У кожному будинку повинен бути великий набір різних дощок. Для кожного виду продуктів потрібен окремий аксесуар. Також потрібно тримати окремий виріб для нарізки хліба і таких продуктів, як сир і ковбаса. Яка дошка ідеально підійде для різання сиру? Відповідь на це питання і корисні рекомендації вже чекають вас у нашому матеріалі.
Практичні варіанти
Як правило, на кожній домашній кухні має бути від трьох до п'яти розділових дощок. Для нарізки різних сортів сиру найкраще використовувати окрему дошку. На сьогоднішній день в спеціалізованих відділах магазину легко можна знайти вироби, які призначені виключно для різання сиру. Але для нарізки даного продукту і повсякденного використання цілком підійдуть і універсальні вироби, які є в кожному господарському магазині.
Головне, щоб кухонний аксесуар був виготовлений з натуральних матеріалів.
Отже, на якій же дошці можна різати сир?
Дерев "яна
Дерев'яна розділова дошка, мабуть, найпоширеніший варіант. Це практичний, надійний і екологічний аксесуар. Завдяки такій дошці з натурального матеріалу ніж не буде притуплятися. Правда, якщо ви будете використовувати дуже гострий ніж для різання сиру, то з часом такий виріб покриється дрібними подряпинами.
У підсумку, якщо своєчасно і ретельно не очищати поверхню, то в цих подряпинах можуть розвинутися бактерії, що негативно позначиться на здоров'ї людини.
- Дерев'яні розділові дошки з липи або берези найменш стійкі до подряпин і не такі довговічні, як вироби з дуба або ясеня. Обов'язково враховуйте це при виборі аксесуара і з'ясовуйте, з якої породи дерева виконано виріб.
- Найбільш довговічний, безпечний і практичний варіант - це виріб з бамбука. Воно має презентабельний та естетичний вигляд, абсолютно не боїться вологи та зносу.
- Також відмінно для різання сиру підійде виріб з павловнії. Як правило, такі розділові дошки досить легкі, зносостійкі і довговічні.
Головна їх особливість в тому, що навіть м'які сорти сиру не будуть прилипати до поверхні дошки, як це зазвичай буває.
Скляна
Розділювальна дошка також відмінно підійде для різання сиру. Такі вироби відрізняються довговічністю, зносостійкістю і практичністю. На них не залишаються глибокі подряпини, завдяки чому не виникає ризик розвитку бактерій і цвілі.
Єдиний мінус таких аксесуарів у тому, що ножі будуть дуже швидко затуплятися.
Керамічна або кам'яна
Керамічна або кам'яна дошка теж цілком годяться для різання сиру. За такими виробами легко доглядати, на них не з'являються глибокі подряпини, і вони абсолютно не бояться вологи.
Але тільки, як і з варіантом зі скла, є всього один мінус. Ножі будуть дуже швидко затуплятися.
Спеціальні дошки
У тому випадку, якщо ви хочете придбати не просто окрему роздільну дошку для різання сиру, а спеціальний аксесуар, який ідеально підходить для даного молочного продукту, то слід вибирати певну дошку.
Вироби, які призначені виключно для нарізки сиру бувають декількох видів. Є практичний набір, в який входить не тільки дошка, але і кілька спеціальних ножів. Як правило, це від двох до п'яти ножів, які призначені для нарізки різних сортів сиру. Є вельми компактні варіанти таких дощок. Із заднього боку у них розташований спеціальний відсік, яких призначений для зберігання цих ножів.
Також є більш габаритні моделі з ножем. У таких моделях передбачена висувна скринька або спеціальна підставка для ножів. Такий набір відмінно підходить для всіх сортів сиру.
Також для нарізки сиру часто вибирають спеціальну дошку зі струною або вбудованим ножем. Завдяки такому аксесуару ви легко зможете нарізати будь-який сорт сиру тонкими ломтиками.
Ще один практичний варіант - це дошка з кришкою. Завдяки скляній кришці молочний продукт буде ідеально зберігатися і не зіпсується швидко. Крім того, такий аксесуар відмінно підходить і для сервірування.
Всі вищевказані дошки для сиру виготовляють виключно з натуральних матеріалів. Як правило, це бамбук або той сорт дерева, який найбільш стійкий до появи цвілі.
Є спеціальна сланцева дошка, яка також підійде для сиру. Але це, швидше за все, сервіровочний варіант, так як нарізати сир на ній не дуже зручно. Такий матеріал, як сланець, досить довговічний і стійкий до подряпин, але він миттєво затупляє ніж. Тому багато хто використовує його лише для сервірування. Але якщо придбати спеціальні ножі, то цілком можна буде використовувати виріб і для нарізки сиру.
Який би аксесуар для нарізки сиру ви не вибрали, слід його ретельно мити і обов'язково дезінфікувати. Очищати поверхню виробу потрібно відразу після використання аксесуара. У тому випадку, якщо частинки молочного продукту залишаться на дошці, особливо дерев'яною, є висока ймовірність того, що на вироби поширяться бактерії і навіть з'явиться цвіль.
Для того щоб продовжити термін експлуатації дерев'яного виробу, багато виробників рекомендують покривати його поверхню спеціальною мінеральною олією. Робити це потрібно раз на два місяці.
Рейтинг найкращих моделей
На сьогоднішній день багато відомих фірм випускають спеціальні дошки для нарізки сиру. Як вибрати відповідний варіант? Для того щоб вам простіше було зробити вибір, ми склали невеликий рейтинг тих виробів, які отримали найбільшу кількість позитивних відгуків від любителів сиру.
- Сирна дошка від бренду Kesper ідеально підходить для щоденного використання. У комплекті є кілька спеціальних ножів для нарізки різних сортів сиру. До основної дошки прикріплена невелика з магнітною смугою, де можна зручно і безпечно зберігати ножі. Виготовлено виріб з бамбука, завдяки чому ножі не будуть швидко затуплятися.
Поверхня виробу дуже легко очищується, абсолютно не вбирає в себе вологу і сторонні запахи.
- Компактний і практичний аксесуар від бренду Liveon може припасти до душі всім любителям сиру. Виріб виконано з акації. Це тверда, натуральна і довговічна деревина. Така дошка абсолютно не боїться вологи, не вбирає в себе рідину і володіє антимікробними властивостями, що досить актуально. Аксесуар для нарізки сиру виконаний без використання різних хімікатів і клею, завдяки чому його можна вважати екологічно безпечним.
У комплекті до даної дошки є спеціальний сирний ніж, яким дуже зручно і легко користуватися.
<
- Відомий бренд Joseph Joseph також випускає безліч корисних кухонних аксесуарів. Є спеціальна дошка від даного бренду, яка ідеально підходить для нарізки сиру і хліба. Аксесуар виконаний з високоякісного бамбука. Це двостороння дошка, яка кріпиться в спеціальному лотку. Одна гладка сторона призначена для нарізки сиру, інша з пазами для нарізки хліба.
Крім того, в дошці є спеціальний отвір, де легко розташовується невелика мисочка для соусів. Можна легко зробити нарізку і сервірування на цій же дошці.
- Компанія Iris Barcelona випускає цілі набори, які припадуть до душі всім любителям такого продукту, як сир. Як правило, набір складається зі спеціальної дерев'яної дошки, високої кришки з якісного і прозорого пластику, і ножа. Підійде для красивої нарізки невеликої головки сиру. Також бренд випускає дерев'яні вироби з прозорими пластиковими кришками, які відмінно підходять для нарізки, зберігання і сервірування.
- Відомий бренд Kitchen Craft випускає практичні і компактні аксесуари для нарізки сиру зі струною. Спеціальний механізм для комфортної та безпечної нарізки сиру вже вбудований в сам аксесуар, який виконаний з натурального дерева. Виріб виконано з натурального дерева акації, завдяки чому аксесуар прослужить довгі роки. Він стійкий до подряпин, не вбирає вологу і запахи.
З таким зручним пристосуванням можна буде красиво нарізати сир будь-якого сорту. Крім того, можна буде самостійно регулювати товщину сирних ломтиків.
Про те, як виготовити дошку для нарізки сиру, дивіться у наступному відео.