Щорічно ринок кухонних пристосувань, що полегшують працю господарок під час приготування різних страв, значно розширюється, поповнюючись все новими і новими корисними девайсами.
Однією з новинок, яка швидко знайшла неймовірну популярність, став спіралайзер, представлений різними виробниками. Розібратися у функціональності приладу, його особливостях і перевагах, неоціненній користь допоможе невеликий огляд, представлений нижче.
Загальний опис
Спіралайзер - це інноваційне пристосування для кухні, просте в експлуатації, але дуже функціональне. За допомогою такого кухонного девайсу можна нарізати овочі та фрукти досить незвичним чином - у формі подовженої локшини. Така нарізка дозволяє овочам і фруктам проявляти себе по-різному, адже ні для кого не секрет, що від форми нарізки змінюється смак і страви, і окремо взятого продукту. Нарізаючи огірки, кабачки, моркву, картоплю та інші інгредієнти, можна створювати нові страви, декорувати улюблені салати. Крім того, терка для фігурної нарізки - це знахідка для шанувальників здорового способу життя і людей, які мріють скинути зайві кілограми.
Конструкція класичного спіралайзера досить проста. Як правило, це вирва, оснащена гострим лезом. Під час нарізки овочі наточуються немов олівці в точилці. Виготовляються конструкції з ударопрочного нетоксичного пластику, а ріжучі елементи - з металевих складових (нержавіюча сталь), що не піддаються корозії і деформації. Отримані смужки-спагеті можуть бути абсолютно різної форми, оскільки все залежить від структури і щільності продукту. Щільні овочі та фрукти натираються довгими смужками з ідеальними краями, а більш м'які - укороченими, обривчастими, менш форменими лапшевидними нитками.
Огляд видів
На сьогодні в спеціалізованих магазинах можна зустріти величезний вибір моделей, доповнених допоміжними аксесуарами, що розширюють функціонал слайсера. Всі пропоновані виробниками кухонні конструкції поділяються на три основні категорії.
Терка
Це найбільш бюджетна конструкція для овочів, що зовні нагадує точилку для олівців. У ній овочі та інші продукти прокручуються вручну. Крім того, в такій моделі є деякі обмеження: переробляти на спагеті можна лише овочі і фрукти витягнутої форми, більш овальної, які будуть поміщатися в корпус приладу, наприклад, цуккіні, моркву, баклажан, огірок.
Для картоплі така терка-спіралайзер підійде лише в тому випадку, якщо він витягнутої форми. Перевагами приладу є простота конструкції, легкість використання та догляду за теркою.
Електричний спіралайзер
Це вдосконалена конструкція, керована однією кнопкою і нагадує електром'ясорубку. Досить помістити зверху овоч або фрукт і задати програму кнопкою, як з отвору за лічені хвилини з'явиться перероблений на красиві смуги продукт.
У сучасних електроспіралайзерів хороше оснащення: насадки, запасні елементи, контейнер для зберігання. Електроприлад ідеальний, коли доводиться готувати багато, наприклад, робити заготовки на зиму.
Механічний спіральний слайсер
Це більш вдосконалені прилади, зовні схожі з ручною м'ясорубкою. Принцип роботи полягає в прокручуванні ручки, яка активізує роботу терок, встановлених усередині приладу. Цей кухонний девайс може призначатися для капусти, бути картопляним, гарбузовим, оскільки форма овочу або фрукту для терки не має значення. Як правило, збираються і розкручуються моделі дуже просто, а їх складові можна мити в посудомийній машині. Виконуються механічні терки з ударопрочної пластмаси, а ріжучі комплектуючі - з нержавіючої сталі.
Більш нові моделі оснащуються додатковими насадками, що розширює можливості приладу, а також зручними контейнерами для овочевих спагетті. Найчастіше терки-м'ясорубки укомплектовані 3 насадками, які дозволяють терти продукти великими, середніми або дрібними смужками. Поряд з основними категоріями, можна зустріти і моделі терок, що зовні нагадують кухонні комбайни з максимально розширеним функціоналом. Такі конструкції також можуть бути механічними та електричними, йти з різною комплектацією, різними режимами роботи.
Найкращі виробники
Щоб вибрати механічну або електричну диво-терку, нарізаючу овочі і фрукти спіралевидними смужками, рекомендується не тільки відштовхуватися від корисних порад і рекомендацій, але також звернути увагу на кращих виробників спіралайзерів. На основі численних відгуків користувачів був складений рейтинг кращих і надійних виробників.
- Даний виробник пропонує серію електричних спіралайзерів з різною комплектацією: базовий комплект з двома конусами-терками, набір на три насадки, набір з чотирма комплектуючими. Популярною є модель FJM200WG, куди входять насадки для нарізки тонких і товстих смужок, а також контейнер для зберігання.
- Joseph Joseph. У бренда в асортименті є зручні і функціональні ручні терки для фігурної нарізки. Найбільш затребуваною є компактна механічна модель з 3 насадками Joseph Joseph 20105, представлена в яскравому дизайні.
- Німецький виробник, що пропонує механічні слайсери з розширеним функціоналом. Одним з найбільш популярних вважається ручний прилад Gefu Spiralfix 13410 з безліччю насадок, містким контейнером з кришкою і зручною ручкою управління.
- Це лінійка механічних м'ясорубок-слайсерів, що характеризуються компактністю, надійністю і широким набором опцій. Яскравим представником колекції є овочерізка HANDY Tescoma в пластиковому корпусі з трьома насадками.
- Виробник пропонує дуже зручні ручні компактні спіралайзери, здатні за лічені хвилини перетворити практично будь-який овоч на красиві та апетитні смужки.
Недорогими, але досить функціональними будуть моделі з однією насадкою від китайських виробників, які не займають багато місця, але швидко перетворюють кабачок або огірок на тонкі/товсті смуги.
Нюанси вибору
Кухонні прилади, як правило, використовуються часто. Вибираючи терку для фігурної нарізки, слід звертати увагу на ряд особливостей.
- Якість збірки. Незалежно від вартості, корпус приладу повинен бути виготовлений з міцних матеріалів. Всі ріжучі насадки в якісних конструкціях виконуються з нержавіючої сталі.
- Набір опцій. Функціонал терки-слайсера залежить від кількості насадок-ножів, що входять в комплект, а також від передбачуваних у конструкції режимів роботи.
- Комплектація. Оптимальним і зручним в експлуатації вважається пристрій з кількома насадками і містким контейнером для нарізаних овочів/фруктів.
- Стійкість. Якщо прилад настільний, наприклад, у вигляді м'ясорубки або комбайна, важливим є наявність прогумованих накладок на днище конструкції, які забезпечують стійкість, а значить, і зручність експлуатації.
- Захист. У конструкції важлива електромеханічна безпека. При неправильному встановленні насадки якісний прилад просто не запуститься.
Крім того, особливу увагу слід приділити обсягу чаші: зручними вважаються літрові ємності.
Спіралайзер може бути оснащений наступними типами насадок-терок: папарделле (широкі і щільні стрічки), лінгуалінії (дуже тонкі смужки, що нагадують локшину), тальятелле (красива нарізка для декору страв), тонке спіралевидне лезо (для приготування вегетаріанських рецептів) і стрічкове лезо (ідеально для нарізки капусти, моркви, цибулі, картоплі фрі).
Як користуватися?
Щоб нарізка з овочів або фруктів виглядала естетично і привабливо, необхідно продукти попередньо підготувати. Ретельно вимиті і очищені (якщо в цьому є необхідність) овочі нарізаються циліндрами такого розміру, який відповідає камері подачі кухонного приладу. За один раз рекомендується поміщати у відсік лише одну частину продукту. Після тривалого використання ножі рекомендується очищати щіточкою під проточною водою, що попередить передчасне затуплення лез.
Крім того, ополаскувати насадки потрібно після нарізки кожного фрукту або овоча. Елементарне дотримання правил застосування дозволить не тільки красиво нарізати яблуко або огірок, але також продовжити термін експлуатації терки-слайсера.