Здрастуйте Людмила!
Моєму синку 1,5 року. Нещодавно з ним гуляли в парку і він звернув увагу на хлопчика, який з упоєнням поїдав морозиво. На вигляд малюку було не більше 2 років. Мій, звичайно ж, не обмежився спостереженнями і активно став у мене просити купити йому це ласощі.
Я була в розгубленості: як правильно вчинити, давати чи не варто? Ми ще жодного разу не пробували цей продукт і мене мучить питання, з якого віку можна морозиво дитині?
Хоч і вже початок осені, але погода ще дозволяє купити і з'їсти морозиво на вулиці. Ваші поради актуальні і завжди допомагають. Сподіваюся, і цього разу ви допоможете розібратися з виниклим питанням. Адже так не хочеться позбавляти свого малюка маленьких радощів.
Спасибі за ваше запитання. Для мене він дуже актуальний. Ви праві, погода сприяє тому, що поїдаючих морозиво на вулиці людей багато, в тому числі і дітей.
Не раз спостерігала ситуації, як матусі відмовляють у цьому ласощі своїм малюкам, мотивуючи це тим, що воно занадто холодне і це може погано вплинути на горло, а як наслідок, - це застуда.
«Нам такого щастя з тобою не треба» - кажуть вони своїй дитині, яка дивиться жалобно-тужливим поглядом слідом щасливчику, який з упоєнням поїдає холодну смачнятину. Ось я і вирішила розібратися з цим питанням від «А» до «Я».
У чому користь морозива для дитини і яку шкоду воно може принести
Самі по собі молочні продукти, які включає в себе морозиво, не приносять шкоди для організму (читайте статтю за темою: Молоко в харчуванні дитини > > >).
Навпаки, вершки, молоко, масло, тобто ті інгредієнти, з яких має складатися морозиво, приготовлене за класичним рецептом, важливі і корисні для повноцінного функціонування людського організму, в тому числі і дитячого.
У них містяться такі важливі для повноцінного здоров'я елементи:
- кальцій;
- вітаміни;
- амінокислоти;
- молочний білок.
Питання полягає в іншому: чи обмежуються виробники морозива тільки цими основними продуктами?
Звичайно ж, ні. Морозиво, яке можна знайти зараз на прилавках магазинів, включає в себе різні добавки, які явно будуть зайвими і не корисними для дитини. Та й дорослий організм не є в цьому питанні винятком.
Без додавання шкідливих консервантів морозиво просто не могло б зберігатися той термін, який встановлює виробник.
- У магазинному морозиві містяться шкідливі рослинні жири, в тому числі, пальмова олія. Ну і, звичайно ж, цукор;
- Цей продукт не містить нічого корисного для організму, а його надлишок здатний завдати чималої шкоди;
Ось ця комбінація: жири плюс цукор, не найкращий варіант того, що ви можете запропонувати своєму малюку.
- Вживання у великих кількостях цукру може спровокувати в кишечнику процеси бродіння. Крім того, цукор небезпечний для зубів і притупляє почуття голоду;
- Підшлункова залоза малюка не здатна впоратися з тією кількістю жиру, яка містить морозиво.
Враховуючи все вищесказане, морозиво дитині в рік краще не давати. У цьому віці всі органи, в тому числі і травний тракт тільки на стадії активного розвитку.
Вони просто не здатні ще правильно протистояти всім шкідливостям, що містяться у вживаному продукті.
Більш детально про харчування дитини старше року дивіться в інтернет-курсі Єдимо із задоволенням: повертаємо здоровий апетит дитині > > >
Обов'язково слід згадати випадки, коли морозиво дітям краще не давати:
- Алергія на молочний білок. Тут же варто сказати і про алергію на харчові барвники, консерванти, ароматизатори - все те, що містить купівельне морозиво;
- Лактозна недостатність - не перетравлювання молочних продуктів;
- Цукровий діабет;
- Ожиріння. Морозиво - це висококалорійний продукт і при надмірній вазі його краще не вживати;
- Якщо дитина піддається частим простудним захворюванням, у тому числі й ангінам.
Оптимальний вік дитини для початку вживання морозива
Відповідаючи на питання, з якого віку давати морозиво дітям, слід сказати: враховуючи вищевикладену інформацію, бажано не раніше 2.5-3 років.
У цьому питанні варто звернути увагу на такі моменти: як правильно давати цей молочний продукт, в якому вигляді, яке морозиво краще давати, як часто і в яких кількостях.
- Морозиво не повинно бути тільки що з морозильника;
Продукт повинен постояти і злегка підтаяти. Для цієї мети добре використовувати мікрохвильовку. У мам ніколи немає часу, а це диво техніки дозволяє не витрачати його на те, щоб чекати, поки морозиво розтане, а підтанути його за лічені секунди.
- Починайте з малої кількості;
Для початку дайте 2 - 3 чайні ложки. Не забудьте подивитися на реакцію організму малюка. Якщо все гаразд поступово збільшуйте дозу. Тут доречно згадати правила введення прикорму.
Детальніше про прикорм і про те, в якій послідовності і які продукти можна вводити, дивіться в інтернет-курсі Абетка прикорму: схема безпечного введення прикорму грудничку > > >
- Давайте не більше 100 гр на добу;
Також давати ласо морозивом дитині краще не більше 2 разів на тиждень. Пам'ятайте, якщо не зловживати кількістю, то нічого страшного не станеться, навіть враховуючи факт вмісту в продукті всяких шкідливостей.
- Вибирайте морозиво з меншим відсотком жирності - 3,5%;
- Вибирайте продукт без наповнювачів і добавок: шоколадної глазурі, горіхів, фруктових наповнювачів, джемів, барвників тощо. Це відповідь на питання, що ставиться найчастіше: яке морозиво можна давати дітям;
- Важливо дивитися на термін придатності продукту і дату виготовлення. Якщо до закінчення терміну залишилося зовсім мало часу, краще виберіть варіант з більш пізньою датою виробництва;
- Завжди дивіться на стан упаковки: вона не повинна бути пошкоджена. Інакше це може загрожувати кишковими інфекціями, особливо в літню пору року;
- У продукту не повинно бути кристалізованих частинок. Це означає, що морозиво розморожували, а цього робити категорично не можна.
Для здорових дітей вживання морозива може стати прекрасним засобом для зміцнення імунітету носоглотки і профілактикою ангіни і фарингіту.
Тому, відповідаючи на питання, чи можна давати дітям, морозиво, я можу сміливо сказати «так» при тому, що ви врахуєте всі вищевикладені моменти.
Як приготувати морозиво вдома
Немає нічого кращого від морозива, приготованого своїми руками. Ви точно будете знати, що поклали в нього і забудете про переживання, пов'язані зі шкідливістю продукту. Морозиво домашнього приготування буде однозначно корисніше покупного.
Якщо ще врахувати той факт, що приготування не займе багато часу, перевага такого продукту буде однозначною.
Рецепт домашнього морозива для дітей неймовірно простий. Для приготування цього ласощів знадобляться звичні для вас продукти, які ви купуєте щодня в магазині: молоко, яйця і цукор:
- 4 жовтки, попередньо відокремлених від білків, збийте з цукром (250 гр). Можна використовувати цукрову пудру;
- Півлітра молока підігріть на вогні в каструлі, але не доводьте до кипіння. Приблизна температура молока повинна бути 80 градусів;
- У підігріте молоко поступово введіть жовтково-цукрову масу, постійно завадячи;
- На маленькому вогні доведіть масу до густого стану. Повинна вийти консистенція заварного крему;
- Перелийте готову суміш за формами або залиште в тій же ємності, головне, після зняття з вогню не переставайте перешкоджати ще якийсь час і дайте молочно - жовтковій масі охолонути;
- Помістіть готовий продукт у морозилку до повного застивання.
У процесі застивання в морозильній камері морозиво треба періодично перемішувати: це слід зробити як мінімум 2 - 3 рази.
- До речі ви можете молоко частково замінити вершками: 1/1. Ідеально взяти вершки 10 - 20% жирності. Смак морозива буде насиченішим і багатшим;
- Також ви можете додати в готовий продукт будь-який додатковий інгредієнт - все залежить від вашої фантазії та особистих уподобань. Це можуть бути фрукти, улюблене печиво (читайте статтю Печиво у прикормі > > >) тощо.
У питанні, скільки дітям можна морозива, важливо пам'ятати про золоту середину. Не позбавляйте свого малюка радості поласувати цим смачним продуктом, але й завжди пам'ятайте про розумну кількість, що з'їдається морозива за день.
А якщо ви виділите 15 хвилин свого часу і приготуєте його вдома, то забезпечите ідеальне поєднання користі і позитивних емоцій, від вживання ласощів, для своєї дитини.