На кухні зберігається багато кухонного начиння і техніки. Щоб не обшукувати все приміщення в пошуках потрібної речі, були придумані навісні шафи і полиці, а також цільні конструкції, що встановлюються безпосередньо на підлозі. Для безпечного і швидкого доступу підбирається оптимальна висота як підлогових шаф, так і настінних. Поговоримо про те, як вибрати правильну відстань між верхніми і нижніми шафами на кухні.
Зростання мешканців житлоплощі
Починають розрахунок з росту мешканців. Розташування настінних шаф, яке підходить людям з низьким ростом, не цілком підійде для високих, і навпаки. Варіант на швидку руку - розташувати полиці і навісні шафи так, щоб верхній край кухонного набору знаходився не вище, ніж на 25 см від макушки голови. Застосовують й іншу формулу: середня полку шафи розміщується на рівні очей.
Відстань від нижніх до верхніх полиць, не підібрану по висоті під зростання господині, доставить їй незручності при приготуванні їжі. Як вихідні дані для розрахунку також беруться площа кухні, місце розташування газової плити і холодильника, висота стель у будинку або квартирі.
За стандартом відстань між верхньою і нижньою кухонними шафами не перевищує 60 см. Це не правило, а рекомендація. Свої поправки сюди вносить відстань від робочого столу до верху кухонного набору.
Висота стель
При низьких стелях (наприклад, 270 см) відмовтеся від покупки високого гарнітура. Мінімальна відстань між ними і робочою поверхнею не дасть мешканцям легко дотягнутися до верхніх полиць. Тут шафи середньої висоти - універсальне і оптимальне рішення. За радянських часів велика частина кухонних наборів робилася «під копірку». Сьогодні ж можна замовити гарнітур «під себе». Ростовка, що випускається у збиранні кухонного приладдя, визначається таблицею значень за ГОСТОМ. Тут заздалегідь визначено число тумб і розміри кожної з них, рекомендації щодо розташування кухонного приладдя і посуду, ергономічні вимоги.
Висота ярусів
Нижній ярус
Нижні кухонні шафи по глибині вдвічі можуть перевершувати верхні - ті мають висоту від 30 см. Вбудована техніка (мікрохвильовка, однокамерна міні-холодильник, тостер тощо) збільшить це значення до 40 см. При подальшому збільшенні глибини верхньої шафи ви будете частіше вдарятися об неї головою. Найбільш часто зустрічається глибина нижнього ярусу становить 60-80 см.
Верхній ярус
Щоб користуватися кухнею було приємно і комфортно, в середній відстань від столешниці робочого місця до нижнього краю верхніх шафок дорівнює 50-55 см. Висота верхніх шаф задається висотою стель і в середньому дорівнює 70 см. Якщо в будинку або квартирі стелі від 3 і більше метрів, то висота верхніх шаф може досягати метра і більше. Ширина навісного ярусу дорівнює 15-80 см, це можуть бути як полиці для спецій, так і місткі шафи для зберігання посуду.
Техніку розташовувати в них не рекомендується. Наприклад, містка мікрохвильовка, що важить 10 кг, може потяжеліти ще на 3, коли в ній розігрівається або готується одна зі страв для 5-8 гостей. Та ж мікрохвильовка при роботі видавала б гудіння і вібрацію, що додають навантаження на і без того перевантажену кухонну шафу.
При малій площі кухні в 5-6 квадратних метрів або при нестандартному, наприклад, багатокутному приміщенні під кухню в заміському будинку спробуйте оригінальний проект. Він коштує дорожче, але переплата окупається закінченим і вільним плануванням, що створює враження кухні більшого розміру. І для маленьких, і для просторих кухонь висота верхнього і середнього ярусів повинні бути однакові.
Правильне планування поліпшить загальний вигляд. Ігнорування правил замірів додасть гарнітуру ефект нудності, зайвої тісноти. Якщо при установці опорної планки шафи переважуються, то утворюється зазор - планку також слід підняти вище.
Вплив розмірів плити і витяжки
Основні значення відстаней прописані по ГОСТу, але свої корективи вносить і витяжка з газовою плитою. Якщо витяжки поки немає, то відстань між нижньою межею верхніх шаф і електричною плитою не менше 70 см, щоб сама шафа не покоробилася від спеки. Але витяжка потрібна для виключення незручностей при готуванні навіть у багаторічних (до 20 л) каструлях. Всі пари і бризки вона захоплює вгору завдяки потужному потоку повітря.
Завдання витяжки - виводити відпрацьовані пари і гази з кухні з будь-якої висоти в приміщенні. Для електричних плит і варочних панелей висота підвісу витяжки над пристроєм - не менше 70 см. Для варочних панелей і плиток, що працюють на газу, значення зростає до 80 см. В обох випадках при високому зростанні кухаря витяжку над плитою піднімають на 90 см.
Висота облицювання стіни
Для захисту стіни біля плити або варочної панелі застосовується пластикове або кахельне панно. При використанні кахлю в якості захисного фартука стіни необхідність в планці відпадає. Плитка або пластиковий фартук підбираються за розміром планованої кухні, щоб уникнути зазорів.
На якій висоті підвісити верхні шафи і полиці?
Для господарок зростом до 160 см верхні шафки підвішуються на висоті 165 см від підлоги. У жінок зростом до 175 краща висота - 175-180 см. Від 175 см і вище висота підвісу може доходити вже до 2 м. Відлік висоти ведеться від верхнього краю. Загальна формула - зріст людини і додаткова відстань до 25 см.
Підвішувати шафи високо, щоб дотягнутися до полиць можна було, вставши на стільці, не рекомендується, якщо немає рідко застосовуваних речей. Навіть сусідні з витяжкою шафки або полиці не опускайте занадто низько. Більшість навісних полиць виготовляється з ЛДСП: під впливом спеки тонкий ламінат (плівка) швидко пересихає і відлюднюється. Сама стружка, з якої спресовані плити ДСП, розбухає від пари і не менш пальна, ніж натуральне дерево.
Наслідки неправильного встановлення
Помилки в розрахунку висоти нижнього ярусу гарнітура можуть призвести до надмірної і передчасної втоми при приготуванні їжі. Висота, яка не відповідає розрахунковій хоча б на 5-10 см, призводить до болів у спині - часті і довгі нахили викликають навантаження на хребці і м'язи спини. Найпростіше правило - в положенні стоячи зігнути лікоть під прямим кутом і відміряти від цієї точки ще 15 см, на даному рівні розташовується сторінка.
Для сім'ї висота часто визначається за зростанням людини, на яку покладено обов'язки з готування. У найпростішому випадку змінюються ніжки кухні.
Вузьке робоче місце
Наприклад, при ширині шаф у 40 см сторінка повинна бути не менше 60 см. Якщо взяти менший її розмір, то половина огляду при роботі буде перекриватися. Верхні шафи також заважають нахилятися: при роботі людина буде зачіпати головою за дверцята. У кожному з комплектів передбачена заміна верхньої дошки на більш широку.
Низько підвішені шафи необхідно переважити вище, але краще відразу врахувати можливий недолік, щоб не подвоювати роботу.
Компонування
Головні предмети кухонного гарнітура і основа ставляться на пол. Це миття, газова плита (або варочна панель з духовкою), посудомийка. Полиці в основному використовуються під каструлі і сипучі продукти. Мешканцям середнього зросту підійде висота нижнього ярусу в 83 см, це сума таких значень:
- ніжки шаф - 10 см;
- шафи - 70 см;
- стовпчик робочого місця - 3 см.
Ніжки регулюються по висоті від 10 до 15 см - є можливість трохи підлаштувати під зріст людини нижній ярус. Сторінка виступає за загальні межі нижніх шаф не більше, ніж на 5 см. У хрущовських квартирах глибина шафи урізається до 45-50 см - це дає можливість розташувати вузьку пральну машину або посудомийку. Якщо на кухні присутній невеликий телевізор або бездротовий монітор, то поставте його на самій дальній від плити або варочній панелі тумбі.
Приберіть з її сторінки всі зайві предмети, що заважають перегляду передач. Перемістіть у навісну шафку над нею все святкове начиння, що використовується вкрай рідко.
Чітко спланована кухня - запорука швидкої готування їжі, що не викликає неабиякої втоми. Постарайтеся максимально убезпечити і спростити зберігання продуктів, столових приладів і кухонного приладдя, і вам захочеться проводити на кухні більше часу не тільки для того, щоб приготувати поїсти.
Ще більше інформації про те, як зробити свою кухню зручною, ви дізнаєтеся далі.