Під час вагітності вашому організму життєво необхідно отримувати в достатку набір вітамінів і мінералів. Їх можна заповнювати за допомогою аптечних препаратів, яких існує величезна кількість. Але краще скористатися більш безпечним і доступним засобом - вживати овочі та фрукти.
Наприклад, буряк під час вагітності допомагає, але у великих кількостях може заподіяти шкоди як вашому організму, так і дитині.
Користь буряків при вагітності
Буряк з унікальними смаковими якостями має кілька назв: буряк, бурак і Béta (латиною). Про її здатність допомагати під час запорів люди знали з давніх часів.
До слов'ян буряк потрапив у 10 столітті. Вже через чотири століття її вирощували на кожному городі і користувалися не тільки для приготування їжі, а й в косметичних цілях. Знайти заміну буряку абсолютно неможливо, оскільки компоненти цього овочу унікальні:
- фруктоза та пектини;
- глюкоза і каротиноїди;
- вітамінний комплекс, в якому є і С, і В5, і Е, і РР;
- кислоти щавелева і яблучна;
- амінокислоти і клітковина;
- хлор і фосфор;
- сірка і цинк;
- мідь і залізо.
Продовжувати перерахування можна і далі, але головною перевагою буряків багато хто називає наявність кілокалорій - 40 на 100 г. При цьому в ній достатня кількість вуглеводів і білків. Що ж стосується жирів, то їх - 0. Це - найкраще, що чистить організм і відновлює обмін речовин.
Багато вагітних скаржаться на стрибки тиску і запори. Ось тут і знадобитися бурак. Адже він чудово дбає про серцево-судинну систему, що дуже важливо для останнього триместру вагітності (докладніше читайте в статті 3 триместр вагітності > > >). У цей період органи відчувають себе некомфортно через здавленість і, природно, все це позначається на роботі серцевого м'яза.
Буряк у вареному вигляді при запорах при вагітності дуже корисний. М'яке очищення кишечника, безпроблемне відходження фекалій. Одночасна чистка організму, відновлення кровообігу - не весь список достоїнств овочу. Але все-таки, питання залишається відкритим: «Чи можна буряк при вагітності?»
Як їсти буряк майбутній мамі?
Враховуючи всю користь, яку дарує буряк, вагітні намагаються все-таки стороною обходити такий важливий продукт. Думаючи про те, що корисний він тільки в свіжому вигляді. А даремно. Навіть якщо відварити або запекти буряк у духовці, смак поліпшується, а корисні властивості не відлетучуються. А значить, вживання принесе тільки позитивні моменти:
- підвищення гемоглобіну і підтримання його в нормі. У більшості жінок, у період вагітності, виникають проблеми з нестачею заліза в крові;
- стримує надмірний апетит (стабілізує вагу дитини і матері), а це важливо для будь-якої вагітної. При підвищеному апетиті завжди збільшується вага, що призводить до патологічних пологів;
- усуває запори і покращуєте обмін речовин. Через неправильну роботу кишечника може виникнути інтоксикація організму, що впливає на розвиток плоду (про те, як розвивається малюк на всьому протязі вагітності, читайте в статті Розвиток дитини в утробі матері > > >);
- Користь буряків при вагітності і в тому, що всі хвороботворні мікроби знищуються, відбувається повне очищення крові і всього організму. Овоч чудово засвоюється;
- Варений буряк при вагітності у вигляді салату - відмінні ліки для тих, у кого гіпертонія. А в поєднанні зі сметаною або сиром перешкоджає анемії, і запобігає захворюванням ЖКТ;
- Виникли проблеми зі щитовидкою, тоді бурякові салатики допоможуть і тут.
Але це все, що стосується організму майбутніх матусь, а який же вплив чинить буряк на малюка?
Кислоти, що знаходяться в буряку, а також вітамін В9 подбають про запобігання пороку серця і допоможуть сформуватися нервовій системі без відхилень. Тож їсти буряк під час вагітності не тільки можна, а й потрібно.
Важливо! Варити овоч варто тільки неочищений. Так зберігаються всі речовини, що несуть користь для жіночого організму. В обов'язковому порядку буряк потрібно промивати під проточною водою, оскільки це коренеплод. При вживанні в сирому вигляді, промивати і очищати обов'язково!
А що щодо сирої буряки?
- Сирий бурак люблять не всі. Сік його, звичайно, дуже корисний і допомагає при лікуванні застуди (читайте в статті докладніше, що робити, якщо у вас виникла Простуда при вагітності > > >), а під час вагітності сприяє поліпшенню і відновленню імунної системи майбутньої матері.;
Для малюка він також корисний. Але ось смак абсолютно відрізняється від вареного коренеплоду, що відштовхує і лякає одночасно.
- Не варто боятися, а от включити в свій щотижневий раціон варто. Якщо приготувати салат з тертого буряка, заправити маслом і додати трохи цибулі, то користі буде отримано набагато більше: вітаміни Е і А краще всмоктуються і сприймаються організмом. Крім того, такий салат надає силу і знімає напругу як розумову, так і фізичну.
Важливо! Ні в якому разі для буряка не можна робити заправку з часнику. Сира буряк + часник при вагітності підвищують маточний тонус (читайте статтю за темою: Часник під час вагітності > > >).
Так що, якщо сильно хочеться, то 2-3 ложечки не зашкодять, звичайно, але краще бути гранично акуратною з часником взагалі. Замініть чимось менш небезпечним, а точніше взагалі безпечним. Наприклад, яблуком або кукурудзою, смородиною або зеленим горошком. Поєднання буряків з крижівником і смородиною дарують унікальний смак і масу користі.
Чи є шкода від буряків?
Вже стало зрозуміло, що буряк при вагітності несе користь. Але і шкода є теж. Тому про нього поговоримо окремо.
- Зловживання буряковими стравами, як у сирому, так і вареному вигляді здатне спричинити розлад кишечника і викликати діарею (читайте статтю за темою: Пронесення під час вагітності > >). На перший погляд, тут немає нічого страшного. Очищення ще нікому не шкодило, але тільки не в разі вагітності. Поява або посилення геморою - це те, що може спровокувати частий стілець;
- При частих позивах випорожнення напружується весь організм, в тому числі і матка. Діарея при вагітності несе загрозу благополучному виношуванню;
- Жінкам, які мають знижений тиск, також краще уникати частого вживання сирого буряка. Раз на тиждень і то, тільки після консультації лікаря;
- Мінімальна кількість бурякового соку або м'якоті рекомендується і тим, у кого діагностували сечокам'яну хворобу. Є каміння в жовчному? Також обмежуємо себе в бажанні поласувати салатами з буряком;
- При наявності цукрового діабету у вагітної, приготовані страви, до складу яких входить буряк, категорично забороняються. Навіть маленька кількість бурачка здатна викликати спазми судин головного мозку;
- З цієї ж причини забороняється вживання тим, у кого є серйозні проблеми з серцем (тахікардія і вада серця).
Їдьте в міру і тоді буряк піде вам тільки на користь!