Потужність електричних варочних панелей: описуємо детально

Електричні плити, сьогодні набувають все більшої популярності у наших співвітчизників. Вони досить безпечні, функціональні, прості в експлуатації і не потребують обслуговування. Єдиний недолік - високе споживання електроенергії. Про те, яка потужність оптимальна для побутової електричної плити і піде мова в цій публікації.

Розрахунок перерізу кабелю за потужністю своїми руками

Вибір кабелю для варочної панелі починаємо з розрахунку сили струму, при цьому відомі показники у нас:

Потужність варочної панелі P = 12кВт = 12000 Вт. Напруга в побутовій мережі - U = 220В, коефіцієнт потужності для варочної поверхні cos ф = 1. Підставляємо всі значення у формулу, за якою визначається потужність у мережі змінного струму.

P = U * I * cos , з цієї формули знаходимо струм.

I (струм) = P (потужність )/U (напруга) * cos ф (коефіцієнт потужності) = 12000/220 * 1 = 54,6А

Далі знову звертаємося до таблиці 1.3.4 ПУЕ і бачимо, що нам практично без запасу походить кабель перетином жив 10мм.кв з показником I = 55A. Або якщо мережа трифазна, можна взяти п'ятижильний кабель - перетином 5 * 6мм.кв.

І в кінці, для підтвердження своїх слів, а головне для більшої вашої впевненості в правильності своїх дій, наводжу витяг з СП 31-110-2003 (Звід правил з проектування). Проектування та монтаж електроустановок житлових і громадських будівель п.9.2 абзац 2.: "У квартирах житлових будинків, обладнаних електричними плитами, повинна бути передбачена окрема групова лінія для живлення цих плит (14.27). Лінії для живлення однофазних електроплит повинні виконуватися мідними провідниками перетином не менше 6 мм2.

Варто зазначити, що мова йшла тільки про варочну панель, у разі електричної плити (що об'єднує в собі поверхню з духовкою) або при варіанті спільного підключення з вбудовуваною варочною панеллю електричної духової шафи, переріз кабелю може знадобитися інше, під велику потужність. Знаючи, як виконувати розрахунок і вибирати кабель за потужністю пристрою, ви без зусиль підберете потрібний варіант і для плити. І ще, нехай вас не лякає вибір автомата захисту меншого номіналу, ніж розрахунковий струм для плити. Цей момент тема окремої статті, поки повірте на слово.

Вплив потужності плити на роботу і витрата енергії

При купівлі плити потрібно приготуватися до того, що вона стане поглинати величезні обсяги електрики. Потужність у електричної плити більша, ніж у інших апаратів. У будинках, не забезпечених газом, ставляться тільки плити на електриці, і там діють пільгові заходи стосовно електроенергії. Залишається тільки з'ясувати стандартну міць такої плити.

Характеристики електричних варочних панелей

Вбудована техніка зазвичай дорожча від окремої, зате надає куди більше можливостей щодо поліпшення дизайну. До варочних панелей це теж відноситься, тому на колір панелі слід звернути найпильнішу увагу - чи підійде він до інтер'єру кухні, чи не буде псувати дизайн різким контрастом.

Зверніть також увагу на габарити панелі і на те, як вона «вписується» в сторінку і в кухню в цілому.

Якщо потужні конфорки на панелі розташовані з боку стіни, відсуньте панель подалі від стіни, інакше тепло буде поширюватися на фартук кухні і на плінтус. Якщо фартук і плінтус пластикові, то при включенні близько розташованої конфорки на повну потужність, вони можуть деформуватися і навіть загорітися.

Визначіться з висотою панелі - сама по собі варочна поверхня зазвичай має висоту менше сантиметра, але під нею розташовуються різні електричні елементи і загальна висота панелі може перевищувати 10 см - переконайтеся, що під панеллю відведено достатньо місця.

Кількість конфорок залежить від складу сім'ї, від частоти готування і від різноманітності одночасно приготовлених страв.

- Панель з двома конфорками можна порекомендувати для маленьких сімей. Для невеликої кухні це оптимальний варіант - стоять вони недорого і місця на столешниці займають небагато.

- Панель з трьома конфорками - компромісний варіант, коли сторінка кухні невелика, але двох конфорок для приготування обіду вже недостатньо. Вона може мати ширину на 10-15 см меншу, ніж чотириконфорочні, і бути оптимальним варіантом для сім'ї з 2-4 осіб.

- Панель з чотирма конфорками - найпоширеніший і найбільш звичний нам варіант. Але задумайтеся: як часто ви бачили, щоб на плиті працювали одночасно 4 конфорки? «Горять» зазвичай максимум 2-3, а решта використовуються в кращому випадку як підставки під готові страви.

Якщо ви не хочете купувати підставку під каструлю вартістю в чверть ціни панелі, зверніть увагу на плити з розширеним функціоналом - наприклад, якщо одна з конфорок овальна і дозволяє готувати страви в нестандартному посуді.

Деякі чотириконфорочні панелі можуть об'єднувати поруч розкладені конфорки в одну велику овальну зону нагріву - це теж збільшує функціональність.

Також можна розглянути варіант з конфорками різного виду - 2 індукційних і 2 теплових конфорки на одній плиті дозволять користуватися перевагами обох видів посуду.

- П'яти- і шестиконфорочні панелі підійдуть для великих кухонь з просторими сторінками. У п'ятиконфорочних панелях найчастіше є одна конфорка підвищеної потужності, в шестиконфорочних конфорки можна об'єднувати попарно у великі овальні зони. Такі панелі підійдуть для готування великої кількості їжі у великих каструлях і посуді нестандартної форми.

Матеріал виготовлення панелі впливає як на її зовнішній вигляд, так і на функціональність, зручність використання і, зрозуміло, ціну.

- Емальована сталь - найбільш бюджетний варіант. Незважаючи на невисоку вартість, в деяких варіантах оформлення кухні така панель може виглядати цілком органічно. Але пам'ятайте - емаль легко дряпається, тому її блиск може швидко зійти нанівець.

- Панелі з нержавіючої сталі теж стоять недорого, такий матеріал сучасніший, але він накладає деякі вимоги до дизайну кухні. У кухнях, виконаних у стилі модерн або техно, така панель буде добре виглядати. А ось в кухні стилю ампір нержавіюча сталь буде не зовсім до місця.

Поверхня панелі з нержвающей сталі трохи більш стійка до подряпин, ніж емальована, але на ній добре видно потіки води, краплі жиру і навіть відбитки пальців - витирати її доведеться частіше.

- Склокераміка сьогодні є найпоширенішим матеріалом електричних варочних панелей завдяки чудовому зовнішньому вигляду та експлуатаційним характеристикам.

Склокераміка володіє низькою теплопровідністю, що дозволяє «сховати» нагрівальні елементи під суцільною гладкою поверхнею - при включенні нагрівачів нагріється тільки ділянка над ними.

Склокераміка може бути не тільки чорною, у продажу зустрічаються панелі різних кольорів і навіть з нанесенням малюнка. Можливості для дизайнерів відкриваються найбагатші.

Головний недолік склокераміки - її крихкість. Необережно поставлена каструля, що впав ніж, вода, яка потрапила на розпечену конфорку - все це може призвести до розколювання поверхні і потребує повної її заміни.

На краях склокерамічної панелі при необережному обігу з'являються сколи, які хоч і не призводять до поломки всієї панелі, але зовнішній вигляд псують.

Деякі варочні панелі мають металеву рамку, що захищає край панелі від сколів, але така рамка, по-перше, ускладнює чистку плити, а по-друге, не дає користуватися посудом, що виступає за габарити панелі - особливо це важливо для вузьких двоконфорочних панелей.

Крім того, склокераміка вимагає ретельного догляду і своєчасного видалення пригорілої їжі.

- Загартоване скло володіє тими ж перевагами і недоліками, що і склокераміка, хіба що трохи міцніше і стійкіше до температурних перепадів.

Матеріал виготовлення конфорок.

Чавунні «млинці» застосовуються на недорогих варочних панелях з емальованої і нержавіючої сталі. Невисока вартість є єдиною їх перевагою. Виглядають вони досить архаїчно, довго розігріваються, довго остигають і споживають багато електроенергії.

Гріюча поверхня з нержавіючої сталі застосовується на деяких спеціалізованих плитах, що дозволяють робити готовку прямо на поверхні плити, без посуду.

У склокерамічних варочних панелей візуальна межа між поверхнею і конфоркою часто відсутня, але головне у такої конфорки не її поверхня, а те, що під нею приховано - індукційна котушка або спіральний нагрівач.

Індукційні конфорки не нагрівають поверхню, вони за допомогою магнітної індукції гріють безпосередньо посуд у зоні контакту з конфоркою. Це накладає деякі вимоги до використовуваного посуду - він повинен бути виготовлений з ферромагнітного металу і мати плоске дно.

Індукційні конфорки найбільш економічні і безпечні - поверхня панелі залишається абсолютно холодною до тих пір, поки на неї не буде поставлено спеціальний посуд. Крім того, оскільки вони не гріють саму поверхню, вона вже не так боїться потрапляння холодної води в процесі готування. Хоча вона, звичайно, все одно нагрівається від контакту з гарячого посуду, але набагато менше.

Спіральний нагрівач набагато дешевше індукційного і не накладає ніяких особливих вимог до посуду, крім того, що діаметр дна посуду не повинен бути менше діаметра самої спіралі, інакше в конфорці утворюється температурний перепад, та й частина спіралі буде гріти повітря, даремно витрачаючи електроенергію. Найчастіше спіральні конфорки мають кілька концентричних контурів, включаючи або відключаючи які можна змінювати площу підігріву.

Деякі панелі мають функцію автовибору ширини зони нагріву і здатні самі задіяти стільки контурів, скільки необхідно, виходячи з площі дна поставленого на конфорку посуду.

Також з недоліків слід відзначити небезпеку залишкового нагріву - хоч склокераміка нагрівається і остигає досить швидко, деякий час поверхня ще залишається гарячою після припинення світіння спіралі. У цей момент вона ніяк візуально не відрізняється від холодної, що може призвести до опіку або пошкодження плити через потрапляння на неї холодної води.

Щоб уникнути цієї небезпеки, вибирайте моделі з індикатором залишкового нагріву і не забувайте дивитися на нього, перш ніж щось робити з панеллю.

Потужність з'єднання визначає максимальну потужність панелі. На цей параметр слід звернути увагу перед з'єднанням панелі. Деякі з них споживають у максимумі до 12 кВт, що може вимагати встановлення потужного автомата захисту і прокладання окремої лінії харчування.

Різні конфорки споживають різну потужність, зазвичай вона пов'язана з площею конфорки - чим більша площа, тим вона потужніша. На деяких панелях передбачені експрес-конфорки підвищеної потужності, вони виробляють нагрів швидше за інших.

Кількість рівнів потужності показує, скільки у панелі існує сходів нагріву. Чим більша ця кількість, тим точніше можна виставити температуру конфорки.

Вид керування.

На недорогих емальованих і сталевих панелях управління ступенем нагріву та іншими функціями проводиться за допомогою звичних поворотних ручок.

На склокерамічних панелях управління може бути сенсорним, механічним - за допомогою тих же ручок і суміщеним - коли нагрів регулюється поворотними ручками, а інші функції - сенсорними кнопками. Давати тверді рекомендації тут складно, переваги у всіх свої. Слід лише зазначити, що сенсорні елементи управління набагато простіше підтримувати в чистоті.

Варіанти вибору електричних варочних панелей

Якщо вам потрібна варочна панель для маленької кухні і маленької сім'ї, вибирайте серед двоконфорочних панелей. Якщо одного разу вам перестане її вистачати, можна буде просто встановити ще одну таку ж.

Якщо у вас в сім'ї 2-4 людини, а розмір столішниці вашої кухні невеликий, зверніть увагу на триконфорочні панелі - вони вже повнорозмірних, але їх можливостей вже цілком достатньо для більшості випадків.

Склокерамічна або скляна варочна поверхня може стати одним з центральних елементів дизайну вашої кухні.

Якщо ви готові платити за безпеку і економічність, вибирайте серед індукційних варочних панелей.

Якщо ви не проти придбати індукційну варочну панель, але не хочете відмовлятися від керамічних сковорідок, вибирайте серед панелей з різними видами конфорок.

Порівняння потужності різних видів плит

Показники потужності газової плити вище, ніж у інших варіантів. Її конфорки видають від 1 до 3-4 кіловат. Однак це не забезпечує газу серйозних переваг. При перерахунку з кВт в рублі витрати на експлуатацію індукційної техніки виходять схожими.

Продуктивність звичайного електричного приладу досягає 5,5 кВт. Індукційні моделі споживають близько 7 кВт. Функція Power Boost може збільшити параметр до 10 кВт.

Однак електроплита витратить на нагрів у 2-4 рази більше часу. Тому при рівній або навіть меншій продуктивності витрата електроенергії вища.

Це стає особливо помітно при порівнянні щомісячного споживання, що досягає для електричних пристроїв 300-500 кВт.

Порівнявши показники різних моделей, можна зробити висновки. Найвигіднішою і найпотужнішою залишається газова техніка.

Але економія виходить невеликою. Притому, що індукційні моделі виграють в плані безпеки, швидкості, зручності експлуатації. Електроплити при меншій продуктивності вважаються найбільш неефективними.

Класи енергоспоживання

Залежно від виду і конструктивних особливостей нагрівальних елементів, енергоспоживання кухонної електроплити може варіюватися в більшу або меншу сторону. Виробники побутової техніки присвоюють своїм моделям певний клас енергоспоживання, який вказує, наскільки ця модель економно витрачає ресурси.

Класи маркують літерами від «А» до «G». Найбільш економічні електроприлади мають клас енергоспоживання «А»; «А +»; «А++»; «А++ +». На маркуванні дані літери позначені зеленим кольором. Чим більш холодний відтінок зеленого кольору, тим швидше досягається необхідна температура в робочій зоні плити.

Клас енергоефектив  Важливо! Червоний колір, в будь-яких його проявах говорить споживачеві про низьку економічність приладу.

Індукційні модифікації

Окрему позицію серед плит займають моделі з індукційними нагрівачами. У них серйозна потужність, і відповідно, ціна. При їх грамотному застосуванні можна заощадити на витратах електрики. Причини тому такі:

1. Висока швидкість нагріву.
2. Автоматичне відключення нагріву, коли з конфорки знімається посуд.
3. Використовується посуд, що виключає теплові втрати.

Індукційні апарати діють за інноваційною технологією - нагрівається не сама конфорка, а дно поставленого на неї посуду. Від неї нагрівається робочий майданчик, але максимум до 60 градусів. Кулінарний процес при цьому відбувається набагато швидше. Теплові втрати мінімальні, а поверхня зі склокераміки не віддає тепло повітрю в приміщенні. Як вже було помічено, при грамотній експлуатації індукційна модифікації може стати дуже економною. Але в цілому вона споживає великі обсяги енергії.

А якщо у неї чотири конфорки, витрати становлять близько 7 кіловат електрики. Але це витрати тільки при всіх одночасно включених конфорках, і тільки якщо вони працюють на максимумі. Подібне явище відбувається дуже рідко. Зазвичай така необхідність виникає, коли потрібно швидко приготувати дуже великі обсяги їжі.

Зазвичай користувачі не доводять конфорку до максимуму, значень від 6 до 8 цілком достатньо. А для простого підігріву вистачить і 3-5. З цієї причини витрати електрики набагато скромніші. Ще індукційний апарат вдвічі швидше розігріває воду і їжу при аналогії зі звичайною моделлю. Чим швидше нагрів, тим більша економія.

Показники по конфорках такі:

Дві мають діаметр 16 см. Кожна споживає по 1500 Вт. Діаметр середньої конфорки дорівнює 18 см. Вона поглинає 2000 Вт на місяць. Діаметр великої конфорки більший на 3 см від середнього. Вона їсть теж 2000 Вт. У сукупності виходить 7 кВт.

Зазвичай у користувачів задіяна пара маленьких конфорок. Перед тим, як проектувати електросистему і виконувати підключення у вашому оселі, врахуйте максимальне споживання електрики індукційним апаратом.

Такі плити сьогодні дуже затребувані. Багатьом подобаються їхні технологія і переваги. Однак є і скептики. Вони керуються такими упередженнями:

1. Серйозна шкода здоров'ю від магнітного поля. Згідно з даними дослідження, напруга поля плити в 90 разів поступається параметру рядового фена.
2. Для індукційної модифікації потрібно купувати за великі гроші спеціальний посуд. На практиці це не так. І багато застарілих каструлів, вкритих емаллю і зроблених з алюмінію, мають ферромагнітні якості, що тільки позитивно позначається на процесі індукції та економії енергії. Як тест можна всього лише підставити магніт до дна ємності. Якщо він прилип, значить, вона годиться.
3. На поверхні зі склокераміки розколюються всі металеві предмети. Насправді ж є ряд технологій, що обороняють від подібного. Тут головний принцип такий: без посуду відсутня індукція.

Кращі електричні варочні панелі на 3 конфорки

Триконфорочні варочні поверхні відмінно впишуться в будь-яку кухонну зону. Пристрої встановлюються незалежно від духової шафи. Розгляньмо чотири моделі від надійних виробників, їх гідності та недоліки.

Electrolux EHF 6232 IOK

Стильна і функціональна панель, що забезпечує швидке приготування їжі. Зручна у використанні і споживається невелика кількість електроенергії.

Оснащена дев'ятьма температурними режимами і володіє потужністю 5,7 кВт. Передбачено індикатор залишкового тепла.

Склокерамічна поверхня красива, міцна, гладка і проста у догляді. Є триконтурна конфорка для великого посуду.

Характеристики:

• розмір - 59х52 см;
• розмір для вбудовування - 56х49 см;
• потужність - 5,7 кВт;
• конфорки - триконтурних: 1;
• управління - кнопкове.

Плюси

• зручне розташування конфорок;
• автовідключення при потраплянні води;
• привабливий дизайн;
• швидка вбудова;
• просте управління.

Мінуси

• немає таймера;
• немає кнопки блокування панелі.

Kuppersberg SA45VT02

Компактна і зручна в експлуатації панель від перевіреного виробника. Встановлюється незалежно від духової шафи.

Передбачено триконтурну конфорку, що дозволяє швидко приготувати великий обсяг їжі.

Поверхня стійка до механічних впливів і не тріскається від перепаду температур.

Модель оснащена захисним відключенням і кнопкою блокування.

Характеристики:

• розмір - 45х51 см;
• потужність - 4,7 кВт;
• конфорки - двоконтурних: 1;
• управління - кнопкове;
• вага - 5,7 кг.

Плюси

• компактність;
• чутливий сенсор;
• скляна поверхня;
• 9 температурних режимів.

Мінуси

• миття після кожної готування;
• немає овальної зони.

Midea MCH63557F

Вбудована модель з керамічного скла, за яким легко доглядати. Пристрій безпечний і зручний у використанні.

Можна одночасно готувати кілька страв за рахунок високої потужності варочної п