Так красиво, що навіть шкода є! Ці слова чують господині, які використовують фрукто-овочерізки. Коли на кухні є така техніка, то підкорити мистецтвом карвінгу і бездоганною нарізкою продуктів зовсім не складно.
Види
Фрукто-овочерізки бувають найрізноманітніші: від ручних (механічних) до електричних кухонних комбайнів різних потужностей. Є моделі, призначені конкретно для певних продуктів: для фруктів або для овочів, а є універсальні, які залежно від насадок і потужності механізму також можуть переробити сир, м'ясо, горіхи, шоколад.
Любителі домашньої локшини або спагеті воліють спіральні набори для нарізання. За допомогою таких пристроїв можна нарізати витіюватими стрічками і різноманітні фрукти.
Ідеально вони підійдуть для нарізки яблук. Справжні яблучні троянди можна створити за допомогою цього пристрою.
Для шанувальників кулінарного карвінгу - мистецтва створення їстівних шедеврів - фрукто-овочерізки доповнені насадками, за допомогою яких можна робити не тільки спіралі, а й фігурні отвори, борозни та багато іншого. Можливості карвінгу можна розширити за допомогою спеціалізованих пристосувань. Вирізати візерунки на шкірці можна за допомогою тайського ножа. Карбувальний ніж виріже малюнки, листя і пелюстки. Спеціальні формочки для карвінгу виріжуть фігурки з м'якоті. Висічка видалить серцевину з фруктів. Жироль допоможе зробити квіти з сиру. Серпантиноріз наріже овочі пластинами, смужками, гірляндами.
Найкращі моделі
Серед сучасного обладнання для нарізки найбільшу популярність завоювали кілька моделей.
- Механічна овочерезка Nicer Dicer Plus 5 в 1. Ця бюджетна модель відрізняється простотою використання: на обрану решітку потрібно покласти продукт і притиснути кришкою - кубики, дольки, четвертинки або соломка готові. У моделі все строго продумано: контейнер, ізоляційна кришка свіжості, штовхач, кришка для захисту лез. Як бонус пропонується овочечистка.
- Вже понад 30 років бездоганно допомагає господиням німецька механічна овочерізка Borner Classic. У базовий комплект, що складається з 5 елементів, включені V-подібна рамка, утримувач для безпечного використання, безножова вставка для шинковки і нарізки кружечками, пластинами або ломтиками і 2 вставки з ножами для нарізки брусками, кубиками, соломкою.
- Електрична овочерезка французького виробника Moulinex Fresh Express Cube DJ9058. Цей апарат не вимагає від господині жодних фізичних зусиль. Потужність 280 Вт дозволить подрібнити будь-який продукт, наявні 5 змінних вставок додадуть будь-яку бажану форму. Різнокольорові елементи порадують візуально і прикрасять інтер'єр кухні.
- Циліндрична овочерізка французького бренду Moulinex DJ755G Fresh Express. Країна виробник - Китай. Модель ідеальна для твердих і середньої твердості овочів і фруктів. Укомплектована 5 насадками з різною перфорацією, в тому числі і для фігурної нарізки. Для максимально безпечної роботи механізм управляється однією кнопкою, яку потрібно тримати в процесі роботи.
- Овочерізка Zigmund & Shtain SM-20 потужністю 20 Вт оснащена 6 насадками, в тому числі для картоплі фрі і моркви по-корейськи. Керується фіксованим поворотним включником. Передбачена можливість миття деталей у посудомийній машині.
Поради щодо вибору
Насамперед слід визначитися з типом овочерізки: ручна або електрична. Ручна вимагає фізичних зусиль, і робота з нею займає більше часу. Ручні менші за розміром і зазвичай коштують дешевше. Іноді електричні можуть виконувати функції м'ясорубки.
Важливий фактор - матеріал, з якого зроблені корпус і комплектуючі. Металеві вироби більш надійні. Для ножів найкращий матеріал - нержавіюча сталь.
Слід вивчити варіативність насадок. Не кожна модель наріже картоплю фрі або моркву по-корейськи, не завжди нарізка задовольнить побажання по карвінгу.
Важливі розмір і дизайн моделі. Чи підійде він до вашої кухні? Який би ви не зробили вибір, фрукто-овочерізка - це вибір берегинь вогнища, які цінують час, майстерно створюють затишок і красу в своєму будинку.