Кухонне приладдя і всілякі аксесуари - невід'ємна частина зони приготування їжі. Вони значно спрощують процес готування як господиням, так і професійним кухарям. Особливе місце серед кухонного начиння займають ємності для ароматних приправ і спецій. Саме в них кухарі зберігають незамінні трави, які роблять приготовані страви унікальними і неповторними. Однак, щоб зробити максимально комфортним творчий процес приготування кулінарних шедеврів, особливу увагу необхідно приділити вибору наборів, перелік яких у спеціалізованих магазинах просто величезний. Перед походом за покупкою необхідно обов'язково вивчити ряд критеріїв вибору.
Особливості
Набори банок для спецій - невеликі ємності, призначені для зберігання і застосування різних ароматних прянощів. При виборі необхідного набору насамперед слід враховувати особливості його застосування.
Залежно від виду експлуатації, набори можна розділити на декілька груп.
- Сервіровочні - невеликі набори, які використовуються для сервірування як в домашніх умовах, так і в спеціалізованих закладах. У комплект багатьох варіацій можуть входити серветки і зубочистки. Дизайн і стилістичний напрямок великі і залежать від загальної концепції заходу.
- Професійні - спеціалізовані конструкції, які складаються з великої кількості контейнерів великого розміру. Головні вимоги до набору - екологічність, зручність, простота використання і легкість чищення.
- Домашні - прості конструкції привабливого дизайну, які відповідають загальному інтер'єру і прості у догляді.
- Важливою особливістю кожного набору є матеріал виготовлення.
- Скляні вироби - найбільш популярні та екологічно безпечні. Головні особливості - прозорість, широкий дизайнерський і колірний ряд, можливість створення унікального декору. Недолік - крихкість.
- Керамічні варіанти - привабливі баночки, які відрізняються своєю екологічністю та унікальним зовнішнім виглядом.
- Металеві набори - популярні моделі класичної форми, які обов'язково повинні бути виготовлені з якісної вологостійкої сировини. Недолік - поява корозійних ділянок, які негативно відбиваються на якості прянощів.
- Дерев'яні види - екологічні набори, які володіють різним об'ємом і розміром. Недолік - високий ціновий діапазон.
- Пластикові ємності - сучасні вироби, які не рекомендовано використовувати для зберігання продуктів. Переваги - доступність, низький ціновий діапазон, яскрава колірна гама. Недоліки - низька якість, можлива наявність токсичних сполук, вбирання запахів і вологи.
Огляд наборів
Сучасні виробники випускають широкий асортимент ємностей, які діляться на наступні категорії:
- на підставці для сервірування - приладдя, яке має невеликий розмір і складається з 2, 3 або 4 баночок з найбільш популярними приправами;
- підвісні - конструкції, які використовуються для зберігання великої кількості приправ і фіксуються на вертикальній робочій поверхні, набори складаються з різної кількості предметів, яких може бути як 10, 12, так і більше 20 шт.;
- на підставці для приготування їжі - набір, який розташовується безпосередньо на робочій поверхні і може бути як обертовим, так і стійким;
- на магніті - вдосконалені моделі, які максимально прості в експлуатації, спеції зберігаються в красивих скляних ємностях з встановленими магнітними пластинами.
Критерії вибору
Для того щоб вибрати якісний і безпечний набір для спецій, який буде максимально зручним, екологічно безпечним і довговічним, перед тим як відправитися за покупкою, необхідно вивчити наступні критерії вибору:
- розмір;
- вид;
- кількість контейнерів;
- матеріал виготовлення;
- виробник;
- індивідуальні дизайнерські особливості;
- ціновий діапазон.
Розмір ємностей та їх кількість необхідно вибирати відповідно до використовуваного меню та кулінарних уподобань при виборі спецій. Вигляд набору і його конструкція безпосередньо залежать від особливостей кухонної робочої поверхні, а також індивідуальних уподобань кухаря.
Особливу увагу необхідно приділити дизайну виробу і зручності використання. Кришка повинна щільно прилягати до ємності. Це дозволить тривалий час зберігати аромати прянощів і запобігти їх псуванню.
Для всіляких видів перців краще купувати спеціальні контейнери з встановленими подрібнювачами і млинами.
Не слід придбавати вироби сумнівної якості і від невідомого виробника. З найкращого боку проявили себе наступні торгові марки:
- KaiserHoff;
- Vinzer;
Дані виробники виготовляють свою продукцію з високоякісної сировини за сучасними світовими технологіями. Відомі торгові марки повністю несуть відповідальність за свою продукцію, яка має всі дозвільні документи та сертифікати якості.
При виборі необхідного кухонного аксесуара не слід економити. Тільки якісний і безпечний виріб не зіпсує смакову палітру приготованих страв і прослужить не один десяток років.
Вперше Вибір кухонних аксесуарів - це непростий захід, тому вимагає наявності певних знань. Кожна господиня повинна відповідально поставитися не тільки до підбору використовуваних спецій, але і до вибору ємностей для їх зберігання. Правильно обрані набори не тільки спростять процес приготування страв, а й допоможуть зберегти насиченість ароматів спецій та їх смакові якості.