Консервовані продукти можна зустріти практично в кожній сім'ї. Але аж ніяк не кожна людина може впоратися з їх відкриванням. Найчастіше для цього необхідно скористатися консервним ножем, який може як спростити цей процес, так і створити додаткові складності. Щоб робота з відкривалкою для консервів була максимально зручною, її потрібно правильно вибрати, а також вивчити всі особливості з експлуатації.
Види
Розвиток технологій торкнувся всіх сфер, у тому числі і кухонних пристосувань. Зараз можна зустріти безліч моделей консервних ножів. Одні люди воліють перевірені часом, інші - новинки, що дозволяють спростити процес приготування їжі. Але у кожного подібного пристосування є свої переваги і недоліки.
Звичайний консервний ніж
До першої групи відкривалок можна віднести всі ті, при використанні яких потрібно докладати власних зусиль. Як приклад можна навести кілька варіантів.
- Класичний консервний ніж, що складається з робочої частини і ручки. У робочій частині розташовані акцент у вигляді петлі і два клини: великий - для відкривання консервних банок, поменше - для кришок від скляного посуду. Ручка може бути пластиковою, дерев'яною або металевою. Це одна з перших моделей, перевірена часом. До її позитивних сторін належать простота конструкції і надійність. А ось у роботі з нею не завжди буває просто.
Щоб зробити перший отвір, потрібно докласти зусиль, та й відкрити акуратно банку до кінця вдається не всім. Для цього потрібна сноровка і фізична сила.
- Механічні консервні ножі з коліщатком, рукояткою для обертання і ручками-фіксаторами. Для відкривання в цьому випадку потрібно ще менше зусиль. Однак успіх залежить від правильності дотримання певного алгоритму дій. Від цього ж залежить і рівність зрізу. Моделей таких відкривалок безліч, але краще вибирати цільнометалеві, оскільки ручки з пластику є менш міцними.
- Напівавтоматичні. Тут робоча частина укладена в пластиковий корпус. Працювати ними набагато простіше, ніж попередніми. Банку легко фіксується, контролювати роботу ножового механізму не потрібно. Але переміщення за рахунок повороту рукоятки відбувається вручну. Тобто принцип роботи у них практично такий же, як і у попередніх різновидів з крутилкою. За вартістю вони несильно відрізняються від більш звичних механічних варіантів.
Електричний
Більш простим різновидам можна протиставити вдосконалені електричні консервні ножі. Вони можуть працювати як від батарейок, так і від мережі. У першому випадку модель буде більш компактною і мобільною (можна використовувати в будь-яких умовах, навіть на природі). У другому випадку ми побачимо повноцінний електричний прилад, здатний впоратися самостійно з великою кількістю консервів за кілька хвилин. Для цього всього лише потрібно поставити банку в потрібне місце і натиснути кнопку.
Але використовувати консервний ніж зі шнуром можна тільки там, де є розетки.
Крім простоти використання, їх перевагою є безпека. Всі гострі частини приховані всередині корпусу, та й сама людина в процесі не бере участі, а значить, можливість отримати травму практично дорівнює нулю. Крім того, подібні пристрої підходять для банок будь-якого розміру і мають приємний сучасний дизайн. Претензії можуть з'явитися тільки до ціни, але якщо людині доводиться часто стикатися з цією проблемою, то в сукупності з іншими плюсами прилад себе окупає.
Як відкривати консерви?
З першого погляду здається, що відкривати консервні банки досить просто. Але якщо досвіду в цій справі мало або його немає зовсім, то результати можуть бути плачевними. У підсумку банку можна відкрити тільки частково, отримати травму або зіпсувати вміст. Щоб цього не сталося, необхідно розглянути алгоритм дій при роботі з найбільш популярними відкривалками.
Якщо в наявності є найпростіший ніж для консервів, діяти потрібно поетапно.
- У будь-якому місці по краю кришки банки гострою частиною необхідно виконати отвір і розширити так, щоб до нього увійшов клин. Для пробивання кришки простого натискання, швидше за все, буде недостатньо, тому можна обережно вдарити зверху по рукоятці.
- Упираючись середньою частиною в обід, необхідно здійснювати рухи вгору і вниз з рівномірним натиском до отримання прорізу потрібної довжини (по всій окружності, щоб прибрати кришку зовсім або до половини, щоб її відігнути).
У випадку з механічним консервним ножем все трохи простіше.
- Встановіть ріжучу частину поруч з внутрішнім краєм ободку, ручки при цьому повинні бути розведені (після фіксації їх потрібно з'єднати).
- Пристрій рухається по колу за рахунок обертання рукоятки. Продовжуйте обертання до тих пір, поки це необхідно.
До електричних моделей консервних ножів зазвичай йде докладна інструкція з експлуатації. Модель на батарейках можна встановити прямо на банку і запустити, натиснувши на кнопку. В електровідкривалці, яка працює від мережі, баночку потрібно притримувати.
Після того як прилад закінчив різати по всій окружності, кришка втримається за рахунок магнітів.
Запобіжні заходи
Під час відкривання консервів може виникнути кілька не дуже приємних ситуацій. Сама незначна з них - пошкодження банки і продуктів всередині неї. Причому, крім порушення товарного вигляду, в вміст можуть потрапити мікроби і навіть металеві тирси. Крім цього, людина може отримати травми, причому як під час відкривання, так і після (потрібно взяти до уваги гостроту зрізів). Щоб цього не сталося, необхідно дотримуватися певної послідовності дій.
- Встановити банку на рівну кільказку поверхню (можна постелити під неї кухонний рушник). Це допоможе уникнути ковзання і перекидання. Ні в якому разі не можна відкривати консерви на вазі або колінах - інструмент може зісковзнути і поранити людину, що знаходиться поруч.
- Відкривану консервну банку потрібно обов'язково фіксувати вільною рукою.
- Користуватися всіма інструментами, навіть сучасними, необхідно гранично обережно. Не наближайте пальці до гострих частин клину, коліщатка або іншого ріжучого елемента. Якщо ви сумніваєтеся у власних силах або ніколи не мали подібного досвіду, краще звернутися за допомогою.
- Щоб уникнути потрапляння мікробів, усі інструменти необхідно мити або обробляти дезінфікуючим засобом. Банку також необхідно вимити і обсушити.
- Побоюйтеся старої іржі на інструментах. Будь-який консервний ніж перед застосуванням необхідно оглянути на наявність дефектів, інакше він може зламатися в процесі відкривання.
- Остерігайтеся гострих зрізів і зазубрених країв. Як правило, більшість ручних відкривашок дають саме такі наслідки. У більш сучасних моделей подібних похибок менше, але і не у всіх. Для утилізації банку і зрізану кришку краще тримати за середні частини
Якщо у вас немає спеціалізованого ножа, краще не використовувати інші підручні засоби - це може бути травмонебезпечно.
Корисні рекомендації
Вибираючи хороший консервний ніж, слід звернути увагу на кілька дуже важливих факторів.
- Якщо ніж призначений для відкривання вручну, краще зупинити вибір на цільній металевій основі. А ось ручки і вентиль можуть мати пластикове покриття. Сталь повинна бути досить якісною, щоб не піддаватися корозії з часом.
- При купівлі потрібно орієнтуватися на попередній досвід і вибрати або щось подібне, або щось зовсім просте. Новачкам, які зіткнулися з придбанням кухонного приладдя вперше, важлива простота і легкість експлуатації.
- При виборі важливо враховувати відгуки і рекомендації тих, хто вже спробував той чи інший консервний ніж. Виробники з багаторічною репутацією краще малознайомих, але дешевих підробок, адже дійсно якісна відкривалка буде служити не один десяток років.
- При першому огляді виробу важливо оцінити те, наскільки легко функціонують всі його частини. Гладкі кільказькі ручки і корпус - це додатковий плюс.
- Обов'язково слід з'ясувати, як необхідно доглядати за пристроєм.
- Багато в чому вибір залежить від способу життя і звичок власника. Наприклад, якщо консерви складають основну частину раціону людини або сім'ї, то на ноже для їх відкривання явно не варто економити. Якщо плануються вилазки на природу, важливо мати компактну модель, не залежну від електричного живлення.
- Часто подібні пристрої роблять багатофункціональними. Наприклад, додають відкривалки кришок для пляшок тощо. Найчастіше це призводить до подорожчання.
Огляд електричного ножа для консервних банок дивіться у відео.