Менажниця - дивовижний винахід. Цей предмет дозволяє не тільки заощадити місце на столі, а й зробити сервірування ефектним. Про те, для чого використовується такий посуд, а також як вибрати відповідний різновид, ви можете дізнатися зі статті.
Що це таке?
Менажниця - це сукупність декількох ємностей, об'єднаних однією підставою. Головне призначення цього предмета - можливість розмістити кілька продуктів в одному місці, не змішуючи їх між собою. Це можуть бути різні салати, закуски, соуси або щось інше. В результаті стіл виглядає красиво і акуратно, а страви зберігаються свій індивідуальний смак і бездоганний зовнішній вигляд.
Це може бути цільна тарілка, що складається з декількох фігурних секцій або розбірна конструкція, що об'єднує в собі невеликі піали. Дизайн і форми менажниць різноманітні. У продажу є круглі, овальні, прямокутні варіанти. Є моделі у формі сердечок, листя. Менажниця може навіть мати вигляд квітки з витонченими пелюстками (міні-салатниками) або птиці з красивими крилами.
Варіюється і кількість комірок. Вони можуть мати однакову форму і розмір або бути різними. Останній варіант дозволяє дозувати закуски залежно від їх популярності на столі. Зазвичай менажниці мають від 2 до 10 комірок. Однак зустрічаються моделі і з великою їх кількістю.
Форми та розміри
Сучасні виробники пропонують фарфорові та керамічні секційні страви, дерев'яні конструкції, скляні та кришталеві предмети. Є і дорогі елітні моделі для святкових застіль, і бюджетні пластикові варіанти для дачі. Деякі виробники випускають цілі сервізи з подібними елементами. Але найчастіше такий посуд продається окремо. Розгляньмо різноманітність асортименту більш детально.
Салатники
Менажниці, призначені для салатів, зазвичай великі і досить глибокі. Це конструкції, що складаються з декількох маленьких контейнерів. Всі вони виконані з одного матеріалу і об'єднані в один посуд спільним дном. Часто моделі мають ручку, за рахунок чого нести закуски на стіл стає зручніше. На відміну від секційних тарілок, салатниці часто мають фігурні краї. Це не просто страва з перегородками.
Такі моделі створюють візуальний ефект декількох піал, кожна з яких являє собою самостійний елемент з красивим дизайном. Оригінально виглядають моделі, що мають ємності різного розміру. Це дозволяє скомбінувати основні і делікатесні, специфічні салати.
На підставці
Складові моделі зручні своєю універсальністю. Кожна ємність (салатник або розетка) є самостійним елементом. Їх можна об'єднати, помістивши на підставку. Така конструкція здатна прикрасити центр столу. Ви також можете використовувати елементи окремо. Якщо на столі не залишилося місця для однієї великої ємності, рекомендується рівномірно розставити піали по всій площі. Ще один варіант використання такого посуду - для порційних страв.
У такому випадку кожен може взяти розетку з закускою і поставити її перед собою. При цьому всі складові елементи чудово доповнюють один одного. Це робить сервірування більш стильним. Складові менажниці різноманітні. Сегменти можуть об'єднуватися у велику керамічну або кришталеву композицію. Також вони можуть ставитися на красивий піднос з металу або скла. Цікаві дерев'яні і плетені підставки.
Обертання
Окремо варто виділити обертові моделі. Це може бути страва на високій ніжці з перегородками або набір з порційних піал. Дизайн може бути будь-яким. Такі конструкції дуже зручні. Кожен, хто сидить за столом, може повернути посуд, щоб вибрати потрібну закуску. При цьому не доведеться піднімати предмет, відволікати господиню або інших гостей проханням пересунути ту чи іншу піалу.
З кришкою
Кришка може захистити продукти від обвітрювання, висихання, остигання (якщо закуска гаряча), сторонніх запахів. Якщо ви відпочиваєте на дачі, то і захист від комах не буде зайвим. Тут на вибір надається два варіанти: одна загальна кришка, що закриває всю секційну тарілку, або кілька маленьких кришечок для кожної ємності. Моделі з кераміки та порцеляни частіше використовують для подачі гарячих страв.
Персоналізовані порції з індивідуальними кришками в складових менажницях приємно здивують гостей. Це відмінна альтернатива горщикам і звичайним тарілкам. Порційний посуд ставиться на стіл закритим.
Можна подавати в такому посуді салати. У цьому випадку перед початком трапези кришки можна прибрати. Іноді кришками закривають лише окремі комірки, наприклад, ємності з соусом.
Ярусні
Дуже зручні моделі з кількома ярусами. Це своєрідні поверхи, кожна сходинка яких складається з декількох секцій. Навіть двоярусна страва зможе вмістити в себе набагато більшу кількість закусок, ніж звичайна тарілка. При цьому воно займе рівно стільки ж місця. Сьогодні у продажу є пірамідки з 3, 4, і навіть 5 ярусів. Для святкових застіль вони підходять ідеально. Як правило, багатоярусні моделі бувають побудовані за принципом ялинки.
Нижній поверх - найбільший. Над ним розташовується ярус з трохи меншим діаметром і так далі. Верхня частина - найменша. Така гірка може стати в нагоді не тільки під час свята. На маленькій кухні вона знайде застосування і в повсякденному житті.
Порційні
Це моделі, що представляють собою звичайні тарілки, але розділені на кілька секцій. Для поділу використовуються перегородки невеликої висоти. Кількість секцій зазвичай варіюється від 2 до 4. Такий посуд рідко використовується для загального столу. Хоча в ній цілком можна красиво розкласти нарізку з овочів, фруктів, ковбас або сиру. Форма тарілки може бути будь-якою (круглою, овальною, прямокутною).
Часто в такому посуді подають їжу для однієї людини. Це може бути, наприклад, друга страва, салат і десерт. Також у подібній тарілці можна подати, наприклад, млинці і сметану, страву з окремим соусом або щось інше.
Матеріали виготовлення
Менажниці виготовляються з тих самих матеріалів, що й інший сервірувальний посуд. Асортимент на сьогоднішній день дуже широкий. Секційні тарілки з кераміки - практичний вибір. Вони міцні, витримують високу температуру, легко миються звичайними засобами. Крім того, керамічний посуд доступний за ціною. У таких ємностях можна подавати будь-яку їжу - починаючи від гарячих страв і закінчуючи соусами і десертами.
Керамічні менажниці представлені виробниками у величезній різноманітності. Біла однотонна модель - класичний варіант. Такий предмет сервірування впишеться практично в будь-яку композицію. Можна вибрати варіант з малюнком. Стилі виконання також різноманітні. Це і сучасний мінімалізм, і вишукане ретро. Фарфорові моделі трохи дорожчі, зате вони особливо витончені. Такі вироби часто бувають включені в сервізи. Менажниці зі скла чудово вписуються в будь-який стиль оформлення столу.
Незалежно від розміру, прозорі ємності не виглядають громіздкими. Навпаки, вони створюють ефект візуальної легкості і повітряності. Такий посуд підходить для оформлення різних нарізок, канапе, ягід.
Скло відмінно виглядає поруч із посудом будь-якого кольору. Головне - дотримати стильове поєднання. У магазинах можна знайти як мінімалістичні сучасні вироби, так і імітацію кришталю в витонченому ретро-дизайні.
Секційний посуд з дерева сподобається тим, хто дотримується принципів натуральності. Особливо такий посуд актуальний на дачі, але при бажанні можна грамотно вписати дерев'яну ємність і в сервірування обіднього столу в місті. Такі моделі відмінно підходять для горішків, сухариків, хліба та інших борошняних виробів. Гармонійно в таких піалах виглядають фрукти, овочі, зелень.
Вироби з нержавіючої стали не дуже популярні. Це специфічні моделі, які не кожному припадуть до смаку. Однак, деякі варіанти досить витончені. Особливо красиві сервірувальні предмети, виконані в східному стилі. Пластик - найдоступніший за ціною і практичний варіант. Колір і дизайн може бути будь-яким. Це імітація деревини або каменю, однотонні і кольорові моделі всіляких відтінків. Є в продажу і прозорі пластикові менажниці.
Звичайно, на святковому столі такий посуд буде виглядати дешево і дещо недоречно, зате його можна брати з собою на природу. Багатосегментні контейнери з кришками - ідеальний дорожній варіант. У таких ємностях можна носити їжу на роботу або брати її на пікнік. Зручно використовувати їх і для зберігання решти їжі в холодильнику. Матеріал відрізняється легкістю, не б'ється, хоча його легко подряпати.