Для того щоб приготування їжі було якісним, займало якомога менше часу, а також сприяло комфорту кухаря на кухні, має бути багато побутової техніки і начиння. Крім каструль, сковорідок та інших подібних предметів їдальня повинна оснащуватися дуршлагом.
Що це таке?
Дуршлагом називають незамінний кухонний предмет, який має вигляд великої каструлі з отворами різної величини. В основному він застосовується для проціжування страв. Основне призначення даного начиння - це відділення продукту від рідини. За його допомогою господині виконують такі завдання:
- промивають овочі, фрукти, ягоди;
- зливають макарони;
- зливають консерви, наприклад, горох, кукурудзу.
Перераховані вище роботи можна провести і без дуршлагу, але з його допомогою можна зробити все швидше, якісніше і безпечніше. Змиваючи макарони без цього начиння, можна обпалити собі руки. Дуршлаг же вважається тим кухонним предметом, який може зменшити травматизм у їдальні.
Види
Дуршлаг вважається непомітним і водночас незамінним предметом у їдальні. В даний час кожна господиня може підібрати для себе оптимальний варіант для варіння макаронів, рису, крупи. Моделі діляться за розміром отворів:
- з дрібними дірочками відмінно підходять для промивання ягід, оскільки не пропускають навіть найдрібніші з них, також за допомогою сітчастого начиння просіюють борошно, сипучі продукти, проціжують соуси;
- з великими отворами застосовують для промивання плодів великих розмірів, а також для зливання води від вареників, пельменів і багато чого іншого.
Популярними різновидами дуршлагів можна назвати наступні варіанти.
- Складний. Такий дуршлаг має вигляд квітки з перфорованими пелюстками, які мають властивість розкриватися спірально, при цьому утворюючи чашевидну форму.
- З ручками, які складаються.
- Плоский. Цей вид дуршлагу має вигляд перфорованої пластини з формою півмісяця. Він знімний, оскільки може надягатися на каструлі і банки для подальшого зливу рідини. За допомогою таких дуршлагів промивають ягоди, зелень. У даній моделі складаються ручки, після чого вона перетворюється на коробку.
- Підвісна сітчаста модель має можливість закріплюватися на краю мушлі, їй характерна наявність прогумованих ніжок, які сприяють стійкості конструкції.
- Дуршлаг - кришка вдягається на банки або каструлі з компотом. Таке начиння сприяє тому, що виливається виключно рідина.
Матеріали
Як і будь-який інший побутовий предмет, дуршлаг може бути виготовлений з різних матеріалів.
- Оцинкований. Цей варіант дуршлагу вважається найдешевшим і не особливо якісним. Таке начиння за короткий проміжок часу іржавіє, а також при взаємодії з іншими речовинами виділяє отруйні речовини.
- Емальований. Предмет, що виготовлений з даного матеріалу, безпечніший за оцинкований. Якщо їм неакуратно користуватися, то дуршлаг покривається сколами, а це загрожує небезпекою для людини.
- Пластмасовий - найбільш відповідний варіант для проціжування сиру, промивання фруктів і овочів. Недоліком цього начиння вважається те, що через нього не можна зливати гарячу рідину, оскільки пластику властиво плавитися і при цьому виділяти токсичні речовини.
- Керамічний дуршлаг не часто можна зустріти у продажу. Його перевагою можна назвати безпеку, універсальність у застосуванні, а мінусом - крихкість, неможливість використання для зливу кип'яченої рідини.
- Алюмінієвий, а також з нержавіючої сталі дуршлаг вважається найкращим варіантом. Металеве начиння використовується для процедур з холодною і гарячою водою. Даний вид кухонного помічника - найбезпечніший за рахунок того, що не піддається корозії.
- Мідний, залізний. Такі варіанти зустрічаються у продажу нечасто.
- Силіконовий дуршлаг є гідним варіантом кухонного начиння, він практичний і абсолютно безпечний.
Розміри та форми
Дуршлаги можуть мати різні розміри та обсяги. Стандартна модель даного кухонного предмета має обсяг в 1 і 1,5 літра, при цьому маючи діаметр в 0,15 - 0,25 м. Бувають ситуації, що таке начиння виявляється маленьким або, навпаки, великим для процедур, що проводить господиня, тому можна придбати не одну миску з ситом.
Великою популярністю в даний час користуються предмети, які мають велику і малу ємність, при цьому фіксуються на ніжках. У цьому випадку подвійний сотійник може використовуватися в розібраному вигляді, тобто кожна сітка окремо.
У продажу можна зустріти дуршлаги такої форми:
- круглі, вони вважаються класичним варіантом, тому найбільш поширені;
- прямокутні, квадратні не так поширені, як попередні, проте вважаються більш зручними для пересипання ягід, макаронних виробів у страву, такий помічник на кухні характеризується стійкістю і компактністю;
- овальні зазвичай мають ніжки, які дозволяють розміщувати дуршлаг у мушлі, не дотримуючись його;
- конічний і конусний.
Критерії вибору
При виборі дуршлагу не варто звертати увагу на його зовнішній вигляд, цей критерій не відіграє важливої ролі при використанні предмета. Цей кухонний помічник вибирається для певного функціонального призначення, тому в першу чергу він повинен бути безпечним і зручним. Також господині варто звернути увагу на те, що ручки начиння повинні бути виготовлені з матеріалу стійкого до нагрівання, щоб при його використанні не отримати опіки.
При купівлі дуршлагу потрібно в першу чергу визначитися, для яких цілей він буде використовуватися, вже після цього приділити увагу розміру отворів на ситі. Знаючи обсяги страв, які щодня готуються, потрібно купувати начиння з відповідним обсягом і розмірами. Цей кухонний помічник не повинен бути громіздким і займати багато місця.
Одним з найважливіших моментів, які варто враховувати при покупці, є вибір матеріалу, він не повинен швидко псуватися і виділяти отруйних речовин.
Поради щодо експлуатації
Те, як користуватися дуршлагом знає кожна господиня. Цей кухонний предмет знайшов широке застосування у господарок:
- для промивання продуктів;
- для зливу рідини після відварювання борошняних страв;
- для просіювання сипучих продуктів;
- для відварювання продуктів на пару;
- для приготування пюре з овочів і фруктів.
Цей багатофункціональний предмет залежно від форми, кріплення та наявності ніжок встановлюють у раковині та застосовують за призначенням. Дану кухонну приналежність необхідно чистити після кожного застосування за допомогою спеціальних засобів. Після миття дуршлаг варто добре ополоснути під проточною водою.
Огляд дуршлагу з IKEA чекає вас далі.