Сервірування столу - процес важливий і творчий. Від того, як накрито на стіл, і якими предметами пропонується користуватися, залежить враження гостей від застілля. При виборі приладдя варто звернути увагу не тільки на індивідуальний посуд, основні страви, а й на предмети вторинні. Наприклад, різноманітні вазочки і сухарниці слід підбирати гармонійні і місткі.
Призначення
Сухарниці давно відомі серед широких верств населення. Спочатку вони виготовлялися для того, щоб подавати на стіл хлібні сухарики. Звідси і отримали свою назву. Пізніше в сухарниці стали класти печиво, цукерки, хліб. Зараз їх іноді навіть помилково називають хлібницями. Але обидві назви добре показують, що найчастіше сухарниці з'являються на столі в обідній час, оскільки їх вміст йде на додачу до супів.
Різновиди і вибір
Сухарниці можуть бути декількох типів.
Дерев'яні
У сільській місцевості більшу частину посуду робили з дерева, тому такі сухарниці можна вважати найбільш автентичними. Традиційно їх роблять з липи, яка сама по собі має приємний відтінок і антибактеріальні властивості, тобто безпечна для взаємодії з їжею.
Крім того, дерев'яні сухарниці можна розписувати, покривати різьбою і лаком, декорувати тканиною. Дерево дає великий простір для творчості.
Плетені
Якщо дерев'яні та будь-які інші варіанти складно виготовити самостійно, то плетений посуд відрізняється особливою доступністю. Зазвичай сухарниці плетуть з лози або берести. Береста - це кора берези, яка нарізається смужками і висушується. А лоза - це очищені івові прути.
З них виходять красиві кошики-сухарниці, однак, вони порівняно недовговічні. Як і будь-який рослинний матеріал, береста і лоза з часом зношуються, а сама конструкція може почати розвалюватися. Але у них є ще один плюс - це можливість легко і в будь-який момент зробити ручку-ободок.
Металеві
На противагу плетеним, вироби з металу - це завжди гарантія довгої служби. Однак тут потрібно обов'язково звертати увагу на те, який метал обрано як матеріал. Найбільш бажані, звичайно, срібні сухарниці, так як цей метал не тільки красиво виглядає на столі, але і володіє сильними антибактеріальними властивостями. Іноді їх роблять з ручкою-ободком або з кришкою, що додає зручності у використанні.
Ще в XIX столітті почалося виробництво металевих сухарниць, стилізованих під плетені, популярні вони і зараз.
Для таких моделей срібло підходить найкраще, а в якості бюджетного варіанту можна вибрати алюміній. Крім цих металів, для посуду застосовуються також нержавіюча сталь, сталь з емальованим покриттям і титан, але для сухарниць вони використовуються вкрай рідко.
Фарфорові та фаянсові
XIX століття ми зобов'язані ще одним видом сухарниць. Фарфор був дуже популярний серед вищого суспільства за рахунок свого білого кольору і поверхні, яка дозволяла наносити будь-який малюнок і кольорову глазур. Такі малюнки зазвичай повторювалися на посуді, що входить в один гарнітур. Компонувати різні сервізи вважалося поганим тоном, тому обідні комплекти включали в себе і сухарниці.
Для менш заможних будинків виготовлялися сервізи з фаянсу. Зовні вони були майже невідличні від порцелянових, тому ставали цілком гідною їх заміною. Таким чином, стали з'являтися і сухарниці з фаянсу. І ті, і інші зараз можна придбати в магазинах посуду.
Пластикові
З появою дешевої пластмаси посуд з цього матеріалу став невід'ємною частиною нашого життя. Вона, в свою чергу, теж досить дешева, і при цьому не така тендітна, як фарфорова, фаянсова, плетена або навіть дерев'яна. За своїми якостями пластик поступається хіба що металам і особливо їх твердим сплавам, однак, за вагою він набагато легше.
При виборі сухарниці варто звернути увагу на маркування і вид пластику - він повинен відноситися до харчових категорій, інакше таку річ не можна використовувати навіть для тимчасового зберігання продуктів. Існують також сухарниці з харчового силікону. Вони відрізняються гнучкістю і тягучістю.
Однак не варто цим зловживати, інакше можна зіпсувати виріб - будь-яка пластмасова модель може потріскатися від різкого фізичного впливу.
Про те, як зробити сухарню своїми руками, дивіться у наступному відео.