З дитинства багато хто чув: «Порцеляновий сервіз - тільки для свят!» У будні сім'я задовольнилася керамічним посудом, а на святковий стіл виносився сервіз, до якого всі домочадці повинні були відчувати священний трепет. А чому, мало хто розумів, здавалося, чашки зроблені з одного матеріалу, і чим так виділявся фарфор, важко було сказати однозначно. Гарний, ошатний, але ж і керамічні чашки і тарілки можуть бути такими. Варто розібратися, чим ці матеріали відрізняються один від одного.
Різниця у визначеннях
Керамікою називають вироби з різних неорганічних матеріалів, виготовлені під високотермічним впливом. Історія кераміки налічує тисячі років, і весь цей час суть гончарної справи не змінювалася. Удосконалювалися технології, змінювався дизайн, але принцип роботи з глиною і її випалювання по суті залишалися тими ж. Спочатку, як припускають історики, кераміка виготовлялася для побутових зручностей - керамічний посуд з'явився дуже давно і живе сьогодні. Перші керамічні іграшки могли мати ритуальне значення.
Зараз же кераміку використовують у машинобудуванні, медицині, будівництві, науці. Наприклад, існує сьогодні нанокераміка - з її допомогою виробляють складні технологічні прилади.
Фарфор відрізняється від кераміки тим, що це не окреме ремесло, а різновид тонкої кераміки. Відмінною рисою порцеляни вважається його візуальна легкість і те, що цей матеріал просвічується.
Він більш витончений, струм і добре піддається декору. Тому фарфор не можна протиставити кераміці: він є її різновидом. Кераміка - занадто загальне поняття. Керамістом можна назвати і того, хто робить глиняні горщики, і того, хто працює над створенням порцелянових статуеток.
Відмінність складу і правила випалу
Не потрібно бути експертом, щоб не зуміти відрізнити фарфор від інших матеріалів. Наприклад, якщо дуже акуратно вдарити по ньому звичайним олівцем, звук буде чистим і високим. І він притаманний тільки цьому матеріалу. Відмінності порцеляни полягають і в інших його особливостях.
- Він просто ідеальний для розпису, причому в кожному регіоні існують свої традиції розпису. З Азії ви привезете автентичний сервіз або окремий посуд з традиційними візерунками та орнаментами. У багатьох вдома знайдуться порцелянові чашки «ще від бабусі». І не всі знають, що їх потускнення - не привід викидати посуд, фарфор можна начистити, і такий вінтажний сервіз стане окрасою вашого будинку.
- Збереження вигляду. Треба сказати, що потьмяніти фарфор може тільки через багато-багато років. Він дійсно унікальний в плані зовнішньої збереження. У того ж фаянсу з часом нерідко з'являються маленькі павутинки-тріщинки, що просто говорить про природні зміни в матеріалі. Фарфор же твердий, цим він вигідно відрізняється від своїх керамічних «побратимів».
Як уже говорилося, фарфор - це вид кераміки. Кераміка буває тонкою і грубою. У першому випадку склад має дрібнозернисту структуру, чому черепок фактично прозорий. Структура ж грубої кераміки крупнозерниста, така маса використовується в гончарній справі.
Склад порцелянової маси представлений тонкими сумішами каоліну, кварцу, польового шпату, а також алюмосилікатів. У матеріалу немає пір, тому він більш міцний, тверд, термічно стійок. Багато світових брендів, що виробляють фарфор, засекретили рецепти своєї продукції.
Сам матеріал може бути твердим і м'яким. Твердий отримують технологією подвійного випалу під дією температури, що перевищує + 1350 градусів. М'який фарфор випалюють на меншій температурі. Візуально він невідличний від твердого, хоча експерти вважають його більш крихким матеріалом. Твердий фарфор буває європейським (основна частина складу - класична глина) і східним (у складі не так багато каоліну). М'який фарфор буває європейською, англійською і, звичайно, французькою.
Найчастіше його плутають з фаянсом: вони дійсно зовні схожі, але фаянс може бути більш майстерно розписаний, а ще він дешевше.
Як відрізнити за зовнішнім виглядом?
Вироби з порцеляни ніколи не покривають глазур'ю або фарбою конвеєрним способом, тобто виробничим. Тільки ручний розпис може зберегти і примножити пишність матеріалу. Природно, що такий предмет буде і коштувати дорожче.
Диференціювати фарфор можна за такими властивостями:
- на дні виробу завжди є ободок, який не зворушений глазур'ю: якщо він білий, то у ваших руках - фарфор;
- якщо виріб з порцеляни піднести до світла, він буде просвічуватися, інші керамічні зразки похвалитися цією особливістю не можуть;
- якщо виріб з порцеляни об'ємний, то на його дні не буде глазурі (обпік ведеться при найвищих температурах, глазуроване дно в такому випадку банально прилипне до підставки);
- пам'ятайте про «музичність» порцеляни - якщо по ньому постукати, звук буде чистим і ясним.
Фахівці добре відрізняють англійський фарфор від, наприклад, французької. Французький матеріал зроблений з дрібнозернистої склоподібної маси з глазур'ю, він ідеальний для живописних дослідів. Англійський фарфор включає печену кістку великої рогатої худоби, фосфорнокислі солі та каолін, а зовні нагадує білий алебастр. Його часто використовують для розпису позолотою і навіть прикраси коштовностями.
Інші європейські аналоги матеріалу каоліну не містять і хоча зовні ідентичні фарфору, склад їх все ж більше тяжіє до скла. На такий матеріал можна наносити багато фарб: вони спекаються з глазур'ю і роблять розпис ще більш прозорим, блискучим.
У фарфорі (якщо порівнювати його з тим же фаянсом) менше глини, більше інших складових. Тим і визначається його скловидність, тому і виглядає він тонше іншої кераміки.
Що краще вибрати?
Купуючи посуд, ми пред'являємо до нього кілька вимог: ціна і якість повинні відповідати один одному, дизайн не повинен мати вад, нарешті, посуд повинен стати частиною кухні і будинку в цілому (а не здаватися чужорідним елементом). Є кілька варіантів.
- Кераміка. Це екологічний матеріал, він відмінно тримає температуру, демократичний в ціновому відношенні. Тарілки зручні: в них можна зберігати їжу в холодильнику і розігрівати їжу в СВЧ-печі.
Ось тільки температурних перепадів матеріал боїться. Посуд може тріснути в один момент. Тому керамічні чашки і тарілки, коли вони ще теплі або гарячі, не мийте і не ополаскуйте холодною водою.
- Склокераміка. У цих виробів вища міцність і зносостійкість, вони прослужить вам довше, але за рахунок того, що посуд міцніший і коштувати він буде дорожче. Це тонкі та елегантні тарілки, чашки, салатники, зручні і для святкового сервірування, і для повсякденного використання. Але сказати, що склокераміка зовсім не боїться температурних перепадів, теж неправильно. Тому екстремальні перевірки такого посуду краще не влаштовувати.
- Фарфор. Елітний представник їдальні посуду і цим все сказано. Легкість, прозорість і красивий дзвін порцеляни важко сплутати з фаянсом або склокерамікою. У справжнього порцеляни завжди будуть шершавими краї донечка, навіть дуже старі тарілки будуть просвічуватися на світлі.
У більшості випадків будинку є всі представники цього керамічного сімейства: практична і недорога кераміка, що асоціюється з домашнім вогнищем, витончена склокераміка, а також розкішний фарфор. За фарфором потрібен особливий догляд, якщо ви, звичайно, хочете, щоб ці вироби передавалися подальшим поколінням. Його не миють за допомогою побутової хімії, не використовують гарячу воду, протирають час від часу м'якою ганчіркою.
Цей матеріал, точніше, вироби з нього, можна склеювати і реставрувати. У продажу сьогодні є пасти, які не залишають сліду на місці склеювання. Єдиний момент - після реставрації використовувати порцеляновий посуд за призначенням доведеться рідше. А ось статуетки і вазочки з порцеляни можуть зберігатися довго і не десь у шафі, а на найпочеснішому місці.
Посуд - це якщо і не обличчя вдома, то ті самі ямочки на щоках, які ніби й не такі важливі, але з ними приходять чарівність і тепло. Навіть маленькі діти кажуть, що з однієї тарілки суп смачніший, ніж з іншої.
Тому увагу до цієї частини побуту цілком зрозуміло. Посуд служить не тільки практичним цілям, але і красі життя, а ця місія зовсім важлива.
Про те, чим відрізняється кераміка від порцеляни, дивіться далі.