майонезом і заправляємо селеру. Солити і перчити цей салат потрібно на свій розсуд.

Зараз на салатну страву викладемо красиво салат латук і зверху викладемо гіркою салат з селера. Прикрасимо шнітт-цибулею.

Рецепт 3. Салат з селери

Потрібні інгредієнти:

- молодий корінь селери - 4 шт.;

- апельсин - 1 шт.;

- яблука - 2 шт.;

- болгарський перець - 1 шт. червоного та 1 шт. жовтого перцю;

- нежирна сметана - 3 ст.л.;

- делікатесний майонез - 4 ст.л.;

- сік і цедра половинки лимона і апельсина.

Спосіб приготування:

Очищаємо від шкірки коріння селера і яблука. Кубиками наріжемо яблука, а селеру наріжемо тоненькою соломкою. Обидва інгредієнти збризкуємо соком лимона поки вони не змінили свій колір. Очистіть великий і соковитий апельсин, зріжте гострим ножем білу плівку і наріжте плід кубиками. Відправте кубики апельсина до салату. Приправте салат італійськими травами, сіллю і своїми улюбленими спеціями для смаку. Змішайте сметану і майонез і заправте салатик.

За вами залишилося лише красиво сервірувати салат. Пропоную вам нарізати колечками болгарські перці, і викладіть їх на дно тарілки, формуючи з них циліндр. Чергуйте колір перців, щоб циліндр вийшов яскравим, барвистим і апетитним. Викладіть у циліндр приготований салат. Зверху прикрасьте тертою цедрою цитрусових. Посередині салату можна викласти листок свіжої м'яти.

Рецепт 4. Салат з селери

Потрібні інгредієнти:

- корінь селера;

- грудка куряча - 100 г;

- йогурт натуральний - 1 ст.л.;

- волоські горіхи - 20 г;

- салат Айсберг - 50 г;

- ягідки винограду - 50 г;

- сіль і перець.

Спосіб приготування:

Спочатку нам потрібно добре відварити куряче філе і остудити його прямо в бульйоні.

Очистіть від шкірки селеру і натріть його на терці. На невеликі шматки порвіть салат Айсберг. Волоські горіхи подрібнюйте на горіхомолці або порубите їх дрібно ножем. Охолоджене філе рекомендуємо порвати руками на волокна. Складемо всі інгредієнти в глибоку миску, трошки додамо солі і чуток чорного молотого перцю. Виноградинки розріжте навпіл і видаліть кісточки, якщо вони там випадково виявляться. Зараз долийте до салату натуральний йогурт і акуратненько перемішайте. Цей салат ідеально підходить для ланчу.

Рецепт 5. Салат з селери

Потрібні інгредієнти:

- жирний сир - 100 г;

- яблука - 300 г;

- корінь селера - 1 шт.;

- майонез - 150 г;

- молоко - 150 мл.;

- очищений фундук - 1 ст.л. і сік лимона - 1 ст.л.

Спосіб приготування:

Очистимо яблука і наріжемо його на тоненькі красиві дольки. З кореня селера почистимо шкурку і натираємо його терці. Перемішаємо з дольками соковитих яблук і швиденько сбрызнем соком лимона. Сир розчавимо вилочкою, змішаємо з молоком і майонезом і збиваємо все в блендері.

Салат з яблук і селера заливаємо творожним соусом, а зверху присипаємо подрібненим горіхом фундук. Оригінально, корисно і шалено смачно!!!

Рецепт 6. Салат з селери

Потрібні інгредієнти:

- корінь селеру - 100 г;

- рис - 100 г;

- шампіньйони - 0,56 кг;

- яйця - 2 шт.;

- сіль і олія.

Спосіб приготування:

Відваримо рис і яйця. Добре вимиємо корінь селера, очистимо від шкурки і дрібно нашинкуємо його гострим ножем. Наливаємо на сковороду трохи масла і викладемо нашинкований селер. Пасуємо 2 хвилинки. Шампіньйони почистимо, помиємо і дрібно наріжемо. Відправимо до селера і продовжимо пасувати ще 3 хвилинки. Приправляємо сіллю. Зварені яйця очистимо і порубаємо їх ножем. Рис відкинемо на сито і остудимо. Змішаємо всі інгредієнти в салатниці, і приправимо сіллю.

Салат з кореня селери - секрети і корисні поради від кращих кулінарів

- Після того, як ви очистите корінь селера від шкурки, необхідно його відразу подрібнити і полити соком лимона. В іншому випадку корінь змінить свій колір і набуде неприємного вигляду.

- При приготуванні салату з селера, намагайтеся застосовувати мінімальну кількість солі.