Деякі люди вважають сифони для газування води абсолютно марними і зайвими речами, в яких немає ні найменшої потреби. Але є й такі, хто не уявляє життя без такого пристосування. Газування в наш час люблять багато. Нерідко люди п'ють подібні напої щодня. Однак не так-то зручно постійно бігати в магазин для поповнення запасів газування. Ці напої хоч і коштують недорого, але нерідко виготовляються з не найбезпечніших і корисних компонентів. Тут-то на допомогу і приходять спеціальні сифони, з якими газовану воду можна робити самому в домашніх умовах.
Характеристика і призначення
На прилавках магазинів і супермаркетів можна зустріти багато різних варіантів газування. Найбільш популярними є фірмові продукти з насиченими і яскравими смаками, які обожнюють багато споживачів. Однак далеко не завжди в складі таких присутні дійсно корисні і безпечні елементи, що благотворно впливають на здоров'я людини. Набагато частіше зустрічаються досить шкідливі продукти, які можуть вплинути на організм виключно негативно. У такому випадку вихід тільки один - готувати газовані напої самостійно в домашніх умовах.
Щоб зробити смачну і нешкідливу газовану воду, доведеться запастися не тільки необхідними для формування хорошого смаку продуктами, але і таким предметом, як сифон. Ці побутові пристрої призначені для активного насичення води газом. Характеризуються вони тим, що діють механічно.
Сучасні сифони чудово підходять для простого домашнього застосування. Їх купують багато споживачів, які не бажають витрачати гроші і здоров'я на магазинні лимонади з барвниками та іншими шкідливими компонентами.
Сучасні сифони представлені у великому асортименті. Їх випускають і маловідомі, і досить великі бренди, чия продукція користується завидною популярністю. Варто зазначити, що в приготуванні смачних домашніх напоїв ці пристрої просто незамінні. Більшість з таких моделей характеризуються наступними властивими їм якостями.
- Левова частка сучасних сифонів для приготування газування є простими в експлуатації. Розібратися в тому, як вони працюють, не складає труднощів.
- Ці пристрої є довговічними і надійними. Навіть за умови щоденного застосування вони служать довго і не виходять з ладу.
- Характеризуються такі сифони і тим, що зазвичай не займають багато місця, оскільки самі є не надто великими. Крім того, їх можна легко перемістити з одного місця на інше.
- Принцип роботи цих пристроїв досить простий. Багато домашніх майстрів не купують сифони в магазинах, а роблять їх своїми руками. Найчастіше подібні апарати обходяться набагато дешевше, але виявляються не менш ефективними. Головне, все робити правильно, щоб в результаті сифон вийшов безпечним і надійним.
- Всі деталі, присутні в конструкції цих агрегатів, в більшості випадків піддаються ремонту.
Звичайно, основні характеристики сифонів для приготування газованих напоїв можуть відрізнятися залежно від властивостей конкретної моделі від певного виробника. Наприклад, у продажу зустрічаються вироби, що мають як простий, так і вельми оригінальний дизайн. Розрізняються ці агрегати і за своєю вартістю. На прилавках магазинів можна знайти і бюджетні, і досить дорогі варіанти з безліччю додаткових функцій.
Конструкція
Пристрій сифону для приготування різноманітних газованих напоїв є досить простим і зрозумілим. У конструкцію цього популярного побутового апарату входять такі складові компоненти:
- сама посудина з високим тиском у внутрішній частині, в якому знаходиться рідина;
- сифонна трубка, яка тягнеться від набраної в посудину води до гумового сальника у верхній частині;
- гумовий сальник веде до важеля, при натисканні на який вивільняється вода з ємності;
- балон з CO2, що прикріплюється до самої посудини з високим тиском всередині.
Це стандартна будова сифонів для газування. Більшість подібних агрегатів, що зустрічаються у продажу, мають саме подібну конструкцію.
Принцип роботи
Перш ніж купувати сифон для приготування улюблених багатьма газованих напоїв, варто ознайомитися з принципом його роботи. Знаючи такі особливості цього пристрою, користуватися ним буде зручніше і простіше. На сьогоднішній день на ринках представлені якісні та продуктивні сифони двох основних видів. Розглянемо принцип дії одного з них - класичного апарату.
Така модель була розроблена ще в далекому 1829 році. Не втратила вона своєї популярності аж до наших днів. Звичайно ж, цей сифон зазнав безліч змін, але вони більше відносяться до його дизайну, ніж до функціоналу і механізму дії.
Сифон - це містка ємність, що заповнюється водою, а потім максимально герметично і надійно закривається. У конструкцію цього агрегату, як згадувалося вище, входить клапан (типу капсули), всередині якого знаходиться заповнення у вигляді вуглекислого газу. Саме через цю складову деталь газ проникає у внутрішню частину герметичної судини. Після цього він просто розчиняється в рідині, що знаходиться всередині ємності, заповнюючи собою весь незайнятий простір.
Як тільки робиться натиск на важіль, відбувається відкриття вихідного клапана. Далі під дією тиску рідина виливається в підготовлений вами посуд - в гуртку або келих.
Подібний пристрій гарантує досить довгу свіжість і газацію напою, оскільки протягом усього часу утримує його під тиском, не дозволяючи вивітритися.
Різновиди
Сьогодні для приготування смачної газировки випускається безліч моделей якісних і надійних сифонів. Асортимент цих апаратів радує своїм різноманіттям. Однак всі існуючі моделі сифонів можна розділити на дві основні категорії - на класичні та апарати-сатуратори. Познайомимося ближче і з тими, і з іншими.
Класичний
Такі різновиди сифонів для газування є одними з найпоширеніших. Їх випускають багато виробників. Однак різні моделі відрізняються одна від одної не за своїм функціоналом або механізмом, а тільки за зовнішнім оформленням - кольором, дизайном. Крім самого апарату, для класичного пристрою знадобиться додатково придбати спеціальні змінні балончики, всередині яких міститься вуглекислий газ. Раніше останні використовувалися багаторазово, але сьогодні це стало не найдешевшим задоволенням.
Часом легше придбати свіжий балончик, ніж щоразу перезаряджати старий.
Головними перевагами класичних сифонів є:
- простота і легкість в експлуатації;
- довговічність і надійність;
- можливість щоденного застосування;
- мала вага і скромні розміри;
- всі деталі можна ремонтувати;
- напій надовго зберігає свіжість і залишається газованим, поки ємність не буде спустошена;
- допустимо використовувати будь-які балончики від всіх існуючих фірм-виробників.
З мінусів можна зазначити наступне:
- в основному подібні агрегати розраховані тільки на один літр рідини, а це означає, що вам доведеться багато разів заново набирати воду і робити заміну балончика;
- перезарядка балонів обходиться дорого;
- по ходу застосування дуже важливо слідувати всім необхідним правилам.
Сатуратори
Для приготування содової також застосовуються і спеціальні апарати, звані сатуратори. Це такий самий сифон для приготування газованого лимонаду, але злегка видозмінений. Розроблений цей агрегат був у 1955 році. Відтоді розробники весь час допрацьовують зовнішній вигляд цієї моделі та її пристрій.
Сатуратори збираються з пластмасового корпусу (іноді застосовуються й інші матеріали), в який вставляється балон з вуглекислим газом. Головним відмінним моментом цієї моделі від класичної є її обсяг. Цей варіант містить не 8, а 425 р CO2. До вихідного отвору треба прикрутити пляшку з рідиною. Після цього необхідно натиснути на кнопку подачі газу. Так здійснюється газація води.
Якщо ви вирішили запастися таким апаратом, то вам потрібно мати на увазі, що для нього треба купувати пляшки, вироблені тим же виробником, що і сам сифон. Якщо знехтувати цим правилом, то можна зіткнутися з тим, що ємність просто не підійде. Працюючи з цією моделлю, не слід переборщувати з водою, оскільки затока її понад зазначений поділ, є ризик залити все приміщення, в якому ви робите лимонад. Крім того, тиск, що формується по ходу приготування газування, може спровокувати збої в роботі системи в цілому.
Головними плюсами сатураторів є:
- простота в застосуванні;
- стильний та естетичний зовнішній вигляд, що цілком може прикрасити собою наявний інтер'єр;
- таку модель не потрібно постійно перезаряджати, тому що вона має балон достатнього обсягу;
- цей апарат дуже зручний (воду можна зберігати прямо в пляшках, які відразу ж допустимо виставляти на стіл, на полицю холодильника або ж взяти з собою, вирушаючи куди-небудь);
- подібні моделі досить продуктивні.
З мінусів можна зазначити наступне:
- такі агрегати коштують дорого, особливо якщо порівнювати їх з простими класичними варіантами;
- якщо корпус пляшки зроблений з пластику, а не є, наприклад, скляним, то він буде схильний до серйозних деформацій;
- якщо не дотримуватися інструкції, то 425-грамовий газовий балончик може стати серйозною загрозою;
- можна використовувати пляшки, випущені тим же виробником, який випустив і сам сифон;
- якщо використовувати його занадто часто, газ швидко вивітриться.