Якщо звернутися до не такого далекого минулого, а саме до часів Радянського Союзу, то без особливих зусиль можна згадати, як за склом величезних сервантів турботливі господині «ховали» цілі набори красиво прикрашеного всілякими візерунками посуду. Тоді люди були впевнені, що сервізи - ознака розкоші і багатства, який точно помічають гості і який, безперечно, вказує на те, що господарі забезпечені. Сервізи виставлялися на стіл виключно з серйозних приводів, для дорогих гостей, в буденному житті народ тільки лише прав пил з чашок і тарілок.
У сучасному світі сервізи змінили свою роль і отримали зовсім інше призначення: тепер вони виступають не просто окрасою кухні, одним з найбільш практичних і зручних видів кухонного начиння. Багато господинь купують набори однотонного або розписного посуду, щоб щодня радувати сім'ю і користуватися воістину красивими предметами.
Особливості
Якщо раніше сервізи вважалися ознакою розкоші, їх дарували на весілля, передавали у спадок і дбайливо зберігали за склом, залишаючи «для особливого випадку», то в нинішню епоху вишукані набори посуду можуть радувати око власника під час щоденних трапез.
Багато хто воліє купувати «різношерстий» посуд, предмети якого поєднуються між собою, наприклад, за кольором, при цьому вони далеко не з одного набору. Інші ж роблять свій вибір на користь сервізів, яких зараз випускають великий натовп. Будь-який бажаючий може вибрати те, що до душі саме йому. Це і одноколірні набори різної колірної гами, і сервізи з вишуканими квітковими візерунками або ж з малюнками в стилі мінімалізм. Бувають однотонні набори, на яких вироблені випуклі візерунки - останнім часом такі варіанти особливо популярні.
Також попитом користуються сервізи, в яких тарілки неоднакові, а лише виконані в одному стилі і вдало поєднуються на одному столі.
Їдальні сервізи створюються на 2, 4, 6 і навіть 12 персон, тобто саме стільки людей одноразово можуть споживати їжу з неймовірно красивого посуду, маючи кожен свій тарілку та інші аксесуари. Деякі виробники також приділяють увагу розробці сервізів на 19 персон, проте такі набори зустрічаються рідко.
У цьому випадку до загального комплекту додаються інші елементи столу: солонки, переліки та багато іншого. Число різних предметів в одному сервізі може доходити до 50 штук, надалі воно варіюється залежно від виду обраного набору.
Плюси і мінуси сервізів
Як відомо, у будь-якої медалі дві сторони. Розгляньмо деякі нюанси сервізів, і почнемо, мабуть, з достоїнств.
- Комплект вишуканого посуду однозначно створює затишну атмосферу. Причому і коли стоїть на кухонній полиці (тут важливо вдало вписати його в загальний інтер'єр), і коли розставлений на столі в очікуванні смачної вечері.
- З сервізом ви завжди готові до прийому нежданих гостей, адже у вас є чисті і красиві тарілки, які точно покажуть вас як хорошу господиню.
- Яким би не був сервіз, він і донині вказує на достаток власників. Особливо якщо справа стосується будь-яких вишуканих візерунків, цільних картин, всіляких барельєфів, використовуваних для прикрашання столових приладів.
- Перевірені на якість сервізи виготовляються з екологічно чистих матеріалів, які не несуть ніякої шкоди здоров'ю людини. Пити і їсти зі скляного або керамічного посуду в рази приємніше, ніж використовувати пластмасове або залізне начиння.
- Кожен сервіз складається з досить великої кількості елементів. Отже, він ідеально підійде для прийому десятків гостей. При цьому, використовуючи тільки частину набору, ви зможете успішно поснідати з сім'єю з красивого посуду.
- Споконвіку сервіз вважався справді вишуканою частиною інтер'єру. Він радує око не тільки коли стоїть на полиці, але і коли стоїть на столі.
Тепер розглянемо основні недоліки сервізів, які виділяють власники.
- Безліч проблем виникає, коли справа стосується експлуатації великої кількості предметів для щоденних трапез. Ви навряд чи будете використовувати кожен з елементів, отже, сервіз буде виглядати нецілісно, ніби чогось не вистачає. Цей недолік точно помітять ті, кому важлива повна картина.
- Матеріали, які використовуються для створення вишуканих сервізів, не допускають миття в посудомийній машині, що не завжди зручно для сучасної господині, адже після відходу гостей вам необхідно вручну помити і протерти величезну кількість посуду, щоб сервіз виглядав ідеально.
Види
Традиційні їдальні сервізи поділяються на кілька категорій залежно від мети використання.
- Обідня їдальня. Він найчастіше складається з посуду, який придатний для подачі перших і других страв, закусок. Шикарні каструлі з супнотою і розписні тарілки створюють воістину елітний набір, виглядають як єдине ціле, складаючи загальну композицію завдяки кольору і всіляким малюнкам.
- Чайний. З назви очевидно, що основні предмети в ньому - ця чашки і чайник. Як додаток виробники включають в набір молочник, розетки для варення, підставку для торта і багато іншого. Тут допускаються відмінності в колірному рішенні окремих предметів.
- Кавовий. У цьому випадку складові набору схожі на елементи чайного сервізи, однак тут кожна чашечка і блюдечко меншого розміру.
- Десертний. Він необхідний для подачі солодких страв. У стандартний набір входять десертні тарілки невеликого розміру. Якщо ж віддати перевагу більш повному набору, то ви станете володарем всіляких страв і тарілок для тістечок, розкішних ваз для подачі фруктів і цукерок, є навіть підставка для морозива. Найчастіше вони виробляються з розрахунком на 4 персони, але можна зустріти і більшу кількість предметів.
- Для сніданку. Склад посуду той же, що і у стандартного набору. Налаштування залежить від того, яке меню ви зазвичай віддаєте перевагу сніданку.
- Дитячий. Він зібраний з посуду менших розмірів і виділений яскравими кольоровими деталями, що робить його привабливим для дитячих очей. Такий набір посуду допоможе вам з раннього дитинства привчати дитину до чогось вишуканого. Тут і супові чаші, і плоскі тарілки для других страв, і невеликі десертні, і чашечки для чаю.
Матеріали
Кілька століть тому в Китаї була вироблена технологія виробництва найшляхетнішого матеріалу для створення сервізів - порцеляни. Він є особливим видом кераміки, який виготовляється з таких типів сировини, як глина, кварц, мармур. Отже, є повністю природним.
Фарфор цінується по всьому світу за його незвичайні властивості. Він настільки тонкий, що на світлі можна роздивитися обриси предметів за ним, а при зіткненні з іншими предметами невеликих розмірів можна почути мелодійний звук. Однак фарфор виступає досить міцним матеріалом і відмінно переносить термічний вплив.
Щоб відрізнити високоякісний фарфор від підробки, необхідно звернути увагу на колір виробу. Фарфор, виконаний з добротної сировини, має чистий білий колір.
Якщо ж він відливає сірим, бузковим або блакитним відтінком, то при його виготовленні зверталися до допомоги низькопробної сировини.
Крім стандартної формули фарфору, розрізняють ще кістяною, сервізи з якого цінуються ще більше. Називається він так, тому що при його створенні використовують борошно з кісток, яке дарує матеріалу особливі властивості: володіє білосніжним кольором і тонкою структурою, завдяки чому виглядає по-справжньому вишукано.
Також сервізи виготовляють з ударопрочного загартованого скла, яке славиться своїми практичними властивостями, завдяки чому користується особливою популярністю. Скляний сервіз, на відміну від порцелянового, можна ставити на стіл щодня, не боячись за його збереження: він всіляко міцніший другого. Набори, виконані зі скла, мають більшу вагу, зате їх можна мити в посудомийній машині, не побоюючись утворення сколів, що цілком можливо на фарфорі.
Раніше були особливо популярні срібні сервізи, вони показували безумовну розкіш і достаток господарів, хоча вимагали особливого догляду. У сучасному світі більш затребувані вищезгадані матеріали, срібло ж стало старомодним.
Варіанти дизайну
Завдяки сучасним технологіям в магазинах представлений широкий вибір красивих і стильних сервізів, які зможуть служити вам не тільки якісним посудом для вживання їжі, але і вдало впишуться в інтер'єр і прикрасять приміщення.
Сучасні дизайнери розробляють величезну кількість варіантів сервізів на будь-який смак і гаманець. На полицях магазинів представлені як стандартні набори на кожен день, так і святкові поєднання для особливих випадків.
Можна вибрати навіть форму тарілок, наприклад, зараз дуже популярні квадратні вироби, що володіють мінімалістичним дизайном, підходять під будь-який простір.
Представлено великий безліч колірних рішень: від звичних білих тарілок і чашок до небесно-блакитних кав'ярень і солонок. Бувають фіолетові сервізи, колір в яких варіюється від більш світлих до більш темних, що виглядає неймовірно ніжно. Зелені набори піднімають настрій у будь-яку пору року. Червоні або сині виглядають досить незвично і вдало вписуються у всякий інтер'єр. Стандартні чорно-білі відтінки виступають в ролі класики і навряд чи колись сумують.
До речі, про інтер'єр. Якщо ви не плануєте зберігати куплений сервіз у шафі і діставати його лише по святах, то заздалегідь продумайте те, де він буде розташовуватися, як він буде поєднуватися з навколишнім простором. Посуд зовсім не повинен бути в тон з меблями або предметами декору. Однак поєднання цих відтінків слід добре продумати, щоб загальна картина виглядала гармонійно, а не рясніла як новорічна ялинка.
Наприклад, якщо ваша кімната оформлена в переважно білих відтінках, то сервіз можна підібрати практично будь-якого кольору, а для гармонії додати, припустимо, подушки на диван того ж відтінку. Якщо ж стелаж темний, то краще віддати перевагу білому сервізу, тим самим створити акцент.
Огляд виробників
При виборі сервізів важливо звертати увагу не тільки на їх комплектацію і привабливий зовнішній вигляд, а й на країну-виробника, за якою ви зможете зробити висновки про якість виробу. Багато людей сходяться на думці, що кращі порцелянові сервізи виготовляють у Франції та Чехії. Друга країна славиться своєю фабрикою, де створюється воістину унікальний матеріал. В околицях Карлових Вар налагоджено виробництво фарфору, що володіє рожевим відтінком, що додає посу