Ножі є обов'язковим предметом вжитку на будь-якій кухні. Сучасний ринок здатний без проблем задовольнити запити покупців у повному обсязі. Серед багатого асортименту певні торгові марки користуються особливою популярністю. Японські кухонні ножі Global тримаються в лідерах і успішно конкурують з іншими виробниками. Продукція цього бренду була не раз відзначена нагородами за надійність, практичність і стильний дизайн. Користуються попитом як окремі варіанти ножів, так і набори.
Особливості виробництва
Запорука якісного різання полягає в сталі. Виробники використовують спеціальний матеріал, який зберігає практичність навіть при тривалій і постійній експлуатації. Мова йде про цільні полотна зі сталі. Це нержавіючий матеріал найвищого класу марки Cromova. Для заповнення рукоятів фахівці вибрали особливий пісок. Це необхідно для ідеального балансу леза і ручки. В результаті користуватися ножем дуже зручно і легко. Цей параметр важливий при виготовленні будь-якого виду виробу.
Наступна особливість, завдяки якій ножі японського виробництва займають лідируючу позицію, полягає в відмінній заточці. Гострі леза зберігають дані властивості протягом тривалого терміну використання.
Ножі, випущені під брендом Global, не дарма вважаються за ріжучими властивостями одними з кращих.
Інновації
У сфері виробництва фахівці використовують сучасні методики, що дозволяють виготовляти ножі вищої якості. Відзначимо дві інновації, що відрізняють японську продукцію від товарів інших виробників.
- Будова і форма ріжучої кромки. Перший пункт є важливою частиною будь-якого ножа, і у японської продукції цей елемент унікальний. Форма заточки відрізняється від стандартного європейського варіанту. Вона ширша і її розміри можуть доходити до 4 дюймів. Гострий кут, який легко справляється з різними продуктами харчування, утворюється з тонких ріжучих смужок.
- Баланс. Як це було зазначено, полую рукоять заповнюють піском. Завдяки нетрадиційному методу виробники домоглися відмінного результату. Кількість матеріалу для заповнення точно розраховується.
За рахунок відсутності больстера процес нарізки і заточки ножа проходить напрочуд легко. Максимальної гігієнічності вдалося досягти завдяки нержавіючому сплаву. При розробці зовнішнього вигляду виробу фахівці віддали перевагу плавним і гладким формам.
Різновиди
Продукція ділиться на класи за багатьма критеріями, серед яких вартість, матеріали виготовлення та інші параметри, але найосновнішою характеристикою є призначення. Щоб досягати відмінного результату при роботі, потрібно правильно підібрати модель ножа. Розгляньмо основні види кухонних ножів. Представлена інформація про моделі допоможе кожному визначитися в багатому асортименті.
- Кухарський шеф-ніж. Такий виріб має бути на будь-якій кухні. Це універсальна модель, яка використовується для різних кулінарних виробів.
- Для хліба. Відмінною рисою екземплярів для хлібобулочних виробів є зубці, розташовані вздовж лінії леза.
- Філейний. Такі моделі характеризують тонкі і гнучкі леза, для зручної і тонкої нарізки. Ідеальна довжина леза варіюється від 20 до 30 см.
- Топорик! Цей вид вибирають для нарізки великих шматків м'яса і швидкої роздільки туші.
- Для сиру. Ніж з компактним лезом і виделкою на кінці. Варто зазначити, що такий екземпляр обирають тільки для певних видів продукту.
- Пила. Щоб нарізати заморожені продукти, знадобиться ніж-пила
- Для овочів. Використовують, щоб очистити овочі або виконувати фігурну нарізку без особливих зусиль.
- Сантоку. Ще один універсальний варіант, який чудово підходить для подрібнення і нарізки продуктів.
Інші види ножів
Також у продажу можна знайти ножі для нарізки дині, відділення м'яса від кістки, чищення свіжих грибів, різання на тонкі смуги, цитрусової цедри, розділки грейпфрута, вершкового масла, піци і плоскої випічки, томатів та інших овочів, покритих тонкою шкіркою.
Окремо варто відзначити ножі, що використовуються для чищення овочів і фруктів, а також відкриття устриць і мушель. Щороку виробники розробляють інноваційні моделі для більш практичного і зручного застосування.
Правила вибору
Щоб зробити правильний вибір, потрібно дотримуватися наступних рекомендацій.
- Виріб має бути якісним. Уважно огляньте лезо і рукоять. На виробі не повинно бути тріщин, подряпин та інших дефектів.
- Колір і фактура клинка повинні бути однорідними. Якщо є можливість, перевірте, як ніж лежить у руці. Крім зручної форми ручки ідеальний ніж має помірну вагу.
- Наступний параметр, на який варто звернути увагу - кріплення клинка. Фахівці рекомендують вибирати вироби, де леза проходять уздовж ручки. Також перевірте елементи, що закріпляють. Вони повинні триматися надійно.
- Ще одним важливим фактором при виборі є якість ріжучої кромки. Цей елемент при належному виконанні виглядає як рівна і блискуча лінія без дефектів.
Відгуки покупців
Наприкінці статті визначимо, що реальні покупці думають про продукцію торгової марки з Японії. Безліч відгуків можна зустріти як на тематичних форумах, так і в коментарях інтернет-магазинів. Більшість клієнтів позитивно відгукуються про товари Країни висхідного сонця. Серед переваг відзначають якість, зручність і надійність. Багато хто позначив широкий асортимент продукції.
Серед недоліків відзначили високу вартість виробів, особливо в порівнянні з середньостатистичною продукцією.
У наступному відео вас чекає огляд японського ножа Global G4.