Зростаючий у Китаї попит на білкові продукти призвів до того, що китайські фермери почали забивати своїх молочних корів.
Внаслідок руйнівного впливу африканської чуми свиней (АЧС) на свинарство в Китаї, найбільший у світі споживач м'яса звертається до інших типів місцевого та імпортованого білка.
Директор з глобальних операцій HighGround Dairy в Чикаго Алісса Беджер заявила, що ситуація може призвести до того, що Ірландія ще більше збільшить експорт яловичини в цю країну. Також Беджер зазначила, що китайські фермери, можливо, починають вбивати власних молочних корів для виробництва яловичини, так як імпорт рідкого молока і вершків в країну досяг рекордного рівня.
Великі поставки яловичини з Австралії сигналізують про те, що люди в Китаї вже переходять від свинини на м'ясо великої рогатої худоби. Китайський імпорт яловичини зріс, у квітні Китай, який є найбільшим у світі ринком свинини, закупив 128 920 тонн яловичини, що на 75% більше, ніж роком раніше.
Тим часом ціна на яловичину також зросла: один кілограм м'яса коштує 60,23 юаня, що на 6% вище, ніж у серпні, коли Китай повідомив про свій перший спалах захворювання свиней, повідомляє Bloomberg.
У результаті зростаючої вартості яловичини люди переходять на інші багаті білком продукти, такі як курка і яйця.
Bloomberg відзначило, як ця тенденція матеріалізується: найбільша свинарська компанія в Китаї Wens Foodstuffs Group нещодавно погодилася купити контрольний пакет акцій місцевого виробника курей, очікуючи, що попит збільшиться через відносно низьку вартість птиці.