Для готування мають велике значення ручки для посуду. Якісні та зручні ручки допомагатимуть у приготуванні навіть найскладніших страв. Водночас незручні ручки зі слабким кріпленням тільки заважають кулінарному процесу. Тому стоїть при купівлі каструль, бічні ручки яких можуть зламатися, звернути увагу на ці елементи посуду. У наш час ручки для каструль виготовляють з великої безлічі матеріалів. Розгляньмо найпоширеніші варіанти.
Одне ціле з посудом
У недалекому минулому було прийнято виготовляти ручки безпосередньо разом з корпусом. Зараз такий посуд стає все меншим і меншим. Воно і зрозуміло, адже ця технологія вимагає застосування міцних матеріалів, які, в свою чергу, мають велику масу. А як відомо, велика маса сковорідки або каструлі буде побічно протидіяти процесу приготування страв і особливо миття вручну.
Але є також і плюси. Наприклад, така конструкція значно збільшує кількість можливих сценаріїв використання. Можна запікати, припустимо, пироги прямо в сковороді, ставлячи її і в духовку без побоювань, можна не переживати з приводу поломки кріплення, адже його немає, нікуди не буде забиватися бруд, а надійності у таких конструкцій - хоч відбавляй.
Правда, якщо запікати що-небудь в духовці прямо в сковороді, то доведеться використовувати прихватку.
Почесні ручки
Такі конструкції є куди більш зручними і цікавими. Пройдемося по плюсах і мінусах. Почнемо з плюсів:
- даний пристрій дозволяє найбільш зручно брати і ставити прилади;
- миття буде набагато більш зручним і простим;
- зберігати такий посуд в рази практичніше, оскільки ручка, що знімається, дозволить економити багато місця;
- можна брати розігріту від духовки або газової/електричної плити сковорідку без побоювань.
Тепер же обговоримо мінуси.
- Ненадійність. Такий пристрій є далеко не найнадійнішим - у будь-який момент може зламатися кріплення.
- Різноманіття вибору. Багато хто скаже, що різноманітність у варіантах не може завдати шкоди, однак насправді, чим ширше вибір, тим більше неперевірених реальними людьми продуктів, значить, можна купити «кота в мішку». Тому слід вибирати товари відомих фірм - на них і відгуків більше, і, швидше за все, якість буде на висоті, адже кожен великий виробник дорожить своєю репутацією.
- Матеріали. Є види ручок, виготовлених з пластику, і якщо їх не зняти, вони можуть розплавитися від високих температур, і мало того, що ви втратите ручку, ще й наповніть приміщення дуже неприємним запахом. Саме тому слід з розумом підходити до вибору матеріалу почесної ручки.
- Необхідність постійно вимивати саме пристосування і його кріплення з тієї причини, що з часом воно забивається пилом і брудом. Внаслідок чого ручка перестає щільно прилягати до посуду.
- Непрактичність конструкції деяких різновидів кріплень. Є різні кріплення, як надійні, так і не дуже, але і способи кріплення також різні. Кріплення можуть представляти собою гвинти, застібки і багато інших технологій. Тому необхідно вибрати найбільш зручне конкретно для вас кріплення.
Бакеліт
Не так давно, в 1909 році, один талановитий вчений винайшов матеріал бакеліт. Відразу ж цей матеріал розійшовся в багато областей застосування. Бакеліт має безліч корисних властивостей. Він вільно витримує температуру до 150 градусів без будь-яких пошкоджень.
Взагалі, бакеліт можна розігріти до 300 градусів, але в такому стані він почне обвуглюватися, залишившись цілим. Сама речовина під час виготовлення не найбезпечніша, але після процесу виробництва стає абсолютно нешкідливою.
Цей вид пластику дуже активно використовується для виготовлення кухонного начиння, він легкий і відносно міцний.
Варіанти ручок
Крім перерахованого вище, можна розглянути й альтернативні варіанти.
- Ручки з нержавіючої сталі, без сумніву, дуже поширені. Але у них достатньо недоліків. Один з них - ненадійні кріплення, а другий - вони можуть сильно нагрітися і легко зламатися. Але можна купити кілька запасних ручок, що кріпляться за допомогою заклепок.
- Ще один спосіб позбутися дискомфорту - силіконові накладки. З їх допомогою вам більше не доведеться випалювати руки, замість цього нагріватися буде силікон.
- В якості ручок для кришок може служити цілком дешева ручка, замовлена, наприклад, з ЛІД Експрес. Знайти її не складе проблем, відгуків завжди багато, співвідношення ціни і якості на гідному рівні.
Все про ручки для каструль дивіться далі.