Гриль - від цього слова так і віє теплом, сонцем і смачною їжею з ароматом диму. Але не завжди і не у всіх є можливості готувати їжу на вугіллі. Тепер вихід є - електричний гриль дозволяє готувати їжу з ароматом диму в будь-яку пору року і будь-якому місці, де є електромережа. З цим кухонним агрегатом за лічені хвилини можна приготувати домашній шашлик з м'яса, риби або овочів, тости та інші страви без додавання олії. Про те, який саме еклектичний прилад цього виду варто купити і чому, ми і поговоримо в цій статті.
Як вибрати?
Асортимент моделей і різновидів кухонного електрогриля досить великий. Тому вибирати його необхідно, враховуючи певні характеристики, а також передбачувану сферу і частоту використання. Крім того, необхідно здійснити порівняння основних видів приладу та визначити їх гідності та недоліки. Тільки після такого аналізу можна буде дійсно правильно вибрати прилад.
- Тип гриля. Він може бути відкритим, тобто поверхня для приготування розташована безпосередньо над інфрачервоним нагрівачем. При приготуванні їжі продукти необхідно буде перевертати, а також уважно дотримуватися техніки безпеки, щоб не доторкнутися до відкритої робочої поверхні і не отримати опік. Гриль закритого типу готує їжу відразу з двох сторін. Кришка щільно прилягає до продуктів і по суті є також робочою зоною приготування. Є і комбіновані моделі, що мають знімну кришку. Різниця між ними в ціні, зручності та безпеці експлуатації.
Для домашнього приготування їжі на грилі краще використовувати закриті або комбіновані типи агрегатів.
<
- Контактні і безконтактні моделі. У першому випадку продукти безпосередньо розташовуються на робочій поверхні самого агрегату. У другому варіанті, вони не контактують з ним, а розташовуються на спеціальній решітці, що знаходиться вище нагрівального елемента. Другий тип грилів більше підходить для щадного приготування їжі, а перший для їх максимально зажарювання.
- Стаціонарний або переносний. Перший варіант агрегату часто можна зустріти в місцях суспільно харчування. Такі грилі можуть бути настільними або підлоговими. Вони важкі, масивні, але дозволяють готувати відразу великий обсяг їжі. Другий вид - більш маленькі, легкі і компактні грилі. Їх можна брати з собою на дачу, в гості і навіть у подорожі.
- Зі знімними або статичними панелями. Прилад, біля якого панелі приготування можна легко зняти, вважається кращим. При його експлуатації і митті проблем у господарок не виникає. Водночас, щоб помити гриль зі статичними панелями, господині доведеться постаратися, щоб не намочити весь гриль водою.
- Робоча поверхня може бути у вигляді чавунних решіток, цільного полотна з нержавійки або у вигляді листа склокераміки. Для частого безпечного і тривалого домашнього використання агрегату слід вибирати або моделі з чавунними ґратами, або ті прилади, які виготовлені з нержавіючої сталі.
Склокераміка, на жаль, досить швидко приходить в непридатність.
Крім цього, у продажу є електрогрили з пластиковим або металевим корпусом. Перший варіант хоч і коштує дешевше, але і прослужить набагато менше. Тому моделі з металевим кожухом стануть кращим вибором.
При виборі приладу слід враховувати й інші його властивості, до яких можна віднести наступні:
- Можливість регулювання температури нагріву тену та функція підтримки зазначеної температури. Якщо гриль має такі здібності, то готувати з ним одне задоволення - навіть ті, хто запізнився до столу, отримають гарячу порцію страви, а зміна температури нагріву дозволить готувати максимально смачно і правильно навіть найскладніші продукти і страви.
- Потужність пристрою. Від неї залежить якість і швидкість прожарки продуктів. Найкраще вибирати моделі, у яких зазначений показник не менше 2 кВт.
- Індикатор включення агрегату і функція захисту від перегріву дозволять не тільки довго використовувати електричний гриль, але і зроблять його експлуатацію максимально безпечною.
І ще краще вибирати моделі, у яких виробник вказав, що робоча поверхня має спеціальне антипригарне покриття. У таких моделях готувати їжу без жиру і олії можна буде легко і безпечно.
Деякі виробники оснащують свої пристрої спеціальними збірними ємностями, в які за жолобками стікає весь зайвий жир. Такі грилі вважаються зручними і безпечними в роботі, оскільки надлишки соків не стікають всередині пристрою, а збираються в одній знімній ємності. Тому вибір у такій ситуації просто очевидний.
Рейтинг моделей класу люкс
Всі, хто випускається сьогодні, електрогрили, як і інша побутова кухонна техніка, бувають трьох основних видів: преміум-класу, середнього цінового сегмента і бюджетні. Прийнято вважати, що чим дорожче коштує агрегат, тим він зручніший у використанні, багатофункціональніший і довговічніший. У випадку з електрогрлями це дійсно так. Тому, прийнявши рішення придбати таку елітну кухонну техніку, в першу чергу варто звернути увагу на наступні моделі.
- Tefal Optigrill+ XL GC722D34. Відноситься до професійної техніки. Має багатий сенсорний дисплей, який дає можливість вибрати не тільки тип приготовлюваного продукту, але і бажану температуру, а також час готування. Покриття панелей антипригарне. Верхня кришка виконує також роль додаткового нагрівального елемента. Тут компактний розмір поєднується з високою потужністю, простотою у використанні, довговічністю і сучасним стильним дизайном.
Саме такий гриль стане найкращим вибором для домашньої кухні. Корпус алюмінієвий, робочі поверхні виготовлені з нержавійки. Агрегат оснащений спеціальною почесною ємністю для збору жиру і рідини. Самі панелі приготування також можна знімати.
- Weber Q 1400. Цей прилад по праву ділить перше місце з попереднім. Тип управління механічний, корпус металевий. Сам гриль закритого типу, оснащений антипригарним покриттям. Має компактний розмір, зручний при перевезенні і дозволяє готувати більше 10 найменувань різних продуктів. Панелі приготування представлені у вигляді чавунних подвійних решіток з фарфоровим напиленням, які і виконує роль антипригарного покриття. Мити агрегат просто і легко, готувати ще простіше.
Можна регулювати температуру і зберігати тепло на задану кількість часу.
- De'longhi Multigrill CGH 1012D. Ця модель має максимально швидкий нагрів панелей приготування, антипригарне покриття, кілька режимів роботи і міцний корпус. Панелі знімні, як і сама кришка агрегату. Але головна перевага такого гриля криється в тому, що температуру верхньої і нижньої панелі можна регулювати окремо. Це спрощує процес приготування багатьох складних страв. Є регулятор температури, датчик включення, відсік для збору рідини і жиру. Прилад представлений в стильному, яскравому і сучасному дизайні і оснащений всіма необхідними функціями.
- Steba PG 4.4/PG. Виробник укомплектував гриль трьома панелями - рифльоною для м'яса, спеціальною для приготування вафель і абсолютно гладкою для овочів і морепродуктів. Верхня кришка самостійно піднімається і опускається в залежності від обсягу і товщини продуктів, що приготовлюються. Всі панелі знімні, їх перемикання відбувається за допомогою спеціального датчика на бічній поверхні корпусу. Є можливість регулювання температури. Корпус виготовлений з пластику підвищеної міцності і має спеціальний відсік для збору жиру і рідини при приготуванні. Наявність спеціальних ручок з боків приладу полегшує процес його транспортування і перестановки.
- Tefal Optigrill+ GC712. Цей високопотужний гриль має спеціальний термостат, кілька режимів роботи, антипригарне покриття на панелях приготування. Тип керування таким агрегатом простий механічний. З його допомогою можна приготувати не тільки класичні страви для гриля, а й проводити цілі кулінарні експерименти. Відмінна особливість такого приладу - шість різних режимів роботи і наявність унікальної для гриля функції «розморожування».
Всі перераховані вище моделі електричних грилів не просто багатофункціональні, вони ще й коштують досить дорого. Але якщо більша частина їх функцій вам не потрібна, а переплачувати тільки за іменитий бренд не хочеться, можна придбати і більш бюджетний варіант агрегату.
Огляд середнього сегмента
Варіанти електрогриля, включені в цю добірку, у багатьох випадках не поступаються своєю функціональністю більш дорогим моделям преміум-класу. Ось тільки ціна на них набагато нижча, а страви при належній страві можна приготувати ті ж самі:
- Endever Grillmaster 115. Проста і зручна у використанні модель. Пластин, що нагріваються, дві та обидві мають антипригарне покриття. Жолобки для стікання жиру досить глибокі, тому при приготуванні не варто боятися заляпати весь стіл. Є датчик включення, захист від перегріву і можливість регулювання температури приготування їжі. Такий гриль підходить для овочів, страв з яєць, тостів і бутербродів, м'яса, морепродуктів і риби. Стильний сучасний дизайн дозволить зробити саме цю техніку головною родзинкою кухні.
- Redmond SteakMaster RGM-M805. Тип управління електронний, панелі антипригарні, є функція регулювання температури і вибору конкретного режиму приготування. За невелику вартість покупець купує унікальний гриль закритого типу, який додатково може бути використаний як барбекю. Такий агрегат дає можливість готувати овочі та фрукти, випічку, м'ясо та багато іншого. Панелі знімні, як і відсік для збору жиру і соків продуктів.
- Polaris PGP 0202 - це недорогий, функціональний і зручний у використанні електрогриль. Кришка відкривається на 180 градусів, що дозволяє відразу отримати дві повноцінні панелі для приготування їжі. Є датчик включення, можливість вибору температури і часу приготування. Покриття антипригарне і довговічне. Управління приладом механічне, зрозуміле і просте. Також є функція захисту від перегріву.
- Kitfort KT-1603. Тут панелі знімні, антипригарні. Як і у попередньої моделі, кришку при необхідності можна використовувати як додаткову панель для приготування. Є таймер, датчик включення і вимикання, а також звуковий сигнал про готовність приладу до роботи. Керування просте механічне. Дизайн звичайний, але досить презентабельний. Вага пристрою трохи більше 6 кг, що досить багато для домашнього гриля. Підходить для приготування практично будь-яких продуктів, крім складної випічки.
- Tefal Supergrill Standard GC450B32 - металевий корпус з глянцевою поверхнею. Прилад оснащений механічним управлінням, яке просте і зрозуміле. Панелі незйомні зі спеціальним антипригарним покриттям. Верхня кришка в процес приготування також нагрівається і перетворюється на другу робочу панель. Найкраще такий гриль використовувати саме для приготування м'яса та риби.