Готовка - це процес, який приносить задоволення і приносить масу позитивних емоцій. Але тільки за умови, що всі пристосування для приготування їжі ідеально чисті. Особливо це стосується противніше, які не всі і не завжди помічають, і тільки виявивши величезну кількість нагару, починають шукати засоби його видалення. Щоб не витрачати на очищення багато часу і грошей, слід заздалегідь знати, які методики допоможуть швидко і легко впоратися як зі свіжими забрудненнями, так і зі старим пригорілим жиром.
Основні правила
Противники, на яких готується їжа в духовці, як правило, зроблені з алюмінію або скла, а ось покриття може бути тефлоновим або емальованим. Перш ніж приступати до чистки в домашніх умовах, обов'язково визначіться, що за матеріал у вашого виробу. Це дуже важливо, оскільки те, що чудово підійде для одного покриття, виявиться абсолютно неприйнятним для іншого.
У результаті невірного вибору кухонний атрибут виявиться зіпсованим, покриття може «поповзти», а це спричинить пригорання їжі і неприємний запах під час готування.
Щоб запобігти подібним неприємностям, слід взяти до уваги декілька важливих правил.
- Скло і емаль миють тільки губками, причому м'якою стороною. Не можна терти навіть застарілий жир металевими щітками або скребками.
- В очищенні противнів зі скла і емалі також не використовують порошкові засоби. Частинки порошку нічим не кращі за жорсткі губки, вони здатні подряпати покриття. Вибирайте рідкі або гелрідні склади.
- Перед тим як помити алюмінієвий противень, максимально зіскребіть жир лопаткою з дерева.
- Будь-які противники набагато простіше буде відмити від нагару і застарілого жиру, якщо на кілька годин замочити їх у теплій воді з невеликою кількістю рідкого засобу для миття посуду.
Народні методики
Народні засоби гарні тим, що компоненти для очищення можна знайти практично в будь-якому будинку.
А навіть якщо їх немає, то в більшості випадків коштують інгредієнти сущі копійки, крім того, вибір досить великий.
Подивимося, що можна використовувати, щоб повернути противню первісний блискучий вигляд.
Сода і сіль
Подібна комбінація - відмінне рішення для противнів з алюмінію. Змішайте трохи солі та соди, а потім нанесіть отриману суміш на особливо забруднені місця.
Почекавши кілька хвилин, гарненько потріть їх губкою. Буває і так, що спосіб не допоможе, але є й інший варіант:
- змішайте соду і сіль, рівним шаром покрийте противень;
- поставте в розпечену до 100 градусів духовку і почекайте півгодини;
- дайте посуду охолонути і знову потріть губкою.
Сода і оцет
Це ще один спосіб якісного очищення алюмінієвого противня:
- налийте в ємність трохи води, додайте по половині столової ложки соди та оцту;
- розігріть духову шафу до 100 градусів і поставте противень, але стежте, щоб вода не розплескалася;
- через півгодини витягніть ємність, почекайте остигання і добре протріть.
Сода і мило
Дана методика дозволить позбавити алюмінієві листи від особливо складних забруднень, наприклад, підгорілої випічки, варення, прилиплих рукавів для запікання. Однак процес пов'язаний з певними труднощами:
- знайдіть ємність, яка буде більше противня;
- залийте лист водою, а потім додайте в неї дві столових ложки соди і стільки ж мильного розчину;
- кип'ятіть протягом півгодини, на слабкому вогні.
Нашатирний спирт
Цей спосіб досить ефективний, теж підійде для алюмінію:
- невелику кількість коштів наливають на аркуш;
- губкою, яку згодом доведеться викинути, шар роблять рівномірним;
- ставлять у холодну духовку і добре зачиняють дверцята;
- через 12 годин плями легко віддаляться.
Мінус цієї методики - в неприємному запаху, тому важливо, щоб дверцята печі були зачинені якомога щільніше. Крім того, бажано взагалі закрити двері на кухню.
Що стосується емальованих, керамічних і скляних ємностей для готування, то їх відмити буде трохи складніше, але це все ж можливо. Одним з дієвих способів буде просте замочування. Для цього вам потрібно тільки залити лист гарячою водою і капнути туди трохи рідини для миття посуду. Через кілька годин можна пробувати видалити нагар.
Сліди від пригорілого масла легко почистити за допомогою гірчиці, цю процедуру краще проводити на ніч. Увечері посипте противень сухою гірчицею і залийте окропом. Вранці посуд буде набагато простіше відмити. Також, якщо немає бажання чекати стільки часу, скористайтеся звичайним розпушувачем для тесту. На дно висипають трохи розпушувача, обприскують водою, залишають на 30 хвилин. По закінченні часу противник легко відмиється.
Ще одним доступним засобом є солодке газування, наприклад, «Кола». Можна налити її на дно ємності і залишити на пару годин, а можна прокип'ятити прямо на аркуші протягом 5-10 хвилин.
Хімічні засоби
Покупні товари для очищення від нагару і старого жиру стануть хорошою альтернативою домашнім методикам. Їх рекомендується купувати тим господиням, хто не встигає все і відразу, і чекає швидких результатів.
Але перед використанням не забудьте ретельно прочитати інструкцію, оскільки у різних засобів різна дія.
Наприклад, одні наносять і відразу приступають до очищення, інші вимагають часу, щоб почати діяти. Крім того, робота завжди проводиться в гумових рукавичках, оскільки засоби можуть травмувати шкірний покрив.
Розгляньмо, які хімічні миючі засоби допоможуть очистити застарілий жир.
- Склад концентрований, його обов'язково потрібно розбавляти. Допомагає очистити не тільки противники, але й всю духову шафу. У наборі до засобу є щіточка, якою належить його наносити.
- Clean Up. Ще один ефективний засіб, який слід наносити пульверизатором. Почекавши зазначений виробником час, склад змивають. Clean Up не містить шкідливих для здоров'я речовин, надає дзеркальний блиск і забезпечує поверхні водовідштовхувальні властивості.
- Eco-Max. Гелрідний склад, який наносять на забруднення і витирають губкою. Даний засіб не тільки прекрасно очищає, але ще й дезінфікує ємність, завдяки наявності в складі екстрактів червоного грейпфрута і молочної кислоти.
- «Блиск». Густий пастоподібний засіб, після нанесення потрібно почекати 20-30 хвилин, а потім просто змити суміш за допомогою губки і води.
Як запобігти забрудненню?
Очищення противня - це справа, яка, як правило, завжди відкладається на потім, адже повністю прибрати жир набагато складніше, ніж вимити навіть найбруднішу сковорідку. Однак такий підхід в корені невірний, і нагара можна не допустити, якщо мати в арсеналі кілька правил.
- Неважливо, з якого матеріалу зроблено ваш противень або покриття, в будь-якому випадку краще застосувати «захист». Наприклад, запікати м'ясо або рибу в фользі, а випічку розкладати на пергаментний папір. Звичайно, повністю це не позбавить від залишків продуктів, але і мити такий противник буде набагато простіше.
- Якщо немає часу або сил відтирати жир після готування, залийте ємність гарячою водою і додайте трохи рідини для миття посуду. Це буде набагато правильнішим кроком, ніж наступного дня намагатися відхрести залишки їжі від поверхні.
- Завжди враховуйте матеріал виготовлення посуду. Наприклад, алюмінієві противники чудово піддаються абразивам, їх можна терти, начищати, використовувати порошкові засоби. Тефлонові, скляні та інші поверхні подібного поводження не потерплять, тут можна використовувати тільки рідкі склади, і ні в якому разі не схрести ножем, виделкою або металевою лопаткою в спробах видалити прилиплий шматочок або нагар.
Якщо ви вже зіпсували покриття, то відновити такий противень буде досить складно. Пошкоджене покриття здатне нести загрозу для здоров'я, а тому ємність доведеться замінити.
Таким чином, можна переконатися в тому, що засобів для очищення противня від різних видів забруднень досить багато, і можна вибирати те, що до душі. Доклавши лише невеликих зусиль, ви отримаєте красивий, виблискуючий посуд, в якому буде набагато приємніше готувати, ніж у тому, де присутні сліди старого нагару. Крім того, це корисніше і для здоров'я, оскільки так можна бути впевненим, що на противні не скупчилися бактерії, здатні потрапити в їжу і стати причиною отруєнь.
Про те, як очистити противінь, дивіться далі.