Салат з огірків із сиром - найкращі рецепти. Як правильно і смачно приготувати салат з огірків з сиром

Як тільки на прилавках магазинів з'являються перші свіжі огірки, ми відразу починаємо готувати з них салат. І справді, огірок, швидше за все саме той овоч, який може ідеально потоваришувати в салатиці з багатьма іншими інгредієнтами, дарує салатам свій приємний аромат і смак. Ну, ось і зараз починається саме та пора, коли вже дуже скоро свіжі огірки будуть постійними гостями на наших кухнях.

Спробуємо з вами розібрати приготування новеньких рецептиків, і радувати своїх близьких своїми кулінарними творіннями. Якщо в процесі приготування ви ще включите трохи своєї фантазії, і додасте свої інгредієнти, то не виключено що дуже скоро ви вже і самі будете ділитися своїм досвідом приготування і радувати нас своїми унікальними рецептами.

Рецепт 1. Салат з огірків з сиром

Потрібні інгредієнти:

- огірки - 3 шт.;

- сир - 70 гр.;

- яйце - 1 шт.;

- дольки часнику - 2-3 шт.;

- майонез, сіль і свіжа зелень.

Спосіб приготування:

Спочатку помиємо огірки. Зі свіженьких огірків не потрібно зчищати шкірку, а просто нарізати огірки разом з нею. Отже, відрізаємо його кінчики і розріжемо вздовж. Потім нарізаємо огірок напівкільцями. У каструлю ставимо варитися курячі яйця. Охолодимо їх і наріжемо кубиком.

Змішуємо всі інгредієнти, додаємо тертий сир, (трохи сиру залиште для прикраси).

І ще - дрібно подрібнюємо дольки часнику і свіжу зелень. Додаємо до салатику, заправимо його майонезом і присолимо до смаку. Перемішуємо всі інгредієнти і викладемо салат гіркою. Зверху прикрасьте його тертим сиром і листиком зелені.

Рецепт 2. Салат з огірків з сиром

Потрібні інгредієнти:

- свіжий огірок - 200 г;

- твердий сир - 400 г;

- яблуко зелене - 3 шт.;

- салатна заправка на свій смак

Спосіб приготування:

Свіжі огірки разом з яблуками моїм у прохолодній воді. Зрізаємо попки і хвостики і нарізаємо огірки на кубики. Яблучки розрізаємо навпіл, вибираємо серединку і наріжемо їх тонкими дольками. З'єднуємо, солимо і сбрызнем трошки соком лимона. Потім сир нарізаємо тонюсенькими слайсами за допомогою картоплечистки. Перемішуємо інгредієнти і заправимо улюбленою салатною заправкою на ваш розсуд.

Рецепт 3. Салат з огірками і сиром

Потрібні інгредієнти:

- огірок - 5-6 шт.;

- томати середні - 5-6 шт.;

- зелень свіжа - на вашу перевагу;

- зелена цибуля - 150 г;

- сир моцарелла- 200-250 г;

- оливкова олія - 40 г.

Спосіб приготування:

Промиваємо в прохолодній воді свіженькі огірочки і помідори. Акуратненько їх обсушуємо. У огірків зрізаємо попки і хвостики, наріжемо колечками. М'ясистий сорт томатів потрібно нарізати дольками. Викладемо їх у глибокий салатник. Подрібнюємо дрібно зелену цибулю і відправимо до салату. Зелень опустимо в холодненьку воду, після чого струснемо і дрібно нарізаємо. Перемішуємо. Солимо і перчимо за смаком, заправляємо оливковою олією. Сир нарізаємо кубиками і розкладемо по салатику. Збризкуємо сир маслом і подаємо салатик до столу.

Рецепт 4. Салат з огірків і сиру

Потрібні інгредієнти:

- огірки - 2-3 шт.;

- банку консервованої квасолі - 400 г;

- твердий сорт сиру - 200 г;

- пір'я свіжого лука - 2-3 шт.;

- гострий кетчуп - 1 ч. л.;

- майонез - 200 мл;

- листки європейського зеленого базиліка.

Спосіб приготування:

Підготуємо миску для салату. Відкриємо банку з фасіллю, відкриємо її на дуршлаг і промоєм. Залишимо в дуршлагу - нехай обсушуються. Помиємо свіжі огірки в прохолодній водичці, зрізаємо попки і нарізаємо їх тоненькою соломкою. Твердий сир краще натерти на великій терці, але, а якщо у вас вистачить терпіння, то можете його теж нарізати на соломку. Пір'я лука нарізаємо колечками.

Змішуємо в чашці майонез з кетчупом до однорідного кольору. Зараз у мисці для салату змішуємо всі підготовлені інгредієнти, заправимо салат приготованою заправкою і пробуємо на смак. Тільки після цього додавайте сіль і перець за своїм смаком. Справа в тому, що дуже часто майонези у нас досить солоні. І якщо ви не любитель солі, то іноді цілком достатньо одного майонезу.

Прикрасимо салатик з огірків листками зеленого базиліку.

Рецепт 5. Салат з огірків і сиру

Потрібні інгредієнти:

- огірок - 2 шт.;

- яйця - 2 шт.;

- соєвий майонез - 200 мл;

- сир - 200 г;

- кріп і петрушка свіжа зелена - пучок;

- сіль - до смаку.

Спосіб приготування:

Ставимо в каструлю варити яйця. Нам потрібні круті яйця, тому варимо їх 10 хвилин. Для нашого салату нам знадобляться яйця дрібно рубані. Трьом на середній терці сир. Очистимо наші огірки і наріжемо їх колечками. Змішаємо всі продукти в мисці, поливаємо їх майонезом і перемішуємо акуратними рухами знизу вгору. Пробуємо на смак і приправляємо всіма відсутніми спеціями. Прикрасимо салат зеленню.

Рецепт 6. Салат з огірками і сиром

Потрібні інгредієнти:

- огірки - 3 шт.;

- цибуля - 1 шт.;

- крабові палички - упаковка;

- яйця - 4 шт.;

- сир твердий 150 г;

- майонез для заправки.

Спосіб приготування:

Зараз ми з вами приготуємо смачненький салат і викладемо його шарами. Для цього, вам потрібно приготувати красиві широкі келихи або креманки.

Отже, відварюємо курячі яйця. Відправляємо яйця в невелику каструльку, заливаємо їх холодною водою і доводимо до кипіння. Зменшимо відразу ж вогонь і продовжимо їх готувати ще 10 хвилин. Після цього відразу ж охолодимо і очистимо. Цей спосіб варіння обов'язково враховувати в даній ситуації, тому що нам потрібні красиві і яскраві жовтки для прикраси. Отже, яйця зварили, відокремили білки від жовтків і окремо їх натерли на дрібній терці. Цибулю подрібнюють, а огірки очистимо і наріжемо тонюсенькими смужками як локшина. З крабових паличок знімаємо плівку, а м'ясо натрем на великій терці. Так само зробимо і з сиром. Зараз починаємо збирати наш смачненький салатик.

Перший шар салату викладемо на дно келиха або креманки - цибуля змащена майонезом. Потім викладемо смужки огірків, теж змащуємо майонезом. Третій шар, крабове м'ясо і майонез. Викладайте шари акуратно, щоб не змастити скло креманок або келихів - зіпсуйте зовнішній вигляд! Зараз викладемо шар тертого білка і ніжно змажем майонезом. Зараз - половина тертого сиру, нагору нього терті жовтки і знову тертий сир. Змащувати майонезом наш шедевр зверху не будемо, а тільки прикрасимо це творіння зеленню і подамо до столу.

Салат з огірків з сиром - секрети і корисні поради від кращих кулінарів

- Якщо шкіряка на огірках тоненька, то знімати її не рекомендується - в ній зберігаються вітаміни.

- Мити огірки під проточною водою не рекомендується. Їх потрібно опустити в прохолодну воду, помити акуратно, а потім ополоснути в чистій воді.