Купуючи сковороду або інший посуд, ви можете побачити нанесені на її поверхню знаки. Ці незрозумілі, на перший погляд, ієрогліфи, позначають, як і для чого цей посуд можна використовувати. Про тонкощі та значення читайте в статті.
Для чого маркують посуд?
Маркування на посуді говорить про те, наскільки функціональний посуд. Згадайте своїх бабусь. У них, як правило, посуду було небагато. Одна-дві сковороди з чавуну, горщики з глини, і все готувалося в одній печі.
Сучасні ж кухні оснащені духовими шафами, плитами, СВЧ-печами. Кожна модель має свій температурний режим і спосіб приготування їжі. Посуд також різний - гриль, антипригарний, з підтримкою індукції. Все це вимагає великої уваги при виборі. Адже від незнання можна завдати шкоди собі і техніці.
Антипригарне покриття, наприклад, вимагає особливого ставлення. Його не можна дряпати і чистити порошками.
Це пов'язано з тим, що пошкоджена поверхня буде виділяти речовини, які можуть нашкодити здоров'ю.
А для індукційних плит підходять каструлі та сковороди, що мають особливий сплав матеріалу, який утворює магнітний шар. За рахунок цього магнітного шару відбувається приготування їжі.
Коли ви вибираєте посуд, значки на поверхні можуть ввести в оману. Щоб уникнути неприємностей при приготуванні їжі, потрібно знати, що і який значок позначає.
Так, маркування посуду може розповісти про те, для якої плити підходить посуд. Адже зараз така безліч різновидів плит - склокераміка, індукційні плити, електричні та газові. А матеріалів посуду в десятки разів більше.
Для виготовлення каструль використовуються різні метали та їхні сплави.
Маркування - це гарантія безпеки. Якщо вибрати неякісний посуд або використовувати його не за призначенням, то можна отримати неприємні наслідки, наприклад, проблеми зі здоров'ям. Також неправильно підібрана каструля або сковорода може завдати непоправної шкоди плиті і духовій шафі. Відремонтувати техніку буде непросто, та й фінансово накладно.
Позначення способів приготування їжі
Різноманітність видів плит призвела до того, що не кожна сковорода або каструля підійде для експлуатації на ній.
Варто пам'ятати, що правильно підібраний посуд - це запорука смачної і корисної їжі.
Тепер варто розібратися, які ж бувають маркери, залежно від способу приготування їжі.
- Піктограма з зображенням духовки, з написом electric. Цей значок означає, що посуд можна використовувати в електричній духовці. Наприклад, такий посуд не підійде для духової шафи, яка працює від газу.
- Маркування з малюнком духової шафи. Такий значок наноситься на посуд, який може бути використаний в духовці будь-якого виду. Відповідно, якщо такий значок перекреслять, то використання в духовій шафі не дозволено.
- Малюнок духовки з вогниками. Цей значок говорить, що можна готувати в газовій духовці.
- Зображення духовки з цифрою. Такий значок використовується в духовці, але тільки до певної температури. Якої граничної температури можна дотримуватися - зазначено на значку.
- У квадраті намальовано полум'я. Такі значки вказуються на посуд, який підходить для газових плит.
- Маркування з літерами СВЧ або хвилями. Розшифровка цього значка говорить, що посуд підходить для мікрохвильової печі. Якщо значок перекреслено, не можна використовувати у СВЧ-печі.
- Кружечок у вигляді спіралі. Цей знак на поверхні каструль і сковорідок говорить, що можна використовувати на електричній плиті.
- Кружечок з точкою в центрі. Набори з таким маркуванням підходить для приготування їжі на склокерамічних плитах і варочних панелях.
- Чотири вертикальні «петельки» і слово induction. А це позначення говорить про можливість використання на індукційній плиті. Принцип роботи індукції полягає в тому, що поверхні при електричному розряді утворюють магнітне поле. Це поле нагрівається, і процес приготування їжі відбувається набагато швидше.
Ось такі прості, але дуже важливі знаки можуть бути на вашому посуді.
Варто пам'ятати, що вибір посуду відповідно до вашої плити зробить ваші страви смачними, а час приготування скоротиться в рази.
Знаки, що позначають правила експлуатації
Правила приготування їжі - це важливо, але не менш важливо знати, як доглядати за посудом. Це допоможе зберегти її початковий вигляд і якості матеріалу. Для цього існує ряд маркувань, які також слід вивчити.
- У квадраті намальовано посуд. Такий значок говорить, що її можна мити в посудомийній машині, адже цей агрегат вже давно оселився в кожній другій квартирі. Якщо ж значок має червону діагональну смугу, то мити в посудомийці суворо заборонено.
- У квадраті намальовано термометр і поруч тарілка. Такий значок може бути вказаний на скляному посуді і говорить він про те, що матеріал комплекту може витримувати перепади температури.
- Наявність сніжинки. Такий умовний знак говорить, що посуд може використовуватися в холодильнику. А якщо три сніжинки, то навіть у морозильній камері. Цей посуд хороший для заморожування напівфабрикатів і готових продуктів.
Це основні маркувальні знаки, які вказуються на каструлях і сковородах.
Наявність тих чи інших умовних позначень залежить від матеріалу.
Адже не кожен металевий посуд можна використовувати в посудомийній машині. І не кожен пластик підійде для заморозки.
Але найважливішим фактором є наявність значка «чарка-вилка», який говорить, що посуд абсолютно безпечний для харчових продуктів. Також часто такий знак вказується на скляному посуді і символізує крихкість матеріалу.
Багато хто приймає значок «чарка-вилка», як дозвіл використовувати посуд у СВЧ-печі. Однак, це не так. Для СВЧ використовується інше маркування.
Символи на одноразовому посуді
Одноразовий посуд популярний серед споживачів. Але не кожен замислюється про те, що означає маркування на поверхнях. Але ж вона багато чого може розповісти.
Майже весь одноразовий посуд виготовлено з пластику. Різниця лише в тому, якої він якості.
Достоїнств у такого посуду дуже багато:
- накрити стіл для великої кількості гостей легко і набагато дешевше, ніж використовувати стандартний фаянс або кераміку;
- не б'ється, можна брати з собою в дорогу, на відпочинок, на природу;
- такий посуд дуже популярний на дитячих святах, виключається ризик биття і появи ран;
- не потрібно мити після використання - можна просто викинути і не переживати.
На одноразовому посуді обов'язково розміщується логотип, який схожий на трикутник з трьох стрілок. Ці три стрілки кажуть, що для виробництва використовується система переробки. Тобто, процес замкнутий: виробництво - використання - переробка - виробництво.
Це економічно та екологічно вигідно. Забруднення навколишнього середовища з часом зведеться до мінімуму.
Всередині написана цифра від 1 до 7. Також може бути напис під значком. Нижче показано значення цифр.
- Наявність цієї цифри означає, що матеріал дуже дешевий. Найчастіше застосовується для виробництва тари під мінеральну воду. Повторне використання може бути небезпечним, оскільки пластик починає виділяти токсичні речовини. Також додатково може бути напис PET (ПЕТ). Пам'ятайте про те, що використовувати ємності з-під бутильованої води не варто, це небезпечно.
- Безпечний пластик, який придатний для повторного використання. Під значком йде напис HDPE (ПЕВД). З цього пластику виготовляються харчові контейнери, які зараз є в кожному будинку. У них зручно зберігати їжу, брати її з собою на роботу.
- Цей пластик не можна піддавати нагріванню і горінню. При нагріванні виділяються небезпечні токсини. Доповнено написом PCV (ПВХ). Але зберігати продукти все ж можна. Єдиною умовою є час взаємодії.
- Цей пластик використовується для пакувальних матеріалів, пакетів. Можна без побоювань використовувати повторно. Має напис LDPE (ПЕНД). Може бути різної щільності.
- Безпечний пластик, який можна використовувати повторно. Найчастіше застосовується для виробництва харчових контейнерів. Він прирівняний до пластику номер 2. Напис під піктограмою PP (ПП). Це легко запам'ятати, адже букви ПП також позначають правильне харчування.
- Такий пластик застосовується не тільки для виробництва харчових ємностей і контейнерів, але і виступає похідною при отриманні пінопласту. Має напис PS (ПС).
- Найбільш небезпечна група пластику і його похідних. Речовини і токсини, які можуть виходити від цього пластику, небезпечні і отруйні. Такий матеріал стає найбільш токсичним при нагріванні або контакті з гарячою водою. Напис під логотипом OTHER (ІНШІ). Такі матеріали краще взагалі не використовувати для харчових продуктів.
У статті ми розібралися з тим, які маркування можуть зустрітися при виборі посуду. Важливим моментом тут є те, для чого ви будете використовувати посуд.
Запам'ятовуйте всі позначення. Так ви збережете здоров'я і собі, і близьким.
Особливу увагу потрібно приділяти вибору посуду для дітей. Адже дитячий організм ще не має достатньо захисних функцій і найбільш вразливий впливу навколишнього середовища. Весь пластик розроблений з можливістю подальшої переробки.
Вибирайте посуд для приготування і зберігання їжі правильно і будьте здорові.
Про маркування на посуді дивіться далі.