Кухня - це не тільки місце, де готують їжу, а й серце будинку, де домочадці збираються за сімейною трапезою, влаштовують теплі посиденьки з рідними і близькими. Зробити приміщення просторим і облаштувати таким чином, щоб все необхідне завжди розташовувалося під рукою - завдання складне, але цілком здійсненне. Наші рекомендації допоможуть вам з легкістю облаштувати кухонний простір так, щоб він був ергономічним, стильним і комфортним.
Робоча зона
Спочатку необхідно ретельно продумати питання ергономіки робочої зони. Справа в тому, що всі основні роботи на кухні пов'язані з постійно повторюваними діями: організацією зберігання продуктів харчування та їх миттям, приготуванням страв, очищенням посуду. У цій кімнаті дуже важливо дотримуватися правила робочого трикутника, головними елементами якого стають плита, мийка і холодильник. Простір кухні потрібно організувати таким чином, щоб не порушити ланцюг основних пересувань - всі 3 предмети повинні розташовуватися в кроковій доступності один від одного на рівновіддаленій відстані.
При цьому будь-які перешкоди, які можуть застопорити переміщення всередині трикутника, повинні бути усунені.
При плануванні розміщення побутової техніки слід обов'язково брати до уваги особливості розташування стояка, а також враховувати правила сусідства. Перед будь-якими побутовими приладами необхідно залишати безпечну відстань, як правило, вона зазначається в інструкції з експлуатації. Всяке порушення цих норм загрожує не тільки виведенням приладів з ладу, а й нещасними випадками. Так, без правильно розрахованої ізоляції холодильник не зможе довго працювати, перебуваючи по сусідству з духовою шафою і варочною поверхнею - відстань між ними має становити не менше 15-20 см.
Побутова техніка біля газової плити буде являти собою «бомбу уповільненої дії», тому плита повинна бути розміщена в окремому місці, не ближче 70-80 см від будь-якої іншої техніки і легкозаймистих предметів. Холодильник бажано розміщувати у віддаленні від радіаторів та інших джерел тепла (духовки, газової колонки, СВЧ-печі), при цьому між холодильником і стінками має залишатися відстань у 5-10 см. Якщо ви маєте намір повісити на кухні плазмову панель - її слід закріпити подалі від «мокрої» і «гарячої» зон.
З чого почати?
Отже, якщо ви виділили місце під плиту, холодильник і раковину - можна приступати до розміщення всіх інших кухонних предметів. Для цього діє кілька правил.
- Меблі необхідно встановлювати таким чином, щоб будь-які дверцята (шафа, холодильника, духової шафи) легко відкривалися.
- Поверхня робочої столешниці повинна виконуватися з термостійкого матеріалу так, щоб покриття могло витримати термічний вплив розпеченої каструлі і сковороди.
- Витяжка повинна кріпитися на відстані не менше 7 см від варочної поверхні. В іншому випадку різко підвищується ризик травматизму.
- Місце для приготування страв має знаходитися якомога ближче до плити.
- Все кухонне начиння (каструлі та сковорідки) краще зберігати в одному місці.
- Ложки, виделки, ножі та інші столові прилади зберігають у невеликих ящиках, розгороджених відсіками або підставками.
Недалеко від робочої зони слід встановити 1-2 розетки.
Грамотному використанню простору сприятиме раціональне розміщення таких, здавалося б, дрібниць:
- невеликі побутові прилади (міксер, кухонний комбайн, хлібопічка, сендвічниця та інші прилади);
- сушарка для посуду;
- всілякі прихватки;
- ємності для зберігання круп і спецій;
- побутова хімія;
- сміттєве відро;
- освітлювальні прилади.
Місце розташування кожного з цих предметів слід продумати з самого початку - тоді надалі ви будете позбавлені від необхідності переробки розпочатих робіт.
Розміщення начиння та продуктів
Створення ергономічної кухні невіддільне від економії місця в шафках і інших системах зберігання. Гарною допомогою для кожної господині стане використання навісних полиць, де можна розміщувати спеції і посуд. Раціональному розташуванню місця в шафах сприятиме монтаж всередині модуля поперечини з різноманітними петлями і гачками. Організація зберігання кухонного начиння з використанням високих і містких скриньок дозволить позбавити кухонний простір від захаращеності. Зазвичай предмети, що використовуються постійно, поміщають у близькорозташовані відсіки і легкодоступні ділянки, а ті, якими домочадці користуються нечасто, зазвичай зберігають на верхніх або самих нижніх полицях у модулі.
Продукти зазвичай зберігають відповідно до того ж принципу, який використовується для посуду - запаси, які використовують постійно (хліб, крупи, спеції, чай, цукор) зберігають біля робочої зони. Зазвичай для сипучих продуктів використовують банки і герметичні бляшані контейнери, для хлібобулочних виробів оптимальні дерев'яні або пластикові хлібниці, для овочів краще придбати плетені кошики, а рослинну олію поміщають у спеціально виділений піддон.
Оригінальні ідеї
Купівля кухонних модулів дозволяє повністю перебудувати систему зберігання кухонних предметів під найрізноманітніші потреби. Наприклад, в ергономіці кухні високоефективні полиці з нержавіючої сталі, які можна легко переносити з одного місця на інше, а також висувні кошики - вони оптимальні для зберігання засобів побутової хімії.
Купуючи їдальню посуд бажано віддавати перевагу максимально зручним для зберігання предметам.
Зберігати пакети дуже просто - для тонкого целофану можна використовувати пластикові контейнери, а більш об'ємні пакети можна класти в звичайні ящики. Відмінним варіантом для кухні стане невелика комора - в даному випадку мова не про окреме приміщення в будинку, а про вбудовану шафку - на його висувних полицях завжди можна розмістити безліч найкорисніших речей. Завдяки тому, що корпус комори вмурований в стіну, досягається істотна економія вільного місця.
Не можна недооцінювати актуальність кутових гарнітур, облаштування кухні з правильним використанням кутів приміщення дозволяє максимально ергономічно розмістити там велику кількість предметів і звільнити центральну частину для безперешкодного переміщення до робочої та їдальні зони. Незайняте місце під раковиною можна обладнати ящиком, де буде зберігатися чистяча хімія, всілякі ганчірки, губки, рукавички і щітки. Одного разу встановивши подібний модуль, ви на багато років позбавите себе від проблеми пошуку потрібних для прибирання аксесуарів.