Здрастуйте. Починаю вводити в раціон свого малюка м'ясо і чула, що краще починати його з м'яса кролика. Знаю, що даний продукт дієтичний і дуже поживний. Чи так це? Хотілося б детальніше дізнатися про цей продукт. Світла.
Здрастуйте. Так, саме цей продукт рекомендують педіатри давати малюку для першого знайомства. Давайте разом обговоримо, з якого віку можна давати дитині м'ясо кролика, і поговоримо про її поживні властивості.
Користь м'яса кролика для дитини і можлива шкода
Крольчатина - ніжне і корисне м'ясо. Цей прикорм дуже корисний. У своєму складі містить:
- Залізо.
- Легко засвоюваний білок і вітаміни В.
- Цинк і вітамін РР.
- І багато інших потрібних елементів.
У продукті практично немає холестерину, він багатий на амінокислоти. Використовуючи в харчуванні дитини м'ясо кролика, ви допоможете малюку правильно розвиватися фізично.
А також склад продукту корисний тим, що він:
- зміцнює імунітет;
- підвищує гемоглобін;
- не дратує слизову шлунка;
- активізує обмін речовин;
- зміцнює судини і серце;
- позитивно діє на нервову систему;
- зміцнює зуби і кістки.
Крольчатина не вбирає в себе токсини. Алергія на м'ясо кролика у дитини практично відсутня. Але, незважаючи на те, що даний продукт такий корисний, потрібно враховувати і деякі протипоказання до його вживання.
Кролика не рекомендують дітям за наявності псоріазу та артриту. Також не можна при споживанні прикорму з кролика збільшувати рекомендовану вікову норму, оскільки це може призводити до болів у шлунку і запорах.
Важливо! Крольчатина - єдиний вид м'яса, який дозволений до вживання при хронічних захворюваннях травних органів.
Вводимо кролика в прикорм
Прикорм дитини кроликом починайте не раніше півроку. Для кожної дитини час для початку такого прикорму потрібно визначати індивідуально.
Здоровому грудничку м'ясо кролика вводити в прикорм потрібно в 7-9 місяців, коли він вже освоїв початкові продукти у вигляді каш, овочів і фруктів. Докладніше про каші для першого прикорму > > >
М'ясо має бути в прикормі дитини, щоб проводити профілактику залізодефіцитної анемії. Раніше 7 місяців вводять цю страву тільки діткам з проявами рахіту і анемією.
При введенні нового продукту малюк повинен бути повністю здоровий. Залежно від обраного способу прикорму, ви даєте або пюреподібне м'ясо кролика в обсязі - ч. л. і дивіться на реакцію дитини протягом дня.
Наступного дня знову даєте м'ясо кролика в трохи більшому обсязі і за відсутності реакцій поступово збільшуєте дозування.
Важливо! Орієнтуйтеся не на грами, зазначені на баночці, а на бажання та інтерес дитини. Просить - даємо. Не просить - не даємо, наївся.
При педагогічному прикормі ви можете дати мікродозу м'яса кролика у вигляді фаршу або також використовувати м'ясо в баночках. Даємо прикорм у відповідь на запит дитини.
У цей день нових продуктів вже не вводимо, а відстежуємо стан шкіри і самопочуття дитини.
Далі м'ясо кролика даємо в тому випадку, коли цю страву ви готуєте для своєї сім'ї, або, поєднуючи педагогічний і педіатричний підходи, можна іноді використовувати і банкове харчування. До року сіль і спеції в харчуванні дитини потрібно обмежувати.
Детальніше про те, як вводити прикорм, з яких продуктів починати і що робити з обсягами їжі, дивіться в інтернет-курсі Абетка прикорму: система безпечного ведення прикорму для грудничка > > >
Коли дитина навчилася жувати і спокійно справляється з невеликими шматочками, то приготуйте їй суп з фрикадельками, парову котлетку і тефтелі. Коли він вже добре почне їжу пережовувати, йому можна кролика давати у вигляді шматочків.
Читайте про те, як навчити дитину жувати > > >
Краще дитині такий прикорм пропонувати вранці або в обід, але не ввечері, для того, щоб вона не викликала коліки і здуття живота.
Як приготувати м'ясо кролика дитині?
Крольчатину грудничку варять, гасять, готують на пару і запікають. Продукт потрібно ретельно очистити від кісток, жиру і жилок, потім порізати на шматочки.
Напевно вас зацікавить відповідь на питання: скільки варити м'ясо кролика для дитини? Відварюйте тушку 20-30 хвилин на маленькому вогні в киплячій воді. Перевіряємо готовність сірником, у соку не повинно бути домішок крові.
Після варіння подрібніть тушку до консистенції фаршу.
На замітку! Крольчатина буде ніжнішою і соковитішою, якщо її заздалегідь на кілька годин замочити в сироватці або у воді.
Як вибирати м'ясо і зберігати?
Купуючи крольчатину в магазині або на ринку, потрібно знати, як її вибирати. Пропоную наступні поради:
- Молода тушка завжди приємно пахне;
- Запах сіна говорить про те, що продукт старий;
- У м'яса повинен бути блідо-рожевий відтінок і щільна і пружна структура;
- Вага тушки не повинна перевищувати кілограма півтора;
- Слизька і завітрена, волога поверхня говорить про несвіжий продукт.
Якісна обробка - це повністю знекровлена тушка, на якій немає обривків шкури. Запаковану заморожену крольчатину з льодом і кров'ю вживати не можна. Продавці тушки на ринку, на лапці залишають хутро, підтверджуючи, що це дійсно крольчатина. Якщо ви купуєте заморожений продукт у магазині, обов'язково звертайте увагу на термін придатності, він вказаний на етикетці.
Свіжу тушку потрібно упакувати в поліетиленовий пакет, і протягом одного дня приготувати або заморозити.
Заморожений продукт зберігають не більше місяця. Кролик з відкритої банки консервів потрібно вжити протягом доби.
Годуйте малюка корисними і смачними продуктами. Дотримуйтесь всіх рекомендацій, і ваш малюк виросте міцним і здоровим.
При проблемах у харчуванні у дитини старше року, дивіться інтернет-курс Їмо із задоволенням: повертаємо здоровий апетит дитині > > >