Кастрюлі - обов'язковий атрибут на кухні будь-якої господині. І кожній приносить радість не тільки зручність при їх використанні, а й легкість миття, особливо це важливо після тривалого часу, проведеного на кухні. Тому вибрати хорошу каструлю для жінок так само важливо, як якісний інструмент для чоловіків.
Французькі виробники завжди славилися посудом відмінної якості і вже багато років займають провідні місця на ринку кухонного начиння. Одним з найдосвідченіших французьких представників на світовому ринку посуду є Tefal, який радує покупців високою якістю своєї продукції вже протягом більше 50 років. Щороку бренд представляє світу нові вдосконалені товари, у виробництві яких використовується матеріали бездоганної якості із застосуванням високих технологій.
Плюси і мінуси
Виробники каструль Tefal не відстають від технологічного прогресу. При створенні нових моделей розробники бренду завжди прислухаються до думки споживачів, враховуючи їх уподобання і зауваження. Лідерські позиції Tefal пояснюються великою кількістю переваг, якими володіють їх товари. До них належать:
- використання у виробництві матеріалів найвищої якості (алюміній, кераміка, нержавіюча сталь);
- висока якість антипригарного покриття;
- моделі мають зручний розмір і форму, що робить їх практичними в експлуатації;
- ручки каструль зроблені зі спеціального металу, за допомогою якого вони з часом не розхитуються і не окисляються;
- набори каструль від Tefal зроблені так, що при зберіганні не займають багато місця, так як їх з легкістю можна ставити один в одного за принципом матрьошки;
- з внутрішнього боку каструль нанесена мірна шкала, що дозволяє з легкістю відміряти необхідну кількість рідини;
- наявність індикатора температури, що змінює свій колір у процесі нагрівання посуду;
- завдяки вмонтованому тепловому розподільнику страва в процесі готування точно не пригорить;
- титанове покриття дозволяє надовго зберегти товарний вид посуду, незважаючи на часте використання і миття;
- при приготуванні супу зажарку можна зробити безпосередньо в каструлі без використання сковороди;
- дно каструлі від Tefal зроблено з декількох шарів, завдяки чому продукти при готуванні не підгорають;
- кришки зроблені так, щоб вони щільно закривали каструлю, а наявність на них отворів для виходу пара гарантує підтримку оптимального тиску всередині ємності.
З такою кількістю переваг до недоліків можна віднести лише досить високу ціну на продукцію марки Tefal. Однак комфортність і довговічність у використанні дозволить сповна окупити вартість товару.
Модельний ряд
Виробник Tefal, враховуючи переваги клієнтів, випускає різні комплекти каструль, кожна з яких має свої переваги.
Кухонний набір Jamie Oliver включає в себе найпотрібніші на кухні предмети - 2-х і 3-літрові каструлі з нержавіючої сталі, а також ковш, обсяг якого становить 1,5 літра. Набір каструль йде в комплекті з 3 кришками з жаропрочного скла. Відгуки показали, що серія дуже зручна в експлуатації і не вимагає особливих зусиль в очищенні посуду після використання.
Зручний літраж каструль відмінно підходить для приготування других страв. А ковш практичний для варіння каш і яєць. Дно, що складається з декількох шарів, добре накопичує і розподіляє тепло, що дозволяє продуктам не пригорати.
Якщо передбачається використовувати каструлю для запікання будь-якої страви, то набір із серії Hero якраз для вас. У комплект посуду Hero входять дві каструлі діаметром 20 і 24 см і ківш (16 см), виготовлені з високоякісної нержавіючої сталі, що мають багатошарове дно, яке навіть після закінчення тривалого часу не буде схильне до корозії і деформації.
Ручки прикріплені за допомогою заклепок, що є запорукою безпеки в процесі експлуатації. У наборі також присутні 3 кришки з жаропостійкого скла з отвором для виходу пари. На внутрішній поверхні посуду є мірна шкала.
Набір посуду із серії Intuition чудово підійде для щоденного використання. Як і всі каструлі від Tefal, комплект представлений предметами, зробленими з високоякісної нержавійки з прекрасним дизайном. Особливість - краї каструлі призначені для зручного зливу води. Набір складається зі стандартних за діаметром каструль (20 і 24 см), а також ковша і 3 кришок. Міцне дно допомагає рівномірно розподіляти тепло для комфортного приготування їжі.
Tefal Aroma являє собою зручну у використанні сковороду з антипригарним покриттям, виготовлену з висококласного алюмінію. Ця модель може використовуватися на індукційних панелях. Стандартний діаметр 24 см практичний для приготування плова, гасіння овочів і навіть приготування оладій.
Набір посуду Ingenio включає алюмінієві ковші з діаметром 16 і 20 см, а також знімну ручку з бакеліту. Посуд може використовуватися в духовій печі, однак несумісний з індукційною поверхнею. Має антипригарне покриття та індикатор нагріву.
Для приготування супів на велику сім'ю чудово підійде каструля Tefal Expertize на 5 літрів. Вона зроблена з якісного алюмінію, з антипригарним покриттям, сумісна з індукцією. У комплект входить скляна кришка.
Нюанси вибору
Смакові якості страви залежать не тільки від продуктів, з яких вона приготовлена, але і від посуду, що використовується для цього. Для того щоб придбати каструлю, яка стане вашим незамінним помічником на кухні, необхідно знати кілька нюансів. На них варто звернути увагу при покупці. Існує кілька головних критеріїв, що допомагають зробити правильний вибір: матеріал, з якого виготовлено товар, його габарити, температурні характеристики, будову і зовнішній вигляд кришки і ручок.
Необхідно пам'ятати, що низька ціна найчастіше є показником поганої якості матеріалів, з яких зроблено посуд. Наприклад, алюмінієві каструлі мають вартість нижче керамічних варіантів і каструль з нержавіючої сталі, однак, при нагріванні такий метал виділяє солі, які можуть негативно позначитися на вашому здоров'ї. Тому його краще не використовувати при готуванні страв за складними рецептами.
Плюсами є висока теплова провідність, а також легка вага, а от з мінусів потрібно виділити можливість деформування посуду та його потемнення.
Керамічні каструлі відмінно тримають тепло, не змінюють смакові якості страви, а також їх можна використовувати для приготування їжі в духовій печі. У такій каструлі можна приготувати їжу без використання олії, що робить її ідеальним варіантом для господарок, які дотримуються правильного харчування. З мінусів можна виділити досить велику вагу виробу і високу крихкість. Навіть найдорожча керамічна каструля навряд чи переживе падіння навіть з невеликої висоти. Такий посуд не можна дряпати, також необхідно стежити за різкими змінами температур, які можуть стати причиною появи тріщин.
Кастрюлі з нержавіючої сталі - найбільш популярні серед професійних кухарів, так як вони володіють високою зносостійкістю, хорошим терміном служби, а також рівномірністю нагріву. Серед недоліків можуть бути лише досить висока вартість і тривалий процес нагріву, якщо порівнювати з каструлями, виготовленими з інших матеріалів. Також на поверхні можуть утворюватися плями, якщо відразу після очищення посуду її насухо не протирати рушником.
Не менш важливим є вибір обсягу каструлі, що купується. Якщо ви живете один і не так часто готуєте, то краще вибрати каструлю із середнім об'ємом в 1,5-3 літри. Якщо ж ви є членом великої сім'ї, яка любить не тільки супи, а й другі страви, то краще мати в своєму арсеналі кілька каструль різного розміру, наприклад, на 2 літри і на 5.
Рекомендується вибирати каструлі з товстим дном, так як вони краще підходять як для приготування перших страв, так і для варіння або гасіння їжі, а також запікання чого-небудь. Звертайте увагу на теплову провідність майбутнього придбання, яка є показником того, як швидко каструля буде нагріватися і остигати.
Не менш важливий критерій при виборі каструлі - її кришка. Необхідно дивитися, щоб вона впритул сідала на каструлю. Кришка повинна бути зроблена з товстого жаропостійкого скла з нержавіючим кільцем по ободку і отвором для виходу пари. Зустрічаються моделі з силіконовим ободком, однак, слід враховувати, що він вбирає в себе запахи. Ручки, що мають силіконові, дерев'яні або пластикові вставки, дозволяють уникнути опіків.
Однак каструлі не можна використовувати для приготування їжі в духовій печі. Найчастіше ручки робляться з нержавійки.
Правила використання
Для того щоб посуд марки Tefal прослужив вам довгий час, необхідно дотримуватися кількох простих правил при її експлуатації.
- При наявності на тефлоновій поверхні плям від жиру необхідно прокип'ятити посуд з відбілювальною речовиною у співвідношенні 1 столової ложки засобу на 0,2 л води.
- Запікати що-небудь можна лише в моделях, чиї інструкції це припускають. Зверніть увагу, що використовувати в духових печах каструлі, які мають елементи з силікону або пластику, категорично заборонено.
- При наявності посудомийної машини краще скористатися нею, а при ручній чистці слід використовувати звичайні миючі засоби. Використовувати при митті посуду варто тільки м'які губки, без металевих вставок, оскільки поверхня каструлі може подряпатися, що призведе до погіршення антипригарних властивостей кухонного начиння.
- Приготування їжі необхідно проводити на середньому вогні. Після вимкнення нагрівальної поверхні їжа продовжує готуватися ще протягом як мінімум 4-6 хвилин.
- Для того щоб рідина в каструлі закипіла швидше, необхідно прикрити паровий отвір на кришці.
- Щоб повернути каструлі колишній блиск, її можна протерти оцтом 6%.
Відгуки
Проаналізувавши відгуки покупців, можна зробити висновок, що каструлі від французького виробника Tefal заслужено є лідером на світовому ринку посуду. Господині відзначили хорошу зносостійкість і тривалість в експлуатації товарів даного бренду. Кастрюлі Tefal мають зручний дизайн і прості у догляді. При цьому страви, приготовані в них, завжди виходять смачними.