Прованський інтер'єрний стиль вже давно ні з чим не конкурує: йому не потрібна реклама, це самодостатній і сформований стиль, число шанувальників якого не зменшується. Прованс (або французький кантрі) - це не про загальні, впізнавані риси, це про продуманість кожної деталі, акцент на дрібницях, які і створюють образ затишного, теплого житла. І посуд у стилі прованс (у тому числі й настінні тарілки) - обов'язковий стилеобразуючий атрибут.
Кольори і відтінки
Сам стиль витримується в м'яких відтінках, іноді здається, що вони розбавлені молоком, іноді - що підірвані ранковою туманною димкою. Це стосується стін, статі, текстилю, кольору меблів. І кухонного посуду це теж стосується.
Характерні відтінки:
- ніжний рожевий і блеклий блакитний;
- лавандовий (акцентний відтінок у прованському стилі);
- м'ятний;
- молочний;
- ніжні відтінки коричневого і сірого;
- бежеві тони.
Рідше зустрічаються вкраплення теракотового і синього, але вони властиві провансу, хоча дуже важливо з ними не переборщити.
Більше трьох кольорів в інтер'єрі можна застосовувати, але обережно і з чіткою розстановкою акцентів. Так само і з посудом: загальний фон один або два, а ось деталі можуть бути різнокольоровими, але не повинні рясніти.
Легкість і ніжність, квіткові мотиви - все це стосується і посуду. Якщо чайний сервіз, припустимо, яскраво-червоний, він вибивається із загальної пастельної гами. У прованському стилі все приглушене, тепле, без навмисної яскравості.
Матеріали
Є кілька варіантів, і всі вони можуть поєднуватися на одній кухні: фарфор, кераміка, дерево. Основний принцип прованського посуду - це натуральні матеріали, класичні форми, пастельні відтінки і неброскі малюнки. Парадний столовий сервіз може бути з фарфору: подається він до столу за особливими випадками, в інший час прикрашає «експозицію» буфету.
У будні використовується кераміка і частково дерево. Кераміка передбачає застосування не тільки чашок і тарілок: страви і вазочки для варення, горщики для гарячого, кокотниці і фруктовниці, плетені кошики - у прованській естетиці знаходиться місце для маленьких кулінарних помічників.
Вони прикрашають побут, роблять прийом їжі більш красивим, ритуальним, підігрівають апетит.
Пластик - це не про прованс. Навіть для так званих чорнових побутових потреб намагайтеся не використовувати пластикові миски - краще вже запасатися емальованими мисочками, бідончиками, кружечками. Вони можуть бути досить декоративними, але при цьому не будуть виглядати як продукт чужий прованському стилю епохи.
Адже французький кантрі присвячений естетиці часу, коли телевізор був рідкістю, в побуті бути не могло поліетиленових пакетів і пластикових мисок, а «трав'яні» горщики з Ікеї замінювали вази зі справжніми польовими кольорами.
Мотиви
Багато наборів посуду за кольором і формою чудово вписуються в прованський стиль, але виникають сумніви щодо мотивів. Якщо ви з перфекціонізмом ставитеся до підбору посуду, доведеться враховувати і цей момент.
Які мотиви на їдальні чайному сервізі вторять прованському стилю:
- квіти (польові та садові);
- фрукти (особливо гроздья винограду);
- лавандові поля (і взагалі все, що пов'язано з лавандою - символом Провансу);
- візерунки із завитками і хвилями;
- домашні пташки;
- листочки різних рослин;
- вино (у фужерах і пляшках);
- принти, які повторюють відбитки поштових ретроштемпелей.
Безумовно, основним мотивом будуть букети. Але квіти повинні бути строго польові або садові. Ландшафти провінції Прованс також можуть прикрашати посуд.
Але якщо вам в принципі не дуже подобається кераміка або фарфор з малюнком, є і більш лаконічні варіанти. Наприклад, край чашки або блюдця оформляє не дуже широка кольорова смуга. Також по периметру посуду автор може намалювати легку хвилю. Посуд може бути і зовсім білого кольору, без будь-якого відтінку, але з цікавою текстурою.
Тонкості сервера
Стиль прованс важко дорікнути у відсутності демократичності. Немає суворих вимог до того, яким повинен бути сервіз, на скільки персон він буде, які у супниці повинні бути ручки. Це все залишається на розсуд господаря, головне, ніяких рубаних строгих геометричних форм.
Приємна округлість посуду, виті ручки, цікаві текстури і тиснення - ось що підіграє провансу.
Як сервірувати стіл для званої вечері.
- Скатертина. Допустима і стандартна однотонна біла. Якщо торжество особливе, і ви хочете підкреслити це, то варіант з білою скатертиною пріоритетний. Але якщо вам хочеться затишку і приємного спілкування з близькими, а не підкресленої урочистості, зупиніться на скатертині в клітку або з дрібним квітковим принтом. Знову ж таки - неяскравим. Якщо посуд буде білий, ідеально підійде до нього лляна скатертина в клітку (клітина лавандового або м'ятного кольору).
- Розділіть основний прийом їжі і чаювання. На столі необов'язково має бути багато страв - якраз варто утриматися від великої кількості салатів і закусок. Виберіть основну страву, на яку ви і запрошуєте гостей - наприклад, курка з яблуками. І ось її помістіть в красиву, досить широку страву, яка стане в центрі столу. Якщо хочете проварити його прийом першим (супом), подайте спочатку супницю з витонченими ручками, де буде легкий овочевий або курячий бульйон (можливо - з грінками).
- В інших блюдцях і вазочках - доповнення до основної страви, овочі та соуси. Робити важкий для шлунка гарнір до тієї ж курки не варто, це відволікає і позбавляє вечерю збалансованості. Знову ж таки, пам'ятайте: основна страва одна, а значить, тарілка, в якій ви її подаєте, не повинна змагатися з основним посудом на столі. Вона її відтіняє, служить доповненням, а не конкурентом.
- Склянки для холодних неалкогольних напоїв можуть бути кольоровими - м'ятні і лавандові тони в пріоритеті. Ідеальні склянки з тисненням. Келихи для спиртного - на красивих ніжках, також необов'язково прозорі.
- Вилки і ложки. Доречні варіанти з дерев'яною підставою. Бажано, щоб підстава за кольором і оформленням не «сперечалася» з рештою посуду.
- Доповнення. Якщо подаєте до столу вершкове масло, воно повинно бути в акуратній маслянці. Якщо потрібен цукровий пісок, тримайте для цих випадків красиву цукровицю. Десерти подаються на красивих підставках на ніжці, а до них - витончені лопатки з якимось впізнаваним прованським принтом.
<
- Аксесуари. Прикрасьте стіл вазою з квітами, будь то пишний букет польових квітів або свіжозрізані садові троянди. На тарілки покладіть текстильні серветки в прованському стилі, їх можна перев'язати мереживними стрічками і прикрасити тими ж садовими трояндами, лавандою, навіть простими ромашками (засунути під стрічку). Для інтимності і створення душевної атмосфери на столі потрібні свічки - в безпечних підсвічниках. Солонки можна підібрати у формі пташок або курчат.
Широкі плоскі тарілки з прованськими мотивами можна в якості декору помістити на стіну. Вони будуть немов оригінальні картини з прованськими пейзажами, лавандовими букетами, птахами в клітинах, виноградними гріздями і соковитими фруктами. Тарілок може бути багато, розміщуйте їх гармонійно, уникаючи прямих ліній. Пам'ятайте, що дрібний принт - це прованс, великі троянди - це вже з «іншої опери».
Також приділіть увагу посуду, який буде на столі постійно: фруктівниця, вазочка для печива і солодощів, графин для води або компоту. Вони повинні бути співзвучні один одному з оформлення, матеріалу.
Хочеться звернути увагу на одне важливе правило: коли ви створюєте в своєму будинку певний стиль, не показуєте, як сильно стараєтеся. Говорячи простіше, будь-яка зацикленість на ідеальній поєднаності, боязнь внести в інтер'єр найменший чужорідний елемент, акцент тільки на брендових атрибутах роблять обстановку штучною, неживою.
У прованському стилі цінна його природність, простота, заклик до життєлюбства, цінність традицій і відсутність напиченості. І в посуді теж.
Огляд посуду в стилі прованс дивіться в наступному відео.