Одноразовий посуд незамінний при проведенні пікніків, організації туристичних поїздок, а також при святкуванні дитячих днів народження. Однак, в останні роки почастішали заяви екологів про шкоду такого посуду, більше того, в країнах ЄС цього року вийшов закон, що забороняє пластиковий посуд - він набуде чинності через два роки. Давайте розберемося, що являють собою одноразові столові прилади і чи так велика їх шкода для екології та здоров'я людини.
Призначення
З появою в магазинах одноразового посуду організація пікніків, походів і невеликих поїздок стала набагато простіше і зручніше.
Пластикові прилади широко застосовуються при проведенні днів народження, корпоративів та інших неформальних заходів.
Сучасна індустрія пропонує широкий вибір подібного начиння для супів, других страв, салатів, а також напоїв:
- тарілки і миски;
- різноманітні столові прилади - вилки, ложки і навіть ножі;
- склянки і чашки - вони можуть бути з кришечкою і без неї;
- додаткові аксесуари - трубочки, розмішувачі і шпажки.
Точних даних про творця одноразового посуду немає. За однією версією її придумав бідний студент, якому в кафе в рахунок включили випадково розбиту склянку. За іншими даними, про створення одноразового посуду стали замислюватися після публікації доктором Е. Девідсоном результатів дослідження, пов'язаного з особливостями використання алюмінієвих тарілок і ложок у шкільних їдальнях. Висновок медика був очевидний - саме якість посуду обумовлює підвищений рівень отруєнь.
Найперша одноразова чашка була виконана з паперу і мала форму конуса. Винайдено такий виріб був американським журналістом Муром, втім, виявився такий виріб не особливо успішним. Картон, навіть найщільніший, не може утримувати воду. Однак, ідея була підхоплена іншими підприємцями і через кілька років споживачам був представлений досконалий посуд, який можна сміливо вважати «першопрохідцем» - в ній можна було утримувати рідку їжу, її можна було ставити на стіл і за своїми зовнішніми та експлуатаційними параметрами вона нагадувала нинішній посуд.
У 1910 році виробництво таких виробів стало масовим, а свого піку попит на посуд досяг з розвитком мереж швидкого харчування - це приблизно 50-ті рр. минулого століття.
Плюси і мінуси
Про достоїнства і недоліки одноразового посуду за довгі роки існування подібних виробів так і не виробилося єдиної думки. До числа плюсів можна віднести наступні характеристики:
- Безпека одноразового посуду - на відміну від скляного і фарфорового його не можна розбити і поранитися об осколки.
- Естетичність - пластиковий посуд в наші дні має досить привабливий зовнішній вигляд, він представлений у великій різноманітності відтінків і принтів, може мати тематичні візерунки, незвичайну текстуру, допускаються включення чужорідних матеріалів. В окремих випадках можливе виготовлення за індивідуальним проектом.
- Термостійкість - під дією підвищених температур фізико-експлуатаційні властивості матеріалу залишаються незмінними, деформації та зміни хімічного складу речовини не відбувається.
- Універсальність - одноразову їдальню начиння можна використовувати як для гарячої, так і для охолодженої їжі.
- Можливість використання для зберігання їжі в холодильнику, а також для розігріву і приготування страв у СВЧ-печі.
- Деякі категорії одноразового посуду характеризуються морозостійкістю, що дозволяє використовувати її під час зимових походів, а також для зберігання їжі в морозильній камері.
- Міцність - деформація виробу відбувається лише при сильному ударі або внаслідок дії полум'я.
- Пружність - стосується таких виробів, як ножі та вилки. Ці особливості дозволяють ефективно різати і наколювати продукти, не боячись зіпсувати столовий прилад.
- Мала вага, компактність - завдяки цій властивості посуд зручно брати з собою в піші походи.
- Стійкість до кислот і жирів.
- Широкий вибір дизайнів.
- Низька вартість.
Основний недолік одноразового посуду пов'язаний з її екологічністю. Очевидно, що велика частина таких столових приладів виготовляється з пластику, який розкладається більше 100 років, забруднюючи тим самим навколишнє середовище, екологи навіть ввели термін «пластикове забруднення».
На сьогоднішній день проблема стоїть настільки гостро, що в країнах Євросоюзу не так давно навіть був прийнятий закон, що забороняє використання одноразового посуду.
Причому стосується цей недолік майже всіх видів виробів, навіть паперових. Тільки вдумайтеся: папір сам по собі не здатний утримувати рідину, щоб склянку можна було використовувати за її прямим призначенням, її покривають рідким пластиком, який, знову ж таки, виявившись викинутим, буде століттями розкладатися, виділяючи метан та інші шкідливі речовини. У нашій країні такого законопроекту немає, тому пластик залишиться на прилавках магазинів ще довгий час.
Матеріали
Одноразовий посуд виготовляють з різних матеріалів:
- картону, покритого рідким пластиком;
- самого пластику;
- полістиролу спітнілого.
Зустрічаються крафтові, пергаментні та фольговані столові прилади, але найчастіше використовуються наступні види виробів.
Пластиковий посуд
Під цим поняттям ховається посуд, виготовлений з поліпропілену, а також полівінілхлориду, поліетилентерефталату, ПВД і ПНД, полікарбонату та інших видів пластику.
Вироби з цих матеріалів відрізняються універсальністю, високою гігієнічністю, щільністю і низькою вартістю.
На сьогоднішній день такий посуд широко представлений у найрізноманітніших варіантах дизайну і повсюдно використовується вдома, в офісі, кафе, поїздках і під час проведення сімейних свят.
Однак, не обійшлося і без мінусів. У першу чергу до них відноситься неможливість нагрівати такий посуд і зберігати в ньому продукти тривалий час. Далі пластик відрізняється складністю утилізації, про що і говорять екологи - це ставить під сумнів перспективи поширення такого посуду в майбутньому.
Паперовий посуд
За популярністю такі столові прилади нічим не поступаються пластиковим. З паперу і пергаменту роблять картонні тарілки і склянки, також з паперу виробляється крафтова пакувальна тара для продуктів харчування. Подібний посуд поширений в невеликих закусочних, точках продажу фастфуду, він незамінний при сервіровці столу на дитячих святах. Таке начиння безпечне і тому, навіть якщо малюк упустить таку тарілку, то це не завдасть йому ніяких ушкоджень і травм.
Паперові стаканчики виготовляють з тонкого картону, зовнішні поверхні ламінують для запобігання намокання при контакті з гарячими і холодними рідинами.
Крім того, покриття захищає людину від опіку, якщо в посуді знаходиться гаряча рідина.
До числа плюсів подібного посуду можна віднести:
- легкість;
- практичність;
- надійність;
- гігієнічність;
- низька вартість.
При нагріванні такі прилади не виділяють шкідливих речовин і канцерогенів, але за рахунок синтетичного покриття мають тривалий термін розкладання, тому небезпечні для навколишнього середовища.
Біопосуда
Для того щоб зменшити шкоду, пов'язану з утилізацією пластику, був винайдений так званий біорозкладуваний посуд, який виготовляється з природних матеріалів: кукурудзяного крохмалю, цукрової тростини та бамбуку з додаванням всіляких харчових добавок.
Основна відмінна риса таких приладів полягає в тому, що вони абсолютно безпечні для здоров'я людини і навколишнього середовища.
Крім того, такий посуд має чимало плюсів для покупця:
- мала вага;
- простота використання;
- підвищена міцність;
- здатність витримувати температуру до 20 градусів;
- жиро- і водонепроникність.
Повне розкладання подібного роду посуду відбувається за 4-5 місяців.
Дерев "яний посуд
Екологічний одноразовий посуд, виконаний з деревини, не має великого розповсюдження - в основному він використовується в спеціалізованих кафе здорового харчування.
До числа безсумнівних переваг такого начиння належать:
- натуральність матеріалу;
- міцність;
- естетичність;
- екологічна безпека.
З мінусів можна назвати високу вартість.
Варіанти дизайну
Коли одноразовий посуд тільки з'явився на прилавках наших магазинів, він був представлений виключно в білих однотонних варіантах. З часом дизайн змінювався, і сьогодні можна зустріти тарілки, склянки, виделки і ложки різних відтінків - чорні, червоні, помаранчеві, жовті, рожеві і сині, вони можуть бути матовими і прозорими, монохромними або з принтом.