Торгова марка Tescoma спеціалізується на продажу кухонного посуду і аксесуарів. Її продукція користується величезною популярністю як у себе на батьківщині, в Чехії, так і далеко за її межами. Завдяки широкому асортименту компанії будь-хто може знайти відповідний для себе товар. Сьогодні мова піде про такий важливий столовий прибор, як ніж.
Різновиди
На сьогоднішній день випускається кілька різних лінійок, в яких можна знайти інструменти для виконання практично будь-якої потреби. В даний час компанією випускаються наступні серії ножів:
- Classic - серія їдалень сервірувальних ножів з цільнолитої сталі;
- Azza - професійна лінійка з цільнолітою рукояткою, що перетікає в лезо, ручка «одягнена» в чорний пластик, для надійності закріплена металевими заклепками;
- Banquet - у цій серії один ніж, що відноситься до групи їдалень, корпус цільнолитої, зі сталі;
- Delicata - в даній серії переважно ножі для тесту і випічки: тортів, піци тощо;
- Grand Chef - інструменти даної серії повністю з нержавійки, ручка циліндричної форми з петелькою для гачка, тут зібрані спеціальні пристосування для фігурного вирізання овочів і фруктів;
- Handy - у цій серії дуже цікаві і рідкісні екземпляри: ніж для подрібнення цибулі та часнику, а також для розрізання ананасу;
- Home Profi - клинок зі сталі втоплений у пластикову ручку з металевими заклепками для більшої надійності і виїмкою для руки;
- Presticio - рукоятка пластикова, завужена ближче до клинку, у підстави має обмежувальну планку для безпеки;
- President - дизайн має деяку схожість з серією Grand CHEF, за винятком деяких колірних відмінностей, в лінійці зібрані цікаві за своєю функціональністю інструменти, такі, наприклад, як ніж для розділення птиці або для видалення серцевини у фруктів;
- Presto і Presto Expert - клинок сталевий, ручка з синього пластику з петлею на кінці, в місці з'єднання клинок і рукоять розширені;
- Sonic - ручка з цільного пластику чорного кольору, обтічної форми, у основи розширення, що попереджає зісковзування руки;
- Vitamino - з керамічним лезом.
За функціональністю ножі Tescoma можна розділити на категорії.
Основна група - її представники є у всіх лінійках ножів Tescoma.
- Універсальний (для різання) - призначений для невеликих шматків або ломтиків. Він підходить як для різання хліба, так і для чищення овочів і фруктів. Леза пряма і не дуже довга (10-12 см, рідше 14 см). У цю ж групу входять ножі для чищення з лезом 6-10 см.
- Кулінарний - ідеальний для довгої нарізки і для великих ломтів, лезо 14-20 см.
- Порційний - хороший для м'яса, леза широка і довга (15-20 см), вістря дивиться вгору.
- Фігурний - призначений для м'ясної нарізки, очищення картоплі та інших овочів. Леза коротка (до 10 см), із заокругленим кінчиком.
Зубчасте лезо
Їм дуже зручно різати хліб і овочі. Зубці заточуються один раз і не можуть бути загострені в домашніх умовах. За призначенням бувають трьох видів.
- Для хліба - зазубрини допомагають нарізати хлібний ломоти без зусиль, зовні найчастіше виглядає як довгий широкий клинок.
- Для овочів - їм зручно різати м'які овочі з гладкою шкуркою: помідори або болгарський перець. Кінчик роздвоєний у формі вилки, щоб було зручно брати нарізані ломтики.
- Для стейку - злегка заокруглене лезо з піднесеним кверху кінчиком.
Спеціальні ножі
Призначені як для традиційної нарізки, так і для вузькоспрямованих операцій.
- Для м'яса - леза тверда і міцна, вигнута дугою, на ручці є спеціальна борозда для безпеки.
- Обвалковий - призначений для кращого відділення дрібних шматків від кісток і хрящів, лезо вузьке і довге (12-18 см), не гнеться, кінчик загострений.
- Філейний - необхідний для приготування філе риби або м'яса, має зовнішню схожість з обвалювальним, але леза більш гнучка.
- Ковбасний - їм можна не тільки відрізати м'ясний вікорок від кісточки, а й відокремлювати філе великої риби від хребта. Леза тонка і гнучка, довжиною від 25 см, кінчик заокруглений.
- Сантоку (його також називають японським) - чудово справляється з шинковкою великого обсягу зелені, овочів, а також з роздількою туші птиці. Леза вигнутої форми з невеликими виїмками, щоб продукти добре відокремлювалися від ножа.
- Дворучний - зовні нагадує столярний рубанок: ріжуче леза з ручками з боків. Хороший при нарізці зелені.
- Для сиру - леза тонка, з зубчиками, злегка перфорована, щоб ломтики до неї не прилипали. Так само, як і в овочевого, у сирного ножа на кінчику є роздвоєна виделка для піддягання нарізаних шматочків.
- Для устриць і твердих сирів - коротка широка ручка і такий же широкий клинок, що за формою нагадує краплю води. Леза відокремлена від ручки захисним виступом, щоб рука не зісковзнула під час роботи.
- Для тесту і піци - коліщатка з хвилястими краями і зручною ручкою.
Топорики
Призначені для рубки невеликих кісток і хрящів, а також шматків м'яса великої товщини. Леза широка, прямокутна. Центр тяжкості зміщений до краю, щоб зручніше було завдавати удару.
У лінії President лезо поєднано з молоточком для відбивання стейків.
Набори ножів
Їх в асортименті Tescoma дуже багато. Вони можуть складатися з трьох і більше предметів, крім ножів, в набір можуть входити роздільна дошка, підставка пластикова, дерев'яна або металева магнітна, ножиці для розділки птиці і деякі інші пристосування.
Далі дивіться відеоогляд ножів Tescoma.