Каструля для варіння спагеті - дуже легка в застосуванні кухонне начиння, нічого технічно-креативного в ній немає. Як правило, вона має три основні складові: висока ємність для варіння, кришка і вставної дуршлаг з невеликими отворами для зливу води. Вставна частина за розміром менша, і всі частини можна відмінно пристосувати для різних кулінарних маневрів, використовуючи як разом, так і окремо.
Процес готування - простіше простого: зберіть каструлю (внутрішню частину вставте в основну каструлю), налийте води, посоліть на розсуд і засипте будь-який вид спагеті або макарони. Коли вони будуть готові, дуршлаг просто досить вийняти з головної частини, а вода стече через дірочки. І можна сервірувати!
Матеріал
Як правило, для виготовлення каструль для варіння макаронних виробів використовується або нержавіюча сталь, або алюміній. За нержавійкою легко доглядати, крім того, в процесі готування можна застосовувати будь-які лопатки або ложки, не боячись зіпсувати дно.
Матеріал нагрівається в такому начинні рівномірно, тому ризик опіків мінімальний.
Посуд неважкий, зручний у застосуванні, і відпадає необхідність бігти зливати воду - все компактно і «2 в 1».
Алюміній же приваблює дешевизною і легкістю. Якщо алюміній литий, то посуд буде за вагою набагато важчим. Чутки про шкоду мають під собою мало доказів, і при вірній експлуатації матеріал повністю безпечний. Єдиний важливий момент - відразу ж позбавляйтеся від начиння, на якому з'явився скол: місце удару стає розсадником бактерії і погано вимивається. Та й взагалі сколий посуд має недбалий вигляд.
Особливості кришки
Коли макаронний виріб зварений, достатньо лише просто нахилити каструлю, взявшись за ручки, і зайва вода просто стече через отвори в кришці. З самого дуршлагу нічого не випаде. Далі можна лише поставити каструлю в бік на кілька хвилин, і залишки рідини склуть на основне дно. Після цього залишається лише насолоджуватися пастою.
Різновиди
Дуже важливо відзначити, що каструлі для макаронних виробів мають різні форми і розміри. Дно виробу маленький, вузької циліндричної форми, щоб рівномірно проварити вироби, не давши їм злипнутися. Посуд високий, всередині дуршлаг, кришка закриває обидва циліндри. Каструлі можуть мати різні інноваційні вставочні елементи. Наприклад, відразу дві вставки, як у компанії ZEIDAN.
Або з вставкою-пароваркою, як у GIPFEL.
Ручки у всіх варіантів захищені від перегріву, і весь посуд виконаний з високоміцних матеріалів для довгої експлуатації.
Професійні кухарські варіанти
Для кухарів і любителів в магазинах представлені різні набори з просічками і сітками. Сітка призначена для того, щоб не тільки варити, обробляти овочі, але також і для готування дрібних макаронів.
Перфорація ж виключає необхідність постійно підбігати і перевіряти, чи закипіла, наприклад, вода, і постійно привідкривати або рухати кришку - можна зливати безпосередньо з отворів.
Додаткові елементи
Не завжди є сенс купувати ще одну каструлю, коли потрібна просто якась додаткова деталь або вставка. Ринок начиння величезний, і варто просто звернути увагу на додаткові вставні елементи для каструль, лише позначивши висоту і діаметр наявних у вас предметів.
Окремий дуршлаг
Є величезна безліч дуршлагів для всіх видів спагетті і макаронів, діаметр наявних отворів варіюється від міліметрових до 1-2 см. Є навіть кумедні комбінаційні моделі - дуршлаг + миска для їжі.
У такому «гаджеті» можна відмінно промивати фрукти і овочі і без зусиль насолоджуватися макаронами.
Навіть якщо не вдається знайти дуршлаг діаметра вашої каструлі, можна просто вибрати варіант з ніжкою, щоб було зручніше перекладати готові спагеті на страву.
Дозатор спагеті
Виробники цього дива відрізняються завидним почуттям гумору. Пластикова форма з отворами у вигляді дитини, чоловіка, жінки і... коня? Саме так! Натяк на безмірний голод. Формочка дозволяє точно відміряти кількість спагеті для варіння.
Є більш скромні варіанти: з простими отворами і вказівками кількості персон.
Головна «фішка» конструкції - це саме інтегрована вставна частина, що позначає звичайну практику зливу макаронів як окремої маніпуляції. Все, що вариться в рідині, можна приготувати і в такій каструльці.
Поради щодо застосування
Характеристики каструль для спагеті і макаронів роблять їх досить універсальними і дозволяють щодня використовувати їх у приготуванні різної їжі.
Варто врахувати кілька рекомендацій:
- такий посуд не відрізняється якоюсь надунікальністю - мити його можна як в раковині вручну, так і в посудомийній машині;
- варто уникати використання каструль з карбонової сталі на індукційних плитах;
- необов'язково використовувати багато масла при смаженні.
Переваги посуду для спагеті:
- антипригарне покриття;
- захист на ручках;
- жаропрочний сотейник;
- ціновий діапазон: можна вибрати як економ, так і дорогий варіант;
- якість гарантована при правильній експлуатації, і це не залежить від ціни;
- зручність: легко мити, не пригорає, гріється швидко;
- можна готувати на велику кількість персон відразу.
Придбати зручну каструлю для спагетті - не просто примх, а значна економія часу і нервів господині. Потрібно просто врахувати деякі моменти, щоб зробити правильний вибір: чи підходить посуд до розмірів вашої плити і конфорків, чи безпечний матеріал начиння і чи перевірений виробник. Врахувавши всі ці дрібниці, ви придбаєте відмінну каструлю, яка буде служити вам довгі роки.
Огляд каструлі для варіння макаронних виробів у відео нижче.