Компанія Taller займається виробництвом кухонного посуду і аксесуарів. Сьогодні ми зупинимося детальніше на одній з позицій - кухонних ножах.
Вони можуть продаватися як в роздріб, так і цілими наборами, в які крім ножів можуть бути включені ножиці і підставка для всіх предметів набору.
Особливості марки
Фірма-виробник виготовляє ножі з нержавіючої сталі, що має маркування 420S45. Ця марка відрізняється високою опірністю до корозії, що дозволяє збільшити термін служби виробів, що виготовляються.
Леза оброблена холодним способом, завдяки чому процес заточки відбувається легше і швидше.
Заводська заточка зроблена під оптимальним кутом, що підвищує ріжучу здатність лез і робить їх більш стійкими до притуплення.
Ручка має округлу форму, комфортно лягає в руку. Задня частина клинка (п'ята) має антиковзну форму.
Рукоятка і леза являють собою ідеальний баланс, і при вмілому поводженні працювати таким ножем - одне задоволення.
Каталог моделей
В асортименті компанії Taller є кілька лінійок, що включають одиночні ножі і цілі набори. У комплект одиночних екземплярів входить сам ніж зі сталевим лезом і чохол.
Розгляньмо детальніше кожну лінійку.
«Акрос»
Леза зі сталі, рукоятка - з композитного матеріалу.
У цій колекції випускаються такі моделі ножів:
- кухарський (шеф-ніж), лезо широке і довге (20 см) - універсальний помічник на кухні: шинкує овочі та фрукти, розділяє м'ясо та рибу, тонко нарізає сир та ковбасу;
- для стейку - це вузькоспеціалізований прилад з лезом довжиною 11,5 см і зазубреним краєм для кращого зчеплення з матеріалом, рукоятка злегка вигнута і підлаштована під захоплення руки;
- універсальний - має такі ж розміри, як і попередній варіант, різниця лише в тому, що леза у нього рівна, а не зазубрена, як у приладу для стейків;
- філейний - леза вузька і гнучка з довжиною 15 см, така будова клинка дозволяє швидко відокремлювати філе м'яса або риби від кістки;
- ніж для чищення прямої - форма клинка широка і коротка, у довжину всього 9 см, таким приладом зручно знімати шкірку з фруктів і овочів;
- ніж для чищення вигнутий - клинок короткий, всього 7 см у довжину, злегка увігнутий в середині, зручний для вирізання «очок» біля картоплі і зіпсованих місць у овочів і фруктів.
«Ведж»
Дизайн цієї колекції суворий і лаконічний. Рукоятка виготовлена з ударопрочної термопластичної смоли, а простіше кажучи - з пластику. На рукоятці є кілька отворів, щоб рука не запотівала під час роботи.
Основний колір ручки ножа чорний і лише внутрішня поверхня отворів розбавлена помаранчевим ободком. Лінійка складається з таких варіантів:
- кухарський;
- сантоку;
- універсальний;
- для чищення;
- для нарізки.
«Мерун»
Це найяскравіша і ошатна колекція. Рукоятки ножів виконані з пластику яскраво-червоного кольору, зверху покриті антиковзним силіконовим напиленням. Всі прилади мають знімний чохол для леза зі зручною петелькою, щоб можна було підвісити. На чохлі видавлено логотип компанії і фантазійний орнамент.
Також на ньому є невеликі вентиляційні отвори. На лезі - логотип компанії. Ручка не має захисного нахльосту на клинок, але за рахунок силіконового покриття в руці тримається досить впевнено. Лінійка складається з трьох ножів:
- кухарський;
- для нарізки;
- для чищення.
«Вітфорд»
У приладів цієї колекції дещо інша будова ручки - в них немає характерного «напливу» на лезо, яке робить захоплення руки більш зручним, але зате сама ручка зроблена з дерева, що значно знижує її ковзання навіть у мокрій руці.
У цій лінійці присутні такі різновиди:
- кухарський - має злегка вигнуту форму ручки, довжина леза стандартна для шеф-ножа - 20 см;
- ніж сантоку (в перекладі з японської означає «три в одному») і призначений різати ломтиками, рубати на великі шматки і подрібнювати в дрібну крихту, лезо широке і важке, довжина його 18 см, заточка асиметрична, на кінчику клинка більш гостра, на самому лезі є невеликі западини для кращої якості нарізки;
- універсальний - з конусоподібним лезом довжиною 13 см;
- ніж для чищення - злегка вигнуть, довжина клинка 9см.
«Елеганс»
Особливість даної лінійки в тому, що вироби повністю виготовлені зі сталі. Для лез застосовують воронену сталь. Їх покривають спеціальним складом, в результаті чого вони набувають темно-сірий асфальтовий відтінок і підвищену опірність до корозії. А рукоятка виконана з нержавіючої сталі.
У цій колекції два вироби:
- кухарський;
- обвалковий - ніж для видалення кісток у рибі та м'ясі, леза тонка і вигнута, довжина 15,5 см, їм дуже зручно робити тонкі розрізи і вирізати кістку або суглоб з м'якоті.
Огляд наборів ножів Taller.
- «Шеффілд»: 5 ножів з легованої сталі з комбінованим поліруванням і дерев'яна підставка, декорована сталлю.
- «Саффолк»: 5 ножів з матовою поліруванням і ножиці для розділення птиці. Рукоятки з композитного матеріалу, підставка - з каучукового дерева.
- «Йорк»: 4 ножі повністю зі сталі з матовою поліруванням, магнітна сталева підставка і розділочна дошка з каучукового дерева.
- «Норідж»: весь набір, включаючи підставку і 5 ножів з комбінованим поліруванням, повністю з легованої сталі.
- «Гілфорд»: 5 повністю сталевих ножів з матовою поліруванням і дерев'яна підставка з елементами зі сталі.
- «Кліффорд»: 6 ножів з пластиковою рукояткою і матовою полірувкою, підставка з прозорого акрилового скла
- «Вілтшир»: 5 ножів з матовою поліруванням і пластиковою ручкою, дерев'яна підставка.
- «Стратфорд»: 5 ножів з пластиковою ручкою, ножиці для розділки, підставка з каучукового дерева.
- «Стенсфілд»: 4 види з пластиковими ручками, ножиці, точилка і дерев'яна підставка
- «Стівенсон»: 5 сталевих ножів і дерев'яна підставка.
- «Фелтон»: 5 ножів з рукояткою з бамбука і такою ж підставкою.
- «Редкліфф»: 5 ножів з рукояткою з композитного матеріалу, оздобленою сталлю, підставка - з гевеї.
- «Лоуренс»: 5 ножів з силіконовою рукояткою і підставкою з пластику.
- «Хартфорд»: 5 ножів зі сталі з підставкою з горіха.
Відхід
Щоб не допускати контакту стали з агресивним середовищем миючих засобів, солей і різних кислот, ножі Taller рекомендується мити вручну, а не в посудомийній машині.
У разі потрапляння хімічних речовин на металеву поверхню на ній можуть виникнути розлучення, темні плями і іржа.
Перед тим, як помістити леза в підставку, їх рекомендується витирати насухо.
Для заточки слід використовувати спеціальні камені, мусати та інші прилади, призначені для сталевого леза.
Відгуки
Товари цього бренду характеризуються високою якістю, тому користуються великим попитом навіть серед професійних кулінарів.
При цьому ціни на них досить демократичні, що вигідно відрізняє їх від аналогів німецьких і японських виробників.
Для продукції Taller характерний мінімалістичний дизайн, який є універсальним і легко впишеться в будь-яку кухню.
Особливо багато позитивних відгуків викликає конструкція - майже у всіх лінійках вона являє собою єдине ціле леза і рукоятки, що приносить естетичне задоволення при експлуатації.
Відеоогляд одного з наборів ножів фірми TalleR можна подивитися нижче.