Розділові дошки повинні бути на кожній сучасній кухні. Хтось вибирає вироби з пластику, комусь до душі вироби зі скла або дерева. Останнім часом бамбукова роздільна дошка користується великим попитом. У чому особливість такого виробу і як за ним правильно доглядати? Всі відповіді вже в нашому матеріалі.
Особливості та опис
У будь-якому господарському відділі магазину можна зустріти велику різноманітність розділових дощок, серед яких є вироби і з бамбука. Є великі набори, в які входять розділкові дошки для м'яса, овочів, риби і хліба. Але можна вибрати і окремий екземпляр. Ні для кого не секрет, що бамбук не є деревом і тому вироби з нього виготовляють особливим способом.
Як правило, такі розділові дошки роблять з пресованих бамбукових плит.
Зазвичай такі плити виготовляють вертикальним або горизонтальним способом. Більшість сучасних споживачів віддають перевагу горизонтальним варіантам, так як такі розділові дошки виглядають досить привабливо і оригінально. Але міцнішими вважаються дошки, виготовлені з використанням вертикальної пресівки.
Готовий виріб, який зазвичай складається з двох-трьох шарів пресованих плит, обов'язково обробляють спеціальною просоченням, яка володіє водовідштовхувальною та антибактеріальною властивістю. Така їжа абсолютно безпечна для здоров'я людини.
Роздільна дошка з бамбука відмінно підходить для нарізки різних продуктів. Це можуть бути сире м'ясо, риба, овочі, готова їжа. Крім того, подібні вироби з бамбука можна вважати багатофункціональними, оскільки на них можна без побоювання ставити гарячі каструлі, сковороди і використовувати їх як підставку.
Варто зазначити, що такий кухонний аксесуар з бамбука абсолютно не боїться перепаду температур.
Плюси і мінуси
- Перш ніж вибрати кухонний аксесуар, слід дізнатися про нього якомога більше. Потрібно розглянути всі переваги і недоліки виробу, що допоможе зробити правильний вибір. Багато сучасних господинь, які вже не перший рік використовують розділові дошки з такого матеріалу, як бамбук, встигли оцінити їх позитивні якості. Отже, в чому ж плюси даного виробу?
- Такою розділовою дошкою з бамбука дуже зручно користуватися, вона легка, гладка, довговічна і відрізняється невисокою ціною.
- Ще один плюс полягає в тому, що можна вибрати виріб будь-якої форми і розміру. Наприклад, є декоративні варіанти, які навіть можуть стати окрасою інтер'єру кухні, а не тільки практичним аксесуаром.
- Інша особливість такого аксесуара полягає в тому, що дошка абсолютно не боїться вологи. Вона не буде розбухати і деформуватися з часом, як це зазвичай буває з виробами з дерева.
- Завдяки тому, що це досить-таки міцний і зносостійкий матеріал, така дошка тривалий час не втратить свій початковий вигляд. На ній довгий час навіть не буде залишатися слідів, подряпин від гострого ножа.
- Цей кухонний аксесуар абсолютно безпечний для використання. Він не вбирає в себе запахи, що, безсумнівно, є плюсом.
- Виріб легко миється і дуже швидко сохне.
Якщо говорити про недоліки, то невеликі мінуси все ж є. Через високу твердість такого виробу дуже швидко затупляються ножі. Крім того, не можна на такій дошці відбивати шматочки м'яса. Якщо використовувати молоточок або топорик для відбивання м'яса, то є висока ймовірність того, що структура виробу буде порушена. Через час, у тому числі через неправильну експлуатацію, виріб з бамбука може почати розшаровуватися.
Ще один мінус цього виробу полягає в тому, що він легко вбирає в себе фарбовані речовини. Тому після нарізки, наприклад, буряки можуть залишитися плями на дошці.
Правила вибору
Вибираючи виріб з бамбука, обов'язково зверніть увагу на його форму. Як правило, розділові дошки бувають прямокутні, круглі або овальні. Так само це можуть бути декоративні варіанти, у вигляді рибок або пташок. Для риби найкраще вибирати подовжені овальні або прямокутні форми. Для м'яса відмінно підійде прямокутна дошка, а кругла - для овочів і фруктів. Для хліба можна вибрати декоративний варіант.
Вибираючи розділову дошку, обов'язково зверніть увагу на якість її виготовлення.
Вибирайте вироби перевірених брендів, у яких є офіційні сайти, де можна знайти всю необхідну інформацію про продукцію. Достовірна інформація допоможе дізнатися вам про те, чи не застосовувався формальдегідний клей для виготовлення даної продукції. Сумлінні виробники не використовують різні хімікати для виготовлення розділових дощок. Зазвичай вони використовують безпечний клей, наприклад, з епоксидної смоли або соку гевеї.
Поверхня багатьох кухонних аксесуарів оснащена неглибоким жолобком по краях. Зроблений він спеціально для того, щоб сік під час нарізки будь-яких продуктів не стікав на стіл. Це дуже практично і зручно.
Крім того, зверніть увагу на наявність ручки. Є варіанти з міцного і нержавіючого металу. Завдяки ергономічній ручці, дошку буде зручно підвішувати. Якщо ж ви зберігаєте розділові дошки в кухонній шафі, то краще вибирати екземпляри без ручки.
Правила відходу
Якщо ви хочете, щоб обраний вами кухонний аксесуар прослужив якомога довше, то слід запам'ятати кілька правил по догляду за такою роздільною дошкою.
- Поверхня такого виробу дуже легко очищується, тому рекомендується очищати її і змивати залишки продуктів відразу ж після використання. Найкраще це робити вручну, використовуючи м'яку тканинну ганчірку або губку. Мити цей виріб у посудомийній машині не варто, інакше дошка почне дуже швидко розшаровуватися.
- Для того щоб позбутися плями, наприклад, після нарізки буряків, можна використовувати сіль. Потрібно нанести невелику кількість солі на пляму, а після змити водою, хвилин через десять-п'ятнадцять.
- Не використовуйте одну дошку для всіх продуктів, інакше бактерії та інші живі організми, які є в м'ясі або сирій рибі, можуть потрапити в готову їжу і нашкодити вашому здоров'ю.
У цьому відео ви зможете спостерігати процес виробництва розділових дощок з бамбука.