Чайник - найголовніший атрибут кухні. У цій статті йтиметься саме про вибір чайника для індукційної варочної поверхні. При виробництві виробів для такої поверхні використовуються різні матеріали для виготовлення посуду.
Як визначити сумісність чайника і плити?
Індукційна плита має особливий пристрій нагріву, який відрізняється від інших варочних поверхонь. Тому для приготування їжі на такій плиті підійде не всякий посуд. І чайник не є винятком. Матеріали, які підходять для плит індукційного типу:
- кераміка;
- жаропрочне скло;
- нержавійка;
- пластик;
- емаль.
Головне в такому типі посуду його дно. Вироби повинні мати міцне дно товщиною 3 мм, що володіє ферромагнітними властивостями.
Воно має бути ідеально рівним. У конструкції дна присутній спеціальний алюмінієвий (рідше мідний) магнітний диск. Металевий диск сприяє руху електронів, після чого відбувається швидкий нагрів поверхні, що економить не тільки час, а й електрику.
Дно з міді найчастіше присутнє в конструкціях сковород і каструль, де відбувається більш тривалий процес нагріву поверхні. Мідне дно для такого посуду може бути тришаровим або п'ятишаровим. Але для конструкції чайника такий тип дна не має сенсу.
Для того щоб визначити сумісність чайника з індукційною плитою достатньо поглянути на упаковку посуду. Як правило, виробники розміщують на упаковці знак індукційної варочної поверхні - спіраль з кількома витками. Також слід вибирати посуд, площа дна якого не відрізняється від розмірів конфорки більше ніж на 30%. Перед використанням нового чайника також необхідно уважно прочитати інструкцію до плити. У ній виробники вказують мінімальний діаметр посуду, при якому включається варочна поверхня.
Для того щоб самостійно визначити, чи підходить чайник для індукційної плити, необхідно провести магнітом по дну посуду. При хорошій якості дна, магніт повинен прилипнути до поверхні.
Деякі моделі чайників оснащені функцією відключення. Такі моделі прості в експлуатації і користуються великим попитом серед власників плит індукційного типу.
Різновиди
Найчастіше вироби для індукційних плит випускають з нержавіючої сталі. Такий посуд дуже популярний, простий в дизайні і догляді. При виборі чайника з нержавійки необхідно враховувати марку сталі. Стандартний показник починається з цифр 18/10 і вище. Дані цифри говорять про використання при виробництві медичної нержавіючої сталі. Її ще називають харчовою сталлю. Якісні вироби з такої нержавійки позначають спеціальним маркуванням: AISI 409.
Поліровані чайники або матові - справа смаку кожного. Але матова поверхня більш проста у догляді. Поліровану поверхню необхідно добре протирати після миття, щоб уникнути плям від крапель.
При виборі посуду з нержавіючої сталі слід враховувати якість дна виробу. Посуд швидко прийде в непридатність, якщо при виробництві дна і корпусу був використаний тонкий метал. Існують моделі чайників, які оснащують капсульованим дном, що сприяє прискоренню нагріву води. Мінусом чайників з нержавійки можна назвати недостатню теплоємність і нерівномірне нагрівання. Поверхня дна такого виробу здатна нагріватися тільки до температури 100 градусів.
Чайники з вуглецевої сталі (емальовані) безпечні у використанні. При виробництві емаль наносять особливим гарячим методом, після чого слідує термічна обробка. Такий вид посуду має стійкість до високих температур і хорошу тепломісткість. Вода в емальованому посуді надовго зберігає температуру. Недоліком є низька міцність матеріалу: чайники з покриттям з емалі бояться ударів і падіння.
Скляні чайники мають естетичний і стильний зовнішній вигляд. Посуд зі скла оснащений дном з металу з ферромагнітними властивостями, що забезпечує включення конфорки. Найчастіше зустрічаються моделі з тонкою пластиною з металу. Поверхня моделей, що володіють товстим металевим, капсульним дном, швидко нагрівається, що призводить до швидкого закипання рідини. При виробництві скляних моделей використовується жаропрочне скло, яке добре переносить високу температуру, а також її перепади.
У деяких комплектаціях до скляних чайників йдуть колби для заварювання чаю, більше схожі на ситечко для заварки. Заварювати чай у скляному посуді безпечно, оскільки всередині немає нагрівальних елементів.
Завдяки пластичності скла, існує безліч різноманітних форм і моделей, що відрізняються оригінальним дизайном. Чайник зі скла є незамінним помічником і відмінно вписується в інтер'єр. Недоліком є крихкість матеріалу.
Чайник зі свистком для індукційної плити так само зручний, як і для інших типів варочних поверхонь. Закритий отвір носика сприяє швидкому нагріванню і закипанню води, а гучний свист миттєво сповістить про кипіння. Моделі посуду зі свистком дуже міцні, так як їх виробляють з якісного металу. До того ж ручки чайників виготовлені з жаропрочного матеріалу і дуже зручні.
Кришки-свистки розрізняють двох видів:
- знімні;
- кришки, що піднімаються при натисканні кнопки.
Перший тип не дуже зручний. Виникає ризик обпектися пором, якщо близько піднести руку. Кришка, яка піднімається натисканням кнопки, зручна і практична у використанні. Існують моделі чайників з індикатором рівня нагріву. Такі вироби дуже зручні і при цьому безпечні. Індикатор нагріву є зручною опцією, яка допомагає визначити температуру кипіння і відстежити наближення максимальної точки нагріву води.
Є чайники, в яких оповіщення про ступінь нагріву відбувається за допомогою певного кольору.
Рейтинг найкращих моделей
Список кращих виробників чайників для індукційних плит виглядає наступним чином.
Gipfel
Німецька компанія Gipfel випускає якісні та зручні вироби з нержавіючої сталі. Ручка чайника виконана їх жаростійкого матеріалу, а знімна кришка дозволяє без проблем наливати воду в ємність і при необхідності переливати її в інший резервуар. Нержавійка робить пристрій практичним і зручним з високим терміном експлуатації. Однією з популярних моделей цієї компанії можна назвати чайник з нержавіючої сталі обсягом в 2,5 літра, стилізований під мідь. Цей посуд припаде до смаку прихильникам мінімалізму і стильних речей. Чайник з корпусом мідного відтінку стане оригінальним аксесуаром для кухні, а також хорошим подарунком для близьких.
Fessler
Ще один виробник з Німеччини компанія Fessler. Вироби фірми відрізняються найвищою якістю. Асортимент продукції представлений різними стильними моделями і різноманітністю забарвлень. Конструкція корпусу виконана з міцного металу, що дозволяє використовувати чайник не тільки на індукційних плитах, але і на інших типах варочних поверхонь. Ручка виготовлена з матеріалу, який стійкий до високих температур, об неї неможливо обпектися. Також з плюсів варто відзначити хорошу тепломісткість, вода зберігає свою температуру на довгий час.
Kitchenaid
Компанія Kitchenaid з Америки випускає моделі чайників для індукційних плит. Матеріалом служить нержавіюча сталь зі спеціальних напиленням, яке запобігає появі подряпин на корпусі. Чайник цього виробника не видає непотрібних пульсацій і шумів, а після закипання сповіщає спеціальним сигналом. Kitchenaid виробляє різноманітні вироби, вид яких здатний залучити і задовольнити будь-якого клієнта. Продукція цього виробника також відрізняється міцністю і довговічністю. Термін служби виробів сягає 20 років.
Powise Industrial
Китайський виробник Powise Industrial виробляє оригінальні чайники для плит індукційного типу. Одним з найцікавіших виробів є модель з нержавійки, яка покрита емаллю з нанесенням чорно-білого малюнка. Чайник китайської компанії об'ємом в 3 літри має міцне капсульне дно, завдяки якому відбувається швидкий нагрів води. При нагріванні корпусу чорно-білий малюнок стає кольоровим. Ручка виробу виконана з силікону, який не нагрівається. Ця модель приваблює своїм дизайном і оригінальністю.
Завдяки стійкості і міцності металу такий виріб здатний прослужити довгі роки.
Як вибрати?
Критерії вибору чайника для індукційної плити повинні ґрунтуватися на декількох аспектах.
- Обсяг виробу. Вибір чайника повинен здійснюватися виходячи з кількості осіб у сім'ї. Виріб маленького обсягу принесе не тільки незручність. Кип'ятіння води в кілька підходів призведе до зайвої витрати електроенергії.
- Герметичність чайника. Кришка посуду повинна щільно закриватися і не пропускати пар. В іншому випадку при випуску пара може відбутися деформація виробу під впливом високої температури, що теж говорить про неякісний виріб.
- Погана прохідність води з носика. Варто відразу перевірити, як витікає вода з носика. Якщо вода ллється нерівномірним потоком, виріб необхідно повернути. Як правило, такий посуд знаходиться на гарантійному терміні.
- Дизайн і форма ручки підбирається індивідуально залежно від уподобань споживача. Незручність форми і погана якість матеріалу може призвести до опіків пором або окропом.
- Кріплення чайника має бути надійним. При виборі виробу варто звернути увагу на закручені болти на ручках. Погано закручені болти можуть призвести до поломки ручки чайника, коли в ньому буде окріп.
- Носик повинен знаходитися вище корпусу, що виключає протоку рідини. Для того щоб розливати воду з чайника по чашках, слід вибирати виріб з довгим носиком.
- Сумісність діаметра дна виробу з розмірів конфорки індукційної плити часто не збігається. Щоб вибрати модель, до