Терка для подрібнення овочів та інших продуктів є незамінним предметом на кухні. Існують різні види таких овочерезок. Про те, що являють собою різні моделі, про найбільш популярні варіанти, а також про вибір кухонного приладу і піде мова.
Загальний опис
Кожна господиня знає, наскільки різні кухонні агрегати полегшують робочий процес, зменшуючи час на приготування їжі. Використання терки дозволить швидко подрібнити овочі, нарізати їх кубиками, соломкою або нашинкувати. Терки для нарізки можуть бути спеціалізованими, зазвичай їх використовують у професійних цілях, і універсальними.
Форму універсальні ручні моделі можуть мати будь-яку. Вони бувають квадратні, прямокутні, шестикутні або мають вигляд піраміди. У таких моделях використовуються спеціальні насадки, кожна з яких призначена для виконання певної операції. Мультирізки являють собою комбайни, що володіють високими технічними характеристиками.
Використання приладів дозволяє всього за пару секунд подрібнити фрукти, овочі, ягоди або горіхи, а також сир і шоколад.
Оснащені прилади спеціальними гострими насадками-барабанами, які використовують для:
- подрібнення продуктів;
- нарізання їх у вигляді квадратиків, соломки;
- шинківки;
- приготування маси у вигляді пюре;
- подрібнення шоколаду і горішків.
Терки зі змінними насадками стануть недорогою заміною громіздким комбайнам. Вони не будуть займати багато місця, за такими приладами легко доглядати.
Види
Кухонні овочерізки бувають різних видів, серед них варто виділити електричні прилади, тобто ті, що працюють від мережі, а також ручні або механічні. Кожен варіант має свої переваги. Для деяких господарок кращими залишаються прості і надійні ручні моделі, інші вибирають електротерки, що дозволяють миттєво подрібнити будь-які продукти. Ручна овочерізка зазвичай виглядає у вигляді невеликого контейнера з верхньою накладкою. У набір входять змінні елементи, що дозволяють нарізати овочі, фрукти або сир. Для їх подрібнення продукти викладають на лезо, накривають кришкою і натирають. У результаті подрібнені продукти опиняються в контейнері.
Механічні овочерізки являють собою конструкції зі змінними дисками, які приводяться в дію шляхом обертання ручки. Так само, як і ручні моделі, вони працюють без використання електромережі. У застосуванні вони зручні, надійні і безпечні. Наявність знімних дисків дозволяє використовувати агрегат для обробки різних продуктів, наприклад, сирих або варених овочів, фруктів, ягід, сиру. Ручна овочева терка більш звична для багатьох господарок, саме тому такий простий і зручний інструмент можна побачити на будь-якій кухні.
У продажу можна знайти різні варіанти таких моделей у вигляді:
- сталевої терки-сітки, вставленої в пластикову основу;
- V-подібного ножа;
- міні-комбайна, що нагадує м'ясорубку;
- різака-алігатора з важелем.
У порівнянні з іншими варіантами ручні моделі мають низку переваг.
- Вони мають більш доступну ціну.
- Компактність. Подібні агрегати зазвичай не займають багато місця, після використання їх можна зберігати в будь-якому ящичку.
- Завдяки тому, що ручна терка для овочів не підключається до електричної мережі, така модель економічна.
- Моделі мають просту конструкцію. Більшість з них складаються з корпусу і декількох змінних насадок. А також може бути і лоток для овочів.
- Ручна універсальна овочерізка підійде для нарізки різних продуктів. При цьому варені яйця, картоплю, помідори на такій терці можна нарізати дуже акуратно, не деформуючи їх, що нерідко буває при роботі з електричними моделями.
Разом з тим ручні прилади мають і ряд недоліків:
- при подрібненні продуктів господаркам доводиться докладати чинності;
- прилад не підходить для нарізання великої кількості продукції;
- при частому використанні леза на насадках стають тупими;
- після роботи потрібна регулярна ретельна чистка через потрапляння в грати дрібних відходів.
Крім того, недоліком таких агрегатів є те, що подрібнити ними соковиті або тверді продукти не завжди буває просто.
Електричні овочерізки мають вищу продуктивність порівняно з попередніми варіантами. Їх частіше використовують у виробничих цілях. Підійдуть вони також для тих, хто любить часто готувати, а також для великих сімей.
Господиням, які обрали електричні прилади, не потрібно буде прикладати ні найменших зусиль у процесі роботи. Достатньо лише підключити прилад до електромережі, вставити насадку, а після використання промити її під проточною водою.
Найкращі моделі
У продажу можна побачити найрізноманітніші моделі - починаючи від простих терок до наворочених електричних агрегатів. Порівняльний огляд кращих моделей дозволить визначитися з вибором оптимального варіанту.
- Borner V-подібна «Класика», «Оптіма», «Тренд» (Німеччина). Німецькі моделі завжди відрізняє бездоганну якість. Помаранчева терка укомплектована набором з 5 предметів, що складається з V-подібної рами з гострими ножами, плодоутримувача, безножової вставки і вставок для нарізання кубиками, соломкою, брусочками.
- Joseph Joseph Prism Box, 4 в 1. Терка зовні являє собою прилад пірамідальної форми з 4 сталевими лезами для великого, дрібного, дуже дрібного подрібнення. Наявність пластикової ємності з кришкою дозволяє використовувати її не тільки для натирання, але і для подальшого зберігання в боксі натертих овочів. А також використовується як ланч-бокс і у вигляді ємності для ножів. Компактний прилад китайського виробництва не займе багато місця на кухні. Завдяки ручці з антиковзним покриттям і дну з кількома основами працювати з такою моделлю буде не тільки зручно і просто, але і безпечно.
- Терка з трьома ніжками Moulinex MA44509. Наявність 5 терок з різним призначенням дозволяє використовувати агрегат для подрібнення як сирих, так і варених овочів, а також сиру, шоколаду. Цей зручний прилад невибагливий у роботі. Після роботи з ним ніжки прибираються, відкріплюється ручка, а сама терка ховається в невеликий ящик.
- Redmond RKA-FP4. Заслуговує уваги і ця універсальна овочерезка для домашнього використання, виконана в сірому кольорі. Модель зроблена з пластику, доповнена прозорими вставками. Вона оснащена насадками (4 шт.) з добре наточеними лезами. До переваг моделі можна віднести її сучасний вид, якісну збірку і простоту у використанні, а також можливість миття її в посудомийці. Браком овочерізки може служити те, що в комплекті немає спеціальної ємності для подрібнених продуктів. Крім того, в моделі немає шинковки і насадки для нарізання кубиками.
- Moulinex DJ755G Fresh Express. Корпус виробу виконаний з пластику білого і малинового кольорів. Потужність приладу 200 Вт. У наборі 5 насадок різного кольору. Кругла насадка зеленого кольору підійде для шинковки. Для різання овочів і подрібнення використовують червону і помаранчеву вставки.
Поради щодо вибору
Вибираючи зручну терку для подрібнення овочів, слід переконатися, що модель підходить за всіма параметрами. Для цього потрібно орієнтуватися на наступні критерії.
- Матеріал. При виборі моделі важливо, щоб прилад був виготовлений з якісного матеріалу. Зазвичай для цього використовують харчовий пластик і нержавіючу сталь.
- Необхідно з'ясувати, яку потужність має прилад, його швидкість, оскільки саме від цих параметрів залежатиме якість кубиків, їх товщина. Краще вибрати моделі, що мають кілька різних режимів швидкості, це дозволить спростити робочий процес.
- При виборі виробу слід переконатися в міцності корпусу і наявності гумових ніжок, що перешкоджають ковзанню.
- Заточування елементів. Наявність самозатачуваних ножів дозволить заощадити не тільки час, а й нерви.
- Розміри конструкції також відіграють важливу роль. Для домашнього використання навряд чи підійдуть багатофункціональні агрегати. У даному випадку краще зупинитися на компактних моделях.
- Збірка. Купуючи прилад, важливо переконатися, що всі деталі добре вставляються, не мають зазорів. Бажано, щоб елементи можна було мити в посудомийній машині.
Наявність різних додаткових елементів також може стати причиною для вибору певної моделі. Нерідко в комплект входять спеціальні щіточки для чищення залишків, штовхачі, які допомагають підштовхувати продукти, ємності для готових продуктів, брошури з рецептами.
Важливим критерієм при виборі є і зовнішній вигляд приладу. Серед величезного асортименту можна вибрати модель, що підходить за кольором або стилем до інтер'єру кухні. Ціна також відіграє важливу роль. Спочатку низька вартість товару говорить про невисоку його якість. Разом з тим вибирати дуже дорогий прилад з розрахунку, що він буде працювати довго, не варто. У середньому будь-який агрегат, незалежно від ціни, працюватиме близько 3-4 років.