Салат з креветками і сиром - кращі рецепти. Як правильно і смачно приготувати салат з креветками і сиром.

Дари моря сучасна кулінарія успішно використовує при створенні своїх шедеврів. Наприклад, креветки. Ще якихось два десятки років тому, навряд чи хто міг собі уявити, що креветки так міцно увійдуть у їхнє життя. По-перше, креветки були не тільки дефіцитом, але і делікатесом, а по друге вони були малодоступними для звичайних жителів. Та й мало хто розумів, як їх чистити, як готувати, з чим поєднувати. Сьогодні ж у будь-якому супермаркеті креветками вже нікого не побачиш. Ціна на цей делікатес теж доступна, і тому креветки стали не тільки чудовою закускою до пива, але і їх успішно додають в салати тощо.

Рецепт 1. Салат з креветками і сиром

Потрібні інгредієнти:

- креветки - 200 г;

- сир - 70 г;

- картопля - 2 шт.;

- куряче яйце - 2 шт.;

- огірок - 1 шт.;

- майонез - 2 ст.л.;

- сіль.

Спосіб приготування:

Відварені креветки очистимо, видалимо панцир, центральну вену. Якщо ви придбали тигрові креветки, то вам потрібно їх нарізати, а звичайні креветки можете залишити цілком. Відваримо неочищену помиту картоплю в підсоленій воді. Потім її очистимо і наріжемо кубиком як на салат «Олів'є». Зварені вкруту яйця і свіжий огірок теж нарізаємо кубиками. Твердий сорт сиру нарізаємо прямокутниками.

Викладемо нарізані інгредієнти в миску, приправимо сіллю до смаку і заправним майонезом. Перемішаємо акуратно і дамо салату постояти 20 хвилин. Потім викладемо його на красиву страву і прикрасимо зверху півкільцями огірка і цілими креветками. Якщо у вас тигрові креветки, то в цьому випадку зверху викладіть тільки одну креветку, розрізану вздовж, кілька напівкіл огірка і присипте нарізаним кропом. Все, делікатесний салатик можна подавати на стіл.

Рецепт 2. Салат з креветками і сиром

Потрібні інгредієнти:

- креветки - 450 г;

- шампіньйони - 250-300 г;

- Пармезан - 50-70 г;

- яблуко - 2 шт.;

- цибуля - 1 шт.;

- листовий салат - 1 пучок;

- маленький маринований огірок - 4 шт.;

- лимон - 0,5 шт.;

- гірчиця - 1,5 ч. л.;

- легкий майонез - 200 г;

- баночка маслин;

- 2-3 гілки петрушки, спеції для креветок і олія.

Спосіб приготування:

У процесі відварювання креветок (дивитися поради кулінарів внизу) додати в каструлю спеції для креветок. Промиті та очищені шампіньйони наріжемо слайсами і обсмажимо їх на олії. На ломтики наріжемо мариновані огірки, а цибулю наріжемо кільцями. Яблука (бажано брати кисло-солодкий сорт) почистимо і наріжемо дольками. Сбрызнем дольки яблок сразу лимонным соком Відварені креветки очистимо і видалимо центральну вену (обов'язково!)

Всі підготовлені продукти викладемо в глибоку миску і заправимо салат наступною заправкою.

Добре перемішуємо гірчицю з майонезом і додаємо до них сік лимона. Інтенсивне перемішування дозволить вам отримати цікавий і ніжний смак. Заправляємо салатик.

На широку страву викладемо подушку з листя зеленого салату, попередньо їх промив, осушивши і збризнувши лимонним соком. Акуратно гіркою викладемо салат, з боків прикрасимо його кільцями лимона і розрізаними навпіл маслинами. Натираємо сир на дуже дрібній терці і зверху посипаємо салат, захоплюючи навіть зелене листя. Зверху ще викладемо листочки петрушки.

Рецепт 3. Салат з креветками і сиром

Потрібні інгредієнти:

- упаковка креветок;

- цибуля ріпчаста - 1 шт.;

- майонез і банку кукурудзи консервованої

Спосіб приготування:

Відваримо креветки в підсоленій воді, акуратно їх обсушимо, почистимо і наріжемо. Дрібно подрібнюємо ножиком одну цибулину. Сир натираємо на терці. Змішуємо всі інгредієнти, приправимо спеціями за своїм смаком і формуємо салат на страві у вигляді початків кукурудзи, тобто, залишимо ще трохи кукурудзи для того щоб зверху викласти зернятка. Качан «кукурудзи» прикрашаємо леним листям цибулі порея. Гарно, смачна і святкова страва красиво виглядає на чорній тарілці.

Рецепт 4. Салат з креветками, сиром і червоною ікрою

Потрібні інгредієнти:

- креветки - 0,5 кг;

- сир твердий - 400 г;

- червона ікра - 150 г;

- майонез, зелене листя петрушки і сіль, листя зеленого салату для подушки під салат.

Спосіб приготування:

Натираємо на терці сир. Проваримо креветки в підсоленій воді. Можете додати у воду спеціальні спеції для креветок. Охолодимо, почистимо, прибираємо центральну вену. Перемішуємо креветки з тертим сиром, і заправимо майонезом. Викладемо салат гіркою подушку з листочків зеленого салату, зверху прикрашаємо зернятками червоної ікри і листками петрушки.

Рецепт 5. Салат з креветок і сиру

Потрібні інгредієнти:

- консервовані ананаси гуртками - 4 шт.;

- креветки - 150 г;

- твердий сир - 250 г;

- яйця курячі - 2 шт.;

- майонез і кріп - 2-3 гілки.

Спосіб приготування:

Відразу заливаємо окропом креветки, а яйця ставимо варити вкруту. Гуртки ананаса виберіть з банки перекладіть їх на дуршлаг, щоб поки готуються креветки з яйцями, з нього скло надлишки соку.

Зварені яйця охолоджуємо і нарізаємо їх кубиками. Сир теж наріжемо такими ж кубиками. Очистимо креветки, прибираємо центральну вену і наріжемо їх на невеликі шматки. Залиште кілька штук цілком для прикрашання салату.

Зараз з'єднаємо всі кубики і заправимо салат майонезом. Обережно перемішуємо, щоб збереглася форма кубиків. Викладемо салат на зелене листя, зверху прикрасимо його цільними креветками, і гілочками кропу. Поруч із салатом можете викласти дольку лимона.

Якщо вам попалися креветки невеликого розміру, то для цього салату їх можна і не нарізати.

Салат з креветками і сиром - секрети і корисні поради від кращих кулінарів

- Якщо ви купили в супермаркеті заморожені креветки, але їх колір рожевий - варити їх не потрібно, вони вже зварені. Їх потрібно просто викласти в каструлю, залити киплячою водою і потримати під кришкою або без 5-7 хвилин. Потім воду зливаєте і все - креветки вже готові до застосування. Такий спосіб приготування креветок дозволить вам отримати соковите і смачне м'ясо!

- Якщо заморожені креветки варити, то в результаті ви ризикуєте отримати сухе і гумове м'ясо. Якщо ви купили креветки буро-сірувато-коричневого кольору, тобто сирі, вам їх потрібно обов'язково зварити, додавши в каструлю сіль, трохи зелені і зубчик часнику.

- Салат з креветок красиво виглядає на салатницях темного кольору. У тому випадку якщо ви хочете викласти салат на світлу тарілку, то покладіть спочатку подушку із зеленого листя, або наприклад, салат мікс, збризніть його соком лимона, а зверху викладайте салат з креветок.