На кухні будь-якої господині завжди є безліч пристосувань, які здатні полегшити роботу з приготування їжі та напоїв, а також стати окрасою інтер'єру. До такого типу виробів можна віднести і френч-прес, який на сьогоднішній день є популярним кухонним приладом, за рахунок того, що він компактний і зручний, а найголовніше - з ним впорається практично будь-який член сім'ї, тут не потрібні якісь особливі навички.
Що це таке?
Френч-прес призначений для заварювання гарячих напоїв: чаю або кави. Слід відразу зазначити, що на території нашої країни даний кухонний прилад більшою мірою виступає в ролі чайника для чаю, в той час як в Сполучених Штатах Америки, а також в Європі френч-прес воліють застосовувати для приготування кави. Однак не можна не сказати про те, що кава, приготована таким незвичайним способом, буде відрізнятися від міцного напою, який був зварений у спеціально призначеній кавоварці або турку.
Опис приготування того чи іншого напою за допомогою френч-преса досить просто. Так, для початку в скляну колбу чайника необхідно насипати чай (можна використовувати аркуші, гранули тощо) або мелену каву. Після цього суху субстанцію необхідно залити гарячою кип'яченою водою.
Відразу приступати до вживання напою не варто. Для початку потрібно почекати 5 хвилин, поки напій завариться і вода наповниться смаком, а після цього за допомогою поршню потрібно віджати небажаний осад. Для цього потрібно з зусиллям натиснути на плунжер - він опуститься вниз, а осад (гранули кави або листя чаю) буде утрамбований на дні колби.
Таким чином, кава або чай готовий до вживання, рідина стає чистою і без всяких домішок.
Пристрій
Взагалі кажучи, френч-прес - це своєрідний чайник для заварювання різного роду напоїв. Його конструкція складається з декількох невід'ємних елементів:
- колби зі скла;
- фільтр;
- плунжера (спеціальний поршень, який необхідний для віджиму, він забезпечений невеликою за розмірами ручкою, яка полегшує процес його експлуатації).
Якщо вивчати пристрій даного приладу докладніше, то можна виявити, що незалежно від конкретної моделі пристрою френч-прес володіє деякими універсальними характеристиками, які залишаються незмінними. Так, наприклад, скляна колба, яка є основною ємністю кухонного приладу, не може змінюватися в діаметрі, але зате буває різною за обсягом. Таким чином, можна відзначити той факт, що чим вище чайник, тим він більш місткий (і навпаки).
Зручність френч-преса полягає в тому, що завдяки прозорості скла, з якого виготовлена основна ємність, користувач може спостерігати за приготуванням напою, контролюючи даний процес.
Основна скляна ємність зазвичай поміщається в спеціальний корпус. Корпус може бути виготовлений з різних матеріалів (наприклад, метал або пластик). Також чайник володіє кришкою, яка забезпечує якнайшвидше заварювання чаю або кави. До цієї кришки прикріплюється плунжер, що рухається по вертикалі і виконує роль преса для віджиму.
Внизу даного плунжера (який по суті своїй є звичайним поршнем) є сітка, що виконує роль фільтра, невеликий за своїми розмірами елемент, виготовлений зі сталі, а також пружина, яка зміцнюється болтом.
Для чого потрібен?
Френч-прес використовують для приготування напоїв: перш за все, чаю і кави. Для того щоб приготувати каву в даному агрегаті, слід дотримуватися певної послідовності дій:
- закип'ятити воду;
- засипати каву в колбу френч-преса;
- залити каву окропом;
- почекати деякий час;
- повільно опустити поршень на дно;
- розлити напій по чашках.
Механізм приготування чаю за допомогою даного агрегату є аналогічним.
Плюси і мінуси
Незважаючи на те, що кухонний прилад є досить популярним серед широкого кола споживачів, френч-прес не вважається ідеальним пристосуванням для приготування гарячих напоїв. Він володіє як позитивними характеристиками, так і негативними. Розглянемо плюси і мінуси французького преса детальніше. Для початку слід зазначити, що кількість достоїнств значно перевищує кількість негативних сторін. Найчастіше користувачі виділяють такі позитивні характеристики даного виду кухонного приладу:
- доступна ціна - купити французький прес можуть купити представники різних соціальних верств, що мають різний рівень доходу;
- легкість у догляді та змісті - ця характеристика особливо важлива для домогосподарок;
- в напої повністю відсутній осад - така властивість френч-преса обумовлена наявністю металевого фільтра, який ефективно справляється зі своїм завданням;
- компактність - пристрій поміститься навіть на найменшій кухні, не буде займати велику кількість простору і захаращувати його;
- варіативність напою - мало того, що за допомогою приладу можна заварювати і чай, і каву, так ще й можна регулювати рівень фортеці напою за вашим бажанням.
Однак, незважаючи на позитивні характеристики, даний прилад володіє і негативними особливостями. До них можна віднести:
- крихкий матеріал - скло досить легко зламати, подряпати або пошкодити, тому пристрій вимагає до себе дбайливого ставлення;
- механічний принцип роботи: процес приготування напою відбувається за допомогою людських зусиль, а не автоматично;
- френч-прес не має функції підігрівання води, тому для приготування напою вам знадобляться додаткові побутові пристрої, також він не зможе підтримувати приготований напій теплим.
Незважаючи на те, що пристрій володіє низкою мінусів, він як і раніше залишається популярним вибором багатьох споживачів, які вважають, що численні гідності френч-преса переважують деякі недоліки.
Види
Залежно від матеріалу виготовлення корпусу існує кілька різновидів френч-пресів:
- скляний;
- металевий;
- керамічний;
- пластиковий;
- з нержавіючої сталі.
Однак відмінності можуть бути не тільки в матеріалі виготовлення, але і в пристрої. Наприклад, деякі прилади можуть мати міцні подвійні стінки.
Найкращі моделі
На сьогоднішній день на ринку існує величезне розмаїття френч-пресів. Саме тому зорієнтуватися в такому широкому асортименті пристроїв досить важко. Вибрати найбільш відповідну модель вам допоможе наш рейтинг.
Bodum
Данська марка Bodum пропонує свої покупцем велику різноманітність пристроїв різного кольору і обсягу. Пристрої комфортні в експлуатації і відрізняються довговічністю.
Bialetti
Френч-преси від Bialetti відрізняються високою якістю і широко відомі серед споживачів. Одна з головних переваг пристрою - це наявність міцних і надійних ручок.
Hario
Цей бренд випускає широкий асортимент різноманітного посуду і кухонного інвентарю. Відомий він і завдяки виробництву якісних френч-пресів. Японські пристрої для приготування чаю і кави відрізняються сучасним привабливим дизайном.
Tescoma
Незважаючи на те, що ця торгова марка є китайською, вона має досить хорошу репутацію. Френч-преси даного виробника не тільки функціональні і практичні, але і привабливі з естетичної точки зору.
Taller
Головна переваги даної фірми - це демократична ціна.
Rondell
Ця торгова марка заслужила любов і визнання не тільки серед любителів кави і чаю, але також і серед кухарів світового класу, які використовують пристрої від Röndell у своїх ресторанах.
Vitesse
Готуючи напій у пристрої від фірми Vitesse, ви зможете по-справжньому розкрити вишуканий смак міцної кави або приємний аромат трав'яного чаю.
Критерії вибору
Вибрати якісний френч-прес, який буде повноцінно виконувати свої функції, а також прослужить вам досить довгий час, досить важко. Саме тому при купівлі пристрою слід звернути особливу увагу на деякі моменти.
- У першу чергу фахівці радять купувати френч-прес тільки тих марок, які вже встигли довести якість своєї продукції і мають хорошу репутацію. Про них ми говорили вище.
- Важливо звертати увагу на надійність кріплення колби всередині приладу. Якщо вона хитається або тримається недостатньо міцно, то від купівлі такого пристрою слід відмовитися.
- Проаналізуйте вигляд колби. Вона повинна бути виготовлена досить якісно. Оцініть стан скла: на ньому не повинно бути подряпин, сколів та інших пошкоджень.
- Перевірте, щоб сітка, яка виконує функцію фільтра, досить щільно прилягала до колби. Рухатися вона повинна м'яко і плавно, без будь-яких ривків.
Якщо діяти згідно з інструкцією і чітко виконувати рекомендації фахівців, то ви зможете вибрати якісний прилад.