Кожна господиня хоче велику, простору і містку кухню. Володарі крихітних кухонь, стоячи в центрі, можуть дотягнутися до всього необхідного. У великому і погано спланованому приміщенні протягом дня доводиться робити багато зайвих невиправданих рухів, а це затягує процес приготування. Про плюси і мінуси такого простору піде мова в цій статті.
Загальні рекомендації щодо облаштування
Крім продуманої розстановки меблів і техніки, у великій кухні потрібно враховувати ще ряд нюансів, які допоможуть гармонійно організувати робочий процес.
- Матеріал для оздоблення та меблів слід підбирати вологостійкий, але не ковзний.
- Розставляючи меблі, слід враховувати правило трикутника, кути якого складають холодильник, мийку і плиту. Кожен з цих предметів повинен знаходитися приблизно в двох метрах один від одного - тоді господині великої кухні не доведеться витрачати час на пробіжки.
- Робоча поверхня виявиться максимально зручною, якщо вона відстоятиме від зігнутого ліктя господині на 14 см. Нехитрий розрахунок під час встановлення столішниці полегшить процес готування.
- При розстановці меблів враховується середній ріст домочадців. Розмір барної стійки орієнтується на зростання людини.
- У малодоступні ящики складається кухонне начиння, яке рідко використовується.
- Проходи біля дверей і на шляху ходіння від робочого столу до обіднього завжди повинні бути вільні.
- Простір у двірок кожних меблів організовується таким чином, щоб можна було нагнутися або присісти, користуючись нижнім ярусом.
- Щоб стільниця не збирала бруд і бактерії на швах, її краще зробити наливною або з цільного матеріалу. Наприклад, штучний камінь може бути безшовним при переході від столішниці на фартук.
- Великому приміщенню необхідно мати як мінімум дві зони: робочу та обідню.
- Крім витяжки, на кухні організовується хороша вентиляція, що дозволяє швидко нейтралізувати пар і запах.
Добре облаштована кухня повинна бути функціональною, ергономічною, затишною. У цьому випадку на кухні буде легко готувати і приємно відпочивати.
Особливості планування
Площа і конфігурація великих кухонь різняться, тому розстановка меблів, виділення зон, оздоблення приміщення залежить від кожного конкретного випадку. Наприклад, велика темна кухня з одним вікном вимагатиме світлого оздоблення та меблів, а також продуманого освітлення.
Кухні бувають квадратними, прямокутними і складною конфігурацією (з виступами і нішами).
При плануванні враховується кількість вікон, дверей, а також інші параметри, що впливають на інтер'єр приміщення.
Однолінійна
Таке планування передбачає вибудовування гарнітура в один ряд. Лінійний інтер'єр застосовується у вузькій і довгій кухні, коли немає можливості вибудувати меблі під різні стіни. В одну лінію стають мийка, плита, холодильник. Відстань між кожним цим предметом має бути близько півтора метра.
Двошарова
Прямокутна кухня з одним вікном і дверима навпроти підходить для двохрядного інтер'єру. Гарнітур вибудовується біля двох протилежних стін. В одному ряду можна встановити холодильник, в іншому - мийку і піч, витримуючи між ними оптимальну відстань.
У прямокутному приміщенні місце біля вікна може зайняти зона прийому їжі, а дві лінії гарнітура простягнуться від дверей майже до обідньої групи.
Пані
Кутове планування - найпопулярніший варіант облаштування кухні. Його можна використовувати в приміщенні з будь-якою площею, якщо воно має квадратну або прямокутну (але не вузьку) форму. Гарнітур вибудовується буквою «Г» біля двох суміжних стін, а по діагоналі, через кухню розташовується обідня зона, яку становить м'який куточок або стіл зі стільцями або табуретами.
На кутовій кухні все необхідне знаходиться в кроковій доступності - в цьому перевага кута, адже він компактний і місткий. У Пані-подібному гарнітурі органічно вибудовується робочий трикутник, тому в такій кухні легко готувати і затишно відпочивати.
П-подібна
Гарнітур вибудовується у вигляді букви «П» і має два кута. Ідеально таке планування підходить кухням, у яких немає вікон на трьох стінах. Але сучасні гарнітури чудово обходять вікна і двері, що трохи ускладнює замовлення, але додає природної освітленості в робочій зоні. Якщо кухня занадто велика, то третю лінію меблів краще розташувати не біля стіни, а повернути в центр кімнати. Вона ж може бути обідньою зоною.
Острівна
При такому плануванні частина робочих поверхонь виноситься в центр кухні. Нерідко, крім столешниці і тумб, розташовується плита або мийка. Це ускладнює підведення комунікацій, але якщо все зробити правильно, деякі користувачі воліють саме такий варіант планування. Обідню зону можна облаштувати на острові або осторонь, відвівши їй окреме місце. Тоді острів використовується як робочий або з елементами барної стійки для можливостей перекусів.
Змінена
Жителі хрущовок втомилися від крихітних кухонь і часто в квартирі руйнують стіну в сусідню кімнату, облаштовуючи простору їдальню. Це цілком реально зробити, якщо стіна не несуча, а також у тому випадку, якщо оформлений і завірений проект у відповідних інстанціях. Коли ремонт закінчено, відкриваються нові можливості планування.
Кухню можна також об'єднати з балконом і влаштувати на ньому затишну обідню зону з хорошим оглядом у зовнішній світ.
Стилеві рішення
Стиль на кухні видає смак і внутрішній світ господарів. Хто любить простоту і лаконічність, віддасть перевагу мінімалізму, любителі виставляти своє багатство напоказ оберуть ампір або бароко, які віддають перевагу затишку оформлять кухню в стилі прованс.
Класицизм
Класичний стиль перевірений історією. Його можна відрізнити за ідеальною симетрією, чіткими геометричними лініями і аристократичною простотою, тобто дорога обстановка видна в усьому, але не для всіх.
Мінімалізм
Лаконічні прості форми в оздобленні та меблів допускають мінімум декору. Мінімалізм передбачає простір, повітря і світло, функціональні меблі, що містять все необхідне для кухонного побуту.