Використання терок може бути не менш привабливим у побуті, ніж застосування інших домашніх пристосувань. Тому огляд ручних терок для цедри лимона і апельсина дуже актуальний. Треба розібратися, на яких дрібних терках трут цедру і продукції яких виробників можна довіряти.
Загальний опис
Цитрусові плоди цінуються не тільки за загальний смак, а й за сік, а також і за цедру. Зазвичай, ось вже багато десятиліть, їх трут на дрібній ручній терці. Такі моделі відрізняються високою маневреністю. З їх допомогою легко прибирати шкірку на всіх вигинах і площинах фруктів. Просунуті терки для цедри лимона, апельсина доповнюються особливим ножем, за допомогою якого готують продовгуваті смужки, що підходять для прикрашання десерту.
Найчастіше йдеться про багатофункціональні терки. Вони працюють не тільки швидко, а й цілком безпечно. Крім власне натирання, такі пристосування дозволяють відмінно подрібнювати овочі і фрукти, а не тільки цедру.
Можна навіть отримати щось у консистенції пюре, якщо вибрати відповідний для такої роботи ніж. В основному габарити пристрою невеликі, а його використання дуже просто.
Якісні вироби такого роду служать довго. Вони цілком функціональні. Ножі для виконання різних робіт (а іноді не ножі, а насадки або окремі леза) входять у набір поставки. Рівень комплектації передбачувано впливає на ціну. Варто зазначити, що гарантія зазвичай дається тільки на короткий термін.
Цедру можна натирати навіть на механічній терці. Прилад оснащується особливими ножами і приводиться в дію вручну. Крім класичних систем, є варіанти з V-подібним лезом; в іншому принцип дії не відрізняється. Є і так звані слайсери. Вони виглядають цікаво і чудово ріжуть матеріал.
Найчастіше, якщо терка підходить для цедри, то її ж можна використовувати і для сиру. Ще таке пристосування застосовують, щоб натирати:
- шоколад;
- імбир;
- часник;
- звичайні і мускатні горіхи.
Оцінюють такі вироби за:
- наявності гумових заглушок на кінцях, які виключають ковзання по поверхні або її подряпання;
- наявності чохлів для захисту рук;
- зручності при використанні та зберіганні;
- придатності для миття;
- ціні;
- терміну служби.
Популярні виробники
Для сімей з дітьми часто рекомендують Baby-Grater. Терка оснащується особливо дрібними зубчиками з пластику. Таке рішення дозволяє виключити окислення оброблюваних продуктів. Є й більші зубці на іншому боці. Baby-Grater може допомогти в приготуванні пюре або в розтиранні овочів і фруктів для салатів (зі збереженням їх соковитості); взяти її можна навіть у дорогу, у далекі поїздки.
Альтернативою є Microplane Premium Classic. Це вдосконалений варіант більш ранньої версії, що проявляється вже в його технічному дизайні. Важливою особливістю є ергономічність рукоятів. Завдяки пластиковим ніжкам робочі поверхні надійно захищені від подряпин. За формою цей подовжений вузький інструмент схожий на рашпіль.
Нічого дивного: саме такий і був початковий прообраз. Терки дійсно скопіювали з інструментів для деревообробки. Лезо виготовляють з нержавіючої сталі марки 302.
Рукоять сконструйовано ергономічно, передбачено чохол з пластику, подбали конструктори і про можливість миття виробу в посудомийній машині. Леза відмінно підходить, коли треба дрібно натирати продукти.
Ще один привабливий варіант - Matfer 4160135. Ця терка позиціонується як підходяща не тільки для цедри, але і для імбиря. Фірма-виробник зареєстрована у Франції. При довжині 33 см ширина цієї чорної терки досягає 5 см, а висота - 3 см. До основної нержавіючої частини примикає пластикова рукоять.