Овочі - невід'ємна частина раціону кожної людини, особливо тих з них, хто намагається дотримуватися правил здорового харчування. Але саме підготовка цих продуктів, і особливо їх шинкування, забирає більшу частину часу і сил. Ось для полегшення цієї кухонної праці та прискорення її виконання і були створені спеціальні електричні овочерізки.
Вони допомагають господиням нашинкувати будь-які продукти цієї категорії шматочками різної форми і навіть кубиками. Про те, які види цього кухонного девайса існують, як правильно його вибрати і які моделі вважаються кращими - читайте в нашій статті.
Опис та область застосування
Овочерізка, як вже зрозуміло з її назви, призначена в першу чергу для максимально швидкого і зручного подрібнення овочів і фруктів як сирих, так і відварених або запечених.
Наявність електричного приводу в цьому агрегаті тільки прискорює і спрощує цю роботу.
Електротерка дозволяє подрібнювати навіть кубиками такі продукти, як сир і яйця. Тому її часто використовують для салатів. Зовнішній вигляд цього агрегату залежно від виробника може варіюватися. Незмінними залишаються його основні частини:
- ємність для збору вже нашинкованих продуктів;
- захисна кришка;
- змінні насадки-шинківки;
- електроблок.
Заміна насадок-подрібнювачів відбувається завжди легко і швидко.
Існують різні види девайсів, призначені для будинку, їдальні, кафе і ресторанів. Чим частіше планується використовувати прилад, тим більш потужним і містким він повинен бути. Такі тірки називають промисловими. А ось для дому відмінно підходить і стандартна побутова овочерезка невеликого розміру.
Електричні девайси цього виду сьогодні користуються підвищеним попитом не тільки у домашніх господарок і любителів смачного і корисного харчування, а й у професійних шеф-кухарів.
Переваги і недоліки
Як і у будь-якого іншого кухонного девайса, у електротерки є плюси і мінуси. Якщо говорити про недоліки, можна виділити наступні:
- Неможливість автономної роботи. Така овочерезка може працювати тільки при безпосередньому підключенні до електричної мережі.
- Не завжди в комплекті додається повний набір теок різних видів. Деякі з них необхідно купувати окремо.
- У деяких моделях електротерок метал на ріжучих поверхнях виготовлений з нержавіючої сталі низької якості. Тому при частій експлуатації насадки деформуються і стають непридатними для подальшого використання.
- Не всі види мультирізок підходять для шинковки і сирих і варених овочів. При неправильному використанні вони просто ламаються.
Але й достоїнств у такого електричного кухонного девайса не так вже й мало.
- Він істотно полегшує працю людини, оскільки працює самостійно і немає необхідності докладати фізичних зусиль для нарізки продуктів.
- Економія часу. Електричний агрегат дозволяє подрібнити продукти в два, а то і в 3-4 рази швидше, ніж якщо виконувати цю операцію вручну.
- Нарізати можна не тільки овочі, а й фрукти, сир, яйця та деякі інші види продуктів. Все залежить від рекомендацій виробника.
- Подрібнювати продукти можна кубиками, слайсами, кільцями, соломкою або навіть брусочками.
- Змінювати насадки легко, необхідно лише один рух руки.
- Електрична побутова овочерезка не займає багато місця і при необхідності її можна возити з собою на дачу.
- У продажу є широке розмаїття моделей з різними насадками, ємностями чаші, від різних виробників і за різною вартістю.
Як видно з цього порівняльного огляду, достоїнств у електричної овочерізки набагато більше, ніж недоліків. Тому не дивно, що її популярність і обсяги продажів з кожним роком тільки зростають.
Різновиди
Для того щоб зробити правильний вибір і придбати дійсно зручну і функціональну електричну мультирізку, необхідно ознайомитися з різновидами цього девайса і основним призначенням кожного виду.
Призначення
Тут мається на увазі сфера подальшого використання. Залежно від цього критерію, овочерізки підрозділюються на 2 типи.
- Для домашнього використання. У цьому випадку вона має компактний розмір, невелику вагу і відносно невисоку потужність. Кількість змінних насадок у таких девайсах від 3 до 6 штук. Такі мультирізки називають побутовими.
- Для місць громадського харчування. Такі овочерізки відрізняються високою потужністю і швидкістю роботи, великим розміром і досить значною вагою. Зрозуміло, що і вартість їх у кілька разів вища, ніж у побутових пристроїв. Кількість насадок - від 5 до 15 штук.
Тут варто відзначити, що найчастіше промислові мультирізки мають металевий корпус, в той час як побутові агрегати практично завжди виготовлені зі спеціального пластику.
Функціональність
Один з головних критеріїв поділу на групи. За цією ознакою електрошинковка може відноситися до однієї з наступних категорій.
- Стандартний девайс. Такий агрегат можна використовувати виключно для подрібнення продуктів: їх можна нарізати соломкою, слайсами або брусочками. Деякі моделі дозволяють нарізати продукти спіральною соломкою.
- Міні-комбайн. Так називають ті мультирізки, які дозволяють подрібнювати продукти ще й кубиками. До недавнього часу така функція була тільки в професійних пристроях, але сьогодні спеціальною насадкою оснащені і побутові прилади.
- Пристрої 3 в 1. Вони з'явилися на ринку відносно недавно, але швидко завоювали широку популярність. Сенс їх у тому, що, використовуючи спеціальні змінні касети, можна не тільки шинкувати продукти, а й витискати сік з фруктів або овочів, використовувати мультирізку як м'ясорубку або навіть міксер.
Якщо правильно визначитися з тим, як часто і для чого саме планується використовувати цей кухонний електричний девайс, то з його допомогою можна буде звільнити місце на кухні від зайвої техніки (наприклад, стане непотрібною соковижималка), адже сучасна овочерізка може цілком замінити собою потужний і багатофункціональний комбайн.
Клас
Всі вироблені сьогодні в продаж електрорізки умовно можна підрозділити на 3 великі групи.
- Прилади економкласу. Такі мультирізки мають, як правило, простий дизайн, корпус виготовлений з недорогого пластику, а ножі - зі звичайної незакаленої сталі. Їх вартість невисока, але і термін служби, як правило, не перевищує 3 років.
- Преміум-клас. Такі пристрої мають максимальну оснастку і здатні замінити собою відразу кілька окремих кухонних девайсів. Розмір їх різний, ножі завжди виготовлені із загартованої нержавіючої сталі, корпус ударопрочний. Комплектація максимальна. Зрозуміло, що і вартість такого агрегату досить висока, але його багатофункціональність її повністю виправдовує.
- Бувають ще й електрошинковки середнього класу. Вони і ціну мають доступну, і якість їх складання та роботи на високому рівні. Приладам з попередньої категорії вони поступаються лише хіба що у функціональності та багатстві комплектації.
Вибирати конкретний вид пристрою необхідно виходячи з цілей його використання, ймовірного терміну експлуатації і, звичайно ж, фінансових можливостей.
Рейтинг найкращих моделей
Якісна овочерезка - це не тільки полегшення рутинної праці, а й прискорення процесу приготування їжі, а також вигідне і корисне вкладення коштів на довгі роки. Для того щоб не помилитися з придбанням і залишитися задоволеним своєю покупкою, необхідно вивчити топ кращих електричних овочерезок і вибрати найбільш підходящу.
При виборі побутового девайса в першу чергу слід звернути увагу на наступні пристрої:
- Electric Slicer «Електротерка» - це прилад вітчизняного виробництва. Має просту конструкцію, простий і легкий як у використанні, так і в догляді. Корпус комбінований, складається з металу і пластику, ударопрочний. Кількість змінних насадок - 5 штук. Дозволяє шинкувати навіть найбільш тверді або занадто водянисті овочі та фрукти. Вага - трохи більше 2,5 кг, потужність - 35 Вт. Леза змінюються дуже швидко і легко, при роботі не відчувається ніякого дискомфорту, продукти нарізаються рівно. При зберіганні не займає багато місця.
- Німецька фірма Bosch пропонує своїм покупцям модель MCM 62020. Саме ця електрошинківка сьогодні по праву вважається найбільш функціональною і довговічною. У комплектацію входять 7 змінних касет, включаючи насадку-соковижималку і вінчики для розпушування тесту. Матеріал корпусу - пластик, але особливо міцний і ударопостійкий. Ніжки мультирізки прогумовані, що не допускає появи вібрації при роботі навіть протягом тривалого часу.
Крім цього, прилад має стильний і сучасний дизайн, а його розміри дозволяють використовувати його навіть на кухнях з невеликою площею без будь-якого дискомфорту.
- Moulinex Fresh Express Cube. Не тільки Німеччина радує виробників своїми товарами. Цього разу французький бренд пропонує покупцям сучасну, стильну і багатофункціональну електрорізку за вигідною ціною. Тут поєднується яскравий дизайн, безліч стильних насадок, легка вага, простота у використанні і висока потужність. Великим плюсом є те, що на корпусі є спеціальний відсік, в якому зберігаються всі ножі. Також є функція блокування роботи, що активується при підвищених навантаженнях на девайс.
- Redmond RKA-FP4. Тут невисока ціна доповнюється потужністю роботи і високою швидкістю подрібнення продуктів. У комплекті йде 4 змінних насадки-ножа для подрібнення продуктів соломкою, кружечками, спіралью або брусочками. Дизайн мінімалістичний, стильний. Потужність - 150 Вт.